가게 이름은 거창하지 않고 그냥 '소금커피'라고 부르면 충분해요. 최근에 나타난 '열풍'이나 '유행'은 아니지만, 본질적으로 소금에 절인 커피가 후에에 약 10년 동안 존재해 왔으며 고대 수도의 요리 그림에 독특한 특징을 더했습니다.
밖에서는 가게 깊숙한 곳으로 이어지는 작은 통로를 통과해야 합니다. 눈 앞에 펼쳐지는 것은 아름답고 시원하며 푸르른 정원 공간입니다. 거의 올 때마다 사람들이 많이 옵니다. 이곳은 원래 주택이어서 주인이 가게를 전시하기 위해 사용하기 때문에 정원 카페처럼 꾸미려고 하지 않고 진정한 정원(집) 분위기를 자아낸다.
나는 레스토랑의 L자형 구석에 앉는 것을 좋아합니다. 통풍이 잘되고 밝습니다. 유리문을 통해 보면 나무가 가득한 맑은 하늘이 보입니다. 사람들이 즐겁게 오가는 모습을 볼 수 있고, 사람들의 소리가 들립니다. 내 귀에 치아, 조직, 팔다리. , Hue 사랑이 가득합니다.
여기에 오면 솔트 커피를 마시지 않을 수 없다. "기억에 남는" 컵의 가격은 15.000 VND에 불과합니다. 그것을 준비하려면 약간의 연유, 발효유 및 소금이 필요한 것으로 알려져 있습니다. 이 소금 거품 층은 적당량의 가볍고 해면질 같은 탄력 있는 질감을 갖고 있으며 너무 짜지도 않고 기름지거나 무겁지도 않습니다. 커피를 섞고 잘 저으면 지방, 고소함, 쓴맛, 단맛, 짠맛의 모든 맛이 혼합되어 잊을 수 없는 뒷맛을 남기는 매력적인 음료가 즉시 만들어집니다.
이곳의 소금에 절인 커피 한 잔의 특별함을 더해주는 것은 손님에게 제공되는 커피 필터이기도 하다. 알루미늄 필터는 완전히 반짝이는 새 제품은 아니며 약간 찌그러진 부분도 있지만 흥미로운 느낌과 경험을 제공합니다. 여유롭게 앉아서 블랙 커피 한 방울이 천천히 떨어지기를 기다리는 것입니다. 분주한 삶 속에서 커피 필터 옆에 여유롭게 앉아 있는 것은 그야말로 '힐링' 요법입니다.
휴앤솔트커피에 오셔서 느껴보세요.
(2년 신문에 의한 두 번째 "베트남 커피-차 존중" 프로그램의 "베트남 커피-차에 대한 인상" 콘테스트 출품작) 노동자 조직).
그래픽: CHI PHAN
