반청을 먹으면서 뱃살을 피하고 혈당을 조절하는 방법

반충에는 전분 함량이 높아 체중과 혈당 조절에 관심이 있는 사람들에게는 문제가 될 수 있습니다.

반충은 베트남 사람들의 전통적인 설날에 빼놓을 수 없는 전통 음식입니다. - 사진: HOANG TAO

호치민시 의과대학병원 3호관의 CKI 보 반 롱 박사는 반충이 베트남 사람들의 전통적인 설날에 꼭 먹는 전통 음식이라고 말했습니다.

하지만 반충은 칼로리가 높고 전분 함량이 높아서 체중과 혈당 조절에 관심이 있는 사람들에게는 걱정거리가 될 수 있습니다.

평균적인 반청(약 1kg)에는 사용된 재료에 따라 2,000~2,500칼로리가 들어 있습니다.

반충(약 200g, 케이크 1/8개에 해당) 중간 크기의 정사각형 조각은 약 400~500kcal을 제공하며, 밥 1~1.5그릇에 해당합니다.

반청은 주로 찹쌀로 만들어지며, 찹쌀 100g에는 약 350칼로리가 들어 있습니다. 찹쌀은 반청의 주요 전분 공급원이므로 과다 섭취 시 고혈당을 유발할 수 있습니다.

반충의 지방질 고기는 지방의 공급원이며, 100g의 지방질 고기는 최대 900칼로리를 제공하며, 고기의 이 부분은 칼로리를 상당히 증가시킵니다.

또한 녹두는 100g당 340칼로리를 제공하고 섬유질이 풍부하며, 설탕 흡수를 늦추는 데 도움이 됩니다.

체중 증가에 대한 두려움 없이 반청을 먹는 팁은?

롱 박사에 따르면, 반청(banh chung) 1/8개(약 200g)만 한 번에 섭취해야 하며, 이는 400~500칼로리에 해당합니다. 이는 가벼운 식사에 해당하는 칼로리입니다.

반청을 먹을 때는 쌀, 찹쌀, 당면 등 다른 전분과 함께 먹지 마세요. 칼로리가 너무 높아지는 것을 피할 수 있습니다.

밤에는 먹지 마세요. 몸의 활동이 줄어 에너지가 지방으로 쉽게 축적되기 때문입니다. 반청은 아침이나 정오에 먹는 것이 가장 좋습니다.

반청을 먹은 후에는 약 20~30분 동안 걷는 등 가벼운 운동을 해서 에너지를 소모하세요.

또한, 오이, 상추 또는 녹말이 없는 샐러드 등 소화를 돕는 음식을 함께 먹으면 섬유질을 더하고 반중의 지방과 설탕 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다.

반총을 절인 양파나 짜게 끓인 고기와 함께 먹지 마세요.이렇게 하면 신체에 나트륨 부담이 늘어나고 체내 수분이 축적되어 체중이 늘어나게 됩니다.

또한, 전통적인 반쯩에는 지방과 전분이 많이 함유되어 있습니다. 체중 증가나 혈당 상승이 걱정된다면 더 건강한 반쯩을 선택하세요.

특히 반총은 채식 속재료와 녹두 속재료를 넣고 고기를 넣지 않아 칼로리와 포화지방을 크게 줄였으며, 다이어터나 소화 장애가 있는 사람에게 적합합니다.

아니면 큰 반총을 선택하는 대신 작은 반총을 선택할 수도 있는데, 이렇게 하면 텟의 풍미를 유지하면서도 양을 조절할 수 있을 만큼 작은 반총을 선택할 수 있습니다.

설탕 함량이 낮은 과일을 추가하면 자몽, 사과, 설탕 함량이 낮은 오렌지와 같은 과일을 섭취하는 것이 영양 균형을 맞추는 데 좋은 선택입니다.

롱 박사는 당뇨병이 있는 사람들은 반충을 먹을 때 특히 주의해야 한다고 강조했습니다. 찹쌀은 혈당지수가 높아 식사 후 혈당이 쉽게 상승할 수 있기 때문입니다.

반충은 혈당지수가 낮은 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 반충을 녹색 야채나 두부, 섬유질이 풍부한 음식과 함께 섭취하면 설탕 흡수를 늦출 수 있습니다.

식후 혈당 측정: 반쭝 섭취 전후 혈당을 측정하여 적정량을 조절하세요. 한 번에 100g 이상 섭취하지 마세요. 이는 혈당 조절에 효과적인 적정량입니다.

설날 이후에도 칼로리가 축적되지 않도록, 걷기, 조깅, 운동 등의 활동에 하루 최소 30분을 투자하여 규칙적인 운동을 유지하세요.

반청을 먹은 후에는 바로 앉거나 눕지 말고, 대신 부드럽게 걸어 다니면서 소화를 돕습니다.

출처: https://tuoitre.vn/cach-an-banh-chung-de-khong-beo-bung-kiem-soat-duong-huyet-20250126144452678.htm