생김새도 맛도 기묘한 밀크피쉬 국수, 망설이다가 '중독'으로 가는 고객들

처음 이름을 들었을 때 많은 손님들이 조금 망설이며, 심지어 국수 육수가 우유로 만들어졌다고 착각하기도 합니다. 하지만 알고 맛보고 나면, 그 육수는 손님들이 다시 찾게 만드는 "기억에 남는" 존재가 됩니다.

생김새도 맛도 기묘한 밀크피쉬 국수, 망설이다가 중독되는 고객들

하노이 하동에 위치한 생선 국수 전문점은 하루 종일 손님들로 북적입니다. 뿌옇게 흐려진 국물이 첫눈에 반하는 이 생선 국수는 전통적인 생선 국수와는 전혀 다른 방식으로 재료를 가공하고 조합합니다.

이 색을 내기 위해 이 식당에서는 기름진 생선을 사용합니다. 생선을 손질한 후, 12시간 동안 천천히 끓이는 방식으로 끓입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bun-ca-sua-la-mat-la-mieng-khach-tu-e-de-thanh-nghien-17225052512475686.htm