올해 축제의 새로운 특징으로, 46개 참가팀의 600여 개 요리를 대표하는 46가지 맛있는 요리를 대상으로 투표가 진행되었습니다. 심사위원은 숙련된 요리 전문가, 오랜 경력의 요리 강사, 그리고 축제 조직위원회 대표들로 구성됩니다. 각 참가팀을 대표하는 46가지 요리를 발견하고 경험하는 여정은 북부, 중부, 남부 세 지역의 정체성이 담긴 요리와 지역 특산품을 만드는 데 사용되는 창의성, 스타일, 풍미, 그리고 재료를 통해 심사위원들에게 흥미로운 미식 여행이 될 것입니다.
심사위원들은 각 경연 장소를 번갈아 방문하여 장식 예술을 감상한 후, 음식을 시식하고 참가자들이 각 팀이 정성껏 준비한 요리를 발표하는 모습을 경청했습니다. 참가자들은 창의적인 프레젠테이션과 더불어 자국 음식에 대한 열정과 애정을 담아 요리했습니다. 심사, 평가, 토론, 협의 과정을 거친 후, 같은 날 늦은 오후, 심사위원단은 만장일치로 투표 결과를 발표하고 사이공투어리스트 그룹 2025 음식 축제 개막식에서 공식 발표했습니다.
구체적으로, 사이공투어리스트 그룹의 2025년 맛있는 요리 10가지 목록(무작위 정렬, 순위 없음)은 다음과 같습니다: 누에 둥지를 곁들인 튀긴 해산물(매제스틱 호텔 - 몽까이), 개구리 허벅지 잎으로 감싼 반싸루아 돼지고기 - 찹쌀밥(빈꾸오이 관광 마을), 목박지엡리엔호아 소시지(컨티넨탈 사이공 호텔), 붉은 봉황꽃을 곁들인 매운 생선 당면(그랜드 사이공 호텔), 얌으로 끓인 검은 닭고기(렉스 사이공 호텔), 연꽃으로 끓인 홍삼(반탄 관광 지역), 돼지 송곳니 볶음(사이공 - 콘다오 리조트), 매제스틱 소갈비 포(매제스틱 사이공 호텔), 게를 곁들인 해산물 당면(동칸 호텔)과 구운 흐엉타오 돼지(킴도 호텔).
응에안 장어 수프 - 습식 떡
판티엣 해산물 드래곤프루트 샐러드
음식 문화 축제에서 꼭 맛봐야 할 지역 음식 톱 10 목록, Saigontourist Group의 맛있는 요리 2025 (무작위 정렬, 순위 없음)는 다음과 같습니다: 까오방 사워 포(사이공 - 반 조크 리조트); 하롱의 오징어 롤을 곁들인 꾸 끼 당면(사이공 - 하롱 호텔); 판티엣 드래곤 과일 샐러드(사이공 - 무이네 리조트); 잎채소를 곁들인 구운 양갈비와 닌투안동(사이공 - 닌추 리조트); 응에 장어 수프 - 습식 떡(사이공 - 킴 리엔 호텔); 보친 푸 옌 인삼 끓인 참치 눈(사이공 - 푸 옌 호텔); 타이 응우옌 쓴 가지 수프(사이공 - 반 메 호텔); 다랏 철갑상어 수프(사이공 - 다랏 호텔); 왕을 위한 보친 인삼찜닭 - 광찌(사이공 동하 호텔)와 돼지갈비, 돼지 가죽, 소시지를 곁들인 사이공 깨진 밥(드 낫 호텔).
Bo Chinh Phu Yen 인삼 참치 눈 요리
돼지고기 볶음과 돼지 가죽을 곁들인 사이공 깨진 밥
2025년 사이공투어리스트 그룹의 맛있는 요리, 음식 문화 축제 에서 꼭 맛봐야 할 음료 10가지 목록(무작위 정렬, 순위 없음)은 다음과 같습니다: 응옥린 - 콘뚬 숲 향기(빈꾸오이 관광 마을); 소금 커피(콘티넨탈 사이공 호텔); 찹쌀 우유 커피(그랜드 사이공 호텔); 포 모히토(렉스 사이공 호텔); 동딘 압착 파인애플(사이공 - 푸옌 호텔); 현미 꿀차(사이공 - 동하 호텔); 당밀 녹차(사이공 - 킴리엔 호텔); 드냣 민트 모크테일(드냣 호텔); 복숭아 아티초크 재스민 차(사이공투어리스트 관광 학교 및 호텔); 타마린드 금귤 차(매제스틱 사이공 호텔).
대회 기간 중 요리 전문가이자 심사위원장인 치엠 탄 롱 씨는 간단한 인사를 나누며 다음과 같이 말했습니다. "올해 축제에는 600개가 넘는 다양한 요리가 준비되어 있습니다. 그래서 심사위원단은 작년처럼 단 하나의 최고 요리만 선정했던 투표 목록을 3개로 늘렸습니다. 요리 외에도 베트남 요리의 풍부하고 다양한 맛을 보여주는 음료도 준비되어 있어 축제에 참석하는 손님들에게 더 많은 선택지를 제공할 것입니다. 대회에 출품된 요리들은 각각 고유한 매력과 개성을 지니고 있습니다. 그중에서도 마제스틱 호텔 몽까이의 해산물 튀김 롤이 가장 인상적이었습니다. 맛과 아름다운 장식, 눈길을 사로잡는 정교한 조리 과정 덕분에 매혹적이었습니다. 두 번째는 사이공 콘다오 리조트의 메기 볶음 요리입니다. 이 요리는 생선살이 가금류처럼 쫄깃하고 영양가가 높아 독특하면서도 흥미로운 요리입니다."
치엠 탄 롱 씨는 이렇게 덧붙였습니다. "이 대회를 통해 베트남 요리가 매우 풍부하고 다양하며, 각 지역마다 요리법이 다르다는 것을 깨달았습니다. 이를 바탕으로 관광 및 요리 서비스 업계 종사자들은 발전하고 개선해야 합니다. 또한 부서 간 교류를 통해 서로 배우고 발전해야 합니다. 예를 들어 남부는 북부와 중부 지역의 요리를 접목해야 하며, 그 반대의 경우도 마찬가지입니다."
2025 사이공투어리스트 그룹 음식문화축제에서 "꼭 맛봐야 할" 최고의 요리로 선정된 부대에는 주최측에서 수여하는 인정증이 수여되며, 이 증서는 부대 부스 앞에 게시됩니다. 이 증서는 축제 참가자들이 투표를 통해 선정된 맛있는 요리와 좋아하는 음식, 음료를 직접 확인하고 맛보고 경험할 수 있는 "식별 표시"이기도 합니다.
사이공 투어리스트 그룹( Saigontourist Group)이 주최하는 2025 사이공 투어리스트 그룹 음식문화 축제(Saigontourist Group Food and Culture Festival 2025)가 2025년 3월 27일부터 30일까지 호치민시 반탄 관광단지에서 매일 오후 3시부터 오후 10시까지 운영됩니다. 이번 2025 사이공 투어리스트 그룹 음식문화 축제는 베트남 세 지역에서 엄선하고 다듬은 600여 가지의 맛있는 요리와 지역 특산물을 선보이며, 음식과 음료의 양 면에서 이전 축제들을 뛰어넘습니다.
축제는 음식 외에도 수상 인형극, 거리 마술 서커스, 타이 쇼에 춤, 콴호, 돈까따이뚜, 크메르 원숭이 춤, 벤째삭부아 노래, 바이초이 노래, 후에 노래, 쏘당족의 따이응우옌 공 공연, 전통 석기, 그리고 부르고 응답하는 노래 등 다양하고 독특한 문화 예술 활동을 선보입니다. 축제 방문객들은 세 지역의 문화적 정체성이 깃든 축제 분위기에 푹 빠져보고, 고원 시장을 방문하고, 동부 및 북서부 고원족의 전통 의상을 입어볼 수 있습니다.
이 축제는 또한 전통 공예 마을 활동으로 방문객들을 끌어모읍니다. 50가지가 넘는 종류의 전통 떡을 만들고, 잎으로 감싸는 체험, 빵 굽기, 찌기, 장인들과 함께 떡 굽기, 당면 만들기 배우기, 모자 짜기, 쌀 종이 만들기, 쌀 종이 굽기, 술 빚기, 푸린 떡 만들기, 남부 크메르족의 까뚬 떡 만들기 등이 있습니다. 올해 공예 마을 구역에는 나막신 만들기, 종이 바람개비 만들기, 호이안 등불 만들기, 도자기 만들기 체험, 동호 그림 그리기, 후에의 고대 수도 탄띠엔 종이 꽃 공예 마을 장인들과 함께 종이 꽃 만들기 등의 활동이 추가됩니다.
축제에 참여하려면 쿠폰이 포함된 입장권을 구매해야 하며, 패키지 가격은 성인 1인당 20만 동(VND)이며, 동반 어린이는 무료입니다. 더 자세한 정보는 핫라인 0901 889 709 - 0855 556 879 로 문의하시거나 웹사이트 www.saigontourist.com.vn을 방문하세요.
출처: https://nld.com.vn/cac-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-196250328114446405.htm
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