후에 소고기 국수, 국가 무형문화유산으로 지정

후에 소고기 국수에 대한 민속 지식이 문화체육관광부에 의해 국가 무형문화유산으로 인정되었습니다.

후에 소고기 국수에 대한 민속 지식은 국가 무형 문화 유산으로 인정받았습니다(사진: NHAT LINH)

7월 5일, 후에시 문화 체육부 장인 판 탄 하이(Phan Thanh Hai) 씨는 문화 체육 관광부가 후에시의 대표적인 두 문화유산을 국가 무형문화유산 목록에 포함시키기로 결정했다고 밝혔습니다. 여기에는 꼬뚜족의 신쌀 축제와 후에 소고기 국수에 대한 민속 지식이 포함됩니다.

이에 따라, 남동, 롱꽝, 케트레(후에시)에 거주하는 꼬뚜족의 신쌀 축제인 부오이 하로 톤 축제는 전통 축제, 사회 관습 및 신앙 부문에서 유산으로 인정받았습니다.

매년 수확기가 끝나면 열리는 이 축제는 꼬투족 사람들이 신, 특히 쌀의 신 지앙 하로에게 감사를 표하고, 풍년과 번영된 삶을 기도하는 행사입니다.

이 축제는 희생 제사, 징과 북 춤, 파딜 야야 춤, 지역 사회의 영적 상징인 희생 기둥 세우기 등의 전통 의식이 포함되어 있어 토착적 성격이 강합니다.

이 행사는 가족이나 마을 단위로 거행될 수 있으며, 지역 사회를 하나로 모으고 산악 지역의 소수 민족 문화를 보존할 수 있는 기회입니다.

이는 후에시 문화체육부 및 지역사회와 협력하여 중앙문화예술체육연구소가 수행한 꼼꼼한 조사 및 문서화 과정의 결과입니다.

또한, 문화부는 후에 소고기 국수에 대한 민속 지식을 민속 지식의 한 유형인 국가 무형 유산으로 인정했습니다.

이는 CNN의 유명 셰프였던 고(故) 앤서니 보르댕이 "세계 최고의 수프"라고 칭한 후에의 대표 요리의 문화적, 역사적, 요리적 가치를 인정한 것입니다.

후에 소고기 국수 수프는 국내외적으로 유명한 요리일 뿐만 아니라, 반꾸, 오사와 같은 전통 공예 마을과 마이티트라, 황티누후이, 톤누티하, 판톤자히엔 등의 장인들의 뛰어난 장인 정신과도 관련이 있습니다.

이 등록은 후에가 유네스코 창의도시로 지정되어 요리 분야에서 요리 가치를 보존하고 홍보하는 기반이 됩니다.

Tuoi Tre 신문에 따르면

출처: https://tuoitre.vn/bun-bo-hue-duoc-vinh-danh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250705162921369.htm

출처: https://baolongan.vn/bun-bo-hue-duoc-vinh-danh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-a198203.html