사랑의 식사의 시작

오전 3시, 안개 속에서 불빛이 아직 깜빡거리고 있을 때, 114연대의 주방은 이미 불이 켜져 있었습니다. 깔끔하게 차려입은 직원들이 반짝이는 스테인리스 스틸 테이블 사이를 부드럽게 이동했습니다. 칼과 도마의 소리가 규칙적으로 울려 퍼졌고, 끓는 수프 냄비에서 올라오는 김 소리도 들렸습니다. 해가 뜨기 전에 일이 시작되었음에도 불구하고, 땀에 젖은 얼굴들은 여전히 ​​밝은 미소를 띠고 있었습니다.

요리사는 군인들을 위해 식사를 준비합니다.

114연대의 물류 및 기술 책임자인 다오 티 킴 쿠옹 중령은 주방 구역을 둘러보면서 "주방은 부대의 심장부입니다."라고 말했습니다. 공간은 넓고 통풍이 잘 되며, 매일 청소되는 깨끗하고 흰색 세라믹 타일로 마감되어 있고, 벽은 아늑한 느낌을 주기 위해 밝은 크림색으로 칠해져 있으며, 큰 창문은 활짝 열려 햇빛과 바람을 맞이합니다. 천장선풍기는 꾸준히 회전하며, 더운 여름날에 공기를 시원하게 해줍니다. 벽에는 식품 안전에 대한 포스터와 물류 작업을 장려하는 슬로건이 붙어 있습니다.

가공 구역은 여러 개의 명확한 구역으로 나뉩니다. 육류, 생선, 야채를 가공하는 별도 구역, 조리 구역과 가공식품을 보관하는 테이블, 그리고 별도 구석에 깔끔하게 배치된 자동 밥찜 시스템이 있습니다. 다른 장비처럼 현대적인 장치는 많지 않지만 모든 것이 식품 안전 및 위생 기준에 따라 과학적이고 깨끗하게 정리되어 있습니다. 특히, 매일 식사 품질 모니터링 게시판이 눈에 띄게 게시되어 있어 군인들이 식사 후 피드백과 평가를 제공할 수 있습니다. 이는 집단 식사의 질을 개선하기 위한 간단하지만 효과적인 이니셔티브입니다.

요리하기 전에 음식의 양을 확인하세요.

"예전에는 우리 주방이 매우 단순했지만, 상관들의 세심한 배려 덕분에 이제는 시설에 상당한 투자를 했습니다. 우리의 목표는 병사들에게 영양을 공급할 뿐만 아니라 가족의 맛을 떠올리게 하는 식사를 제공하는 것입니다."라고 다오 티 킴 쿠옹 중령은 덧붙였습니다.

과학적인 식사, 영양 보장

주간 메뉴판이 벽에 자랑스럽게 걸려 있습니다. 오늘날 군인들의 점심에는 삶은 돼지고기와 계란, 마늘을 넣고 볶은 오크라, 신맛이 나는 수프, 디저트가 포함됩니다. 고향의 풍미가 가득한 친숙한 요리이지만, 체계적이고 과학적인 과정에 따라 준비되었습니다.

"우리는 병사들의 건강을 보장하는 데 있어 식사의 질을 핵심 요소로 생각합니다. 모든 식사는 맛있을 뿐만 아니라 영양가 있고 위생적이며 경제적이어야 합니다. 이것이 바로 군수병의 마음에서 우러나오는 명령입니다."라고 주방 관리자 트룽 꽝 하우 대위는 말했습니다.

군인들이 식사를 제공합니다.

군인들에게 맛있는 식사를 제공하기 위해 물류부는 의료진과 정기적으로 협력하여 계절, 훈련 특성, 군인들의 신체 상태에 맞는 메뉴를 개발하는 것으로 알려져 있습니다. 칼로리, 단백질, 지방, 비타민 수치는 각 군인이 집중적인 훈련에 충분한 에너지를 갖도록 신중하게 계산됩니다.

집중적인 훈련이나 특별 임무가 있는 날에는 메뉴가 항상 그에 맞게 조정됩니다. 식사에는 고기, 계란, 기타 영양가 있는 야채와 과일 등 에너지가 풍부한 음식이 보충됩니다. 건강상의 이유로 특별한 식단이 필요한 군인들에게도 세심한 주의를 기울여 개별 식량을 의학적 지시에 따라 주의 깊게 준비합니다.

동료애가 넘치는 식사

오전 11시 정각에 종소리가 울려 식사 시간을 알렸습니다. 휴게실에 있던 군인들이 재빨리 질서정연하게 줄을 서서 식당에 모였다. 음식이 담긴 접시가 테이블 위에 깔끔하게 정리되어 있었습니다. 규정에 따르면 각 트레이는 6인용이며, 전체 메뉴 항목이 들어 있습니다.

식사 분위기는 흥겹고 웃음이 가득했습니다. 군인들은 함께 앉아 식사를 즐기고, 아침 운동과 일상 이야기를 나누었습니다. 군대 문화는 질서와 위생을 유지하고, 식사를 마치고, 식사 후 함께 청소하는 방식에서 뚜렷하게 드러납니다.

신병들은 훈련 후에 식사를 합니다.

"처음 입대했을 때 공동 식사가 간단할 거라고 생각했는데, 매일 풍성하고 다양한 음식이 나올 줄은 몰랐어요. 오늘 국밥은 어머니께서 집에서 해 주시는 것과 비슷해요." 114연대 1소대 1소대 훈련중대 소속 치엠 카오 응우옌 일병이 말했다.

14연대 훈련중대 1소대 소속 보 탄 난 일병은 자신의 감정을 숨길 수 없었다. "생선찜, 계란찜, 두부조림을 먹을 때마다 '집에 온 것 같다'는 농담을 하곤 합니다. 식사 분위기 덕분에 서로 더욱 가까워지죠."

주변을 둘러보니, 그 식사는 음식의 맛뿐만 아니라 친밀한 동료애도 중요하다는 것을 깨달았습니다. 이는 귀중한 정신적 에너지의 원천이며, 젊은 군인들을 녹색 군복, 부대, 그리고 조국을 수호한다는 고귀한 사명과 연결해주는 유대감입니다.

요리사인 보 호앙 통 소령은 이렇게 말했습니다. "새벽 3시, 병영 전체가 아직 잠들어 있을 때 우리는 깨어났습니다. 병사들에게 음식을 제공하는 일은 꼼꼼함, 근면함, 그리고 사랑이 필요합니다. 우리는 병사들을 가족의 형제자매로 생각합니다. 매일 맛있고 깨끗한 음식을 만들려고 노력합니다. 병사들이 매 끼니마다 밥을 다 먹을 때면 정말 기쁩니다."

향기로운 밥과 맛있는 음식 뒤에는 병참병들의 헌신과 묵묵한 희생이 있습니다. 그들은 재능 있는 "헤드 셰프"일 뿐만 아니라 맛있고 영양가 있는 식사를 통해 팀원들에게 영감과 동기를 부여하는 사람들이기도 합니다.

훈련 후 식사는 단순히 영양 섭취만을 위한 것이 아니라, 젊은 군인과 부대 간의 애정과 유대감을 위한 것입니다.

힘든 훈련 후의 식사는 단순히 영양 섭취만을 위한 것이 아니라, 젊은 군인과 부대 간의 애정과 유대감을 의미합니다. 114연대의 병참부대원들은 모든 식사에 헌신과 동지애를 담아 따뜻한 공동의 집을 만들어 왔으며, "군대식사"에는 고향의 맛이 가득 담겨 있습니다.

우리가 부대를 떠날 때, 우리의 기억 속에 남아 있는 모습은 점심을 먹은 후의 젊은 군인들의 붉은 얼굴과 밝은 미소였습니다. 그 친밀한 분위기 속에서, 갓 입대한 한 병사의 진심 어린 말이 울려 퍼졌다. "여기서는 매 끼니마다 고향이 그리워지지만, 동시에 이곳이 고향이라는 사실도 느끼게 해 줍니다. 이곳 음식은 정말 어머니께서 해주시던 음식만큼이나 맛있습니다..."

그 간단하면서도 감동적인 말은 우리에게 다음과 같은 사실을 깨닫게 해 주었습니다. 모든 계급의 지휘관들의 동지애와 사려 깊은 배려가 점차 향수를 동기로 바꾸어, 부대를 두 번째 집, 즉 가장 단순한 것에서부터 조국에 대한 사랑을 키우는 장소로 만들었습니다.

우편. 사진: TRUNG NGHI

    출처: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/bua-com-chien-si-am-tinh-dong-doi-dam-tinh-que-huong-827707