부란 축제를 위해 연잎에 싸서 찐 맛있는 채식 밥 만드는 방법.

가족과 사회 - 이 채식 연잎밥은 가볍고 영양가가 풍부하며, 연씨의 고소한 풍미가 부드럽고 향긋한 쌀알과 완벽한 조화를 이룹니다. 아래 글을 통해 간단하고 쉬운 레시피로 이 채식 요리를 만들어 보세요.

연잎에 싸서 찐 채식 밥

재료

찹쌀 2컵; 연자 150g; 채식 소시지 150g (깍둑썰기); 표고버섯 10g (깍둑썰기); 당근 100g (깍둑썰기 ); 강낭콩 100g (깍둑썰기); 연잎 2장; 설탕 10g; 채식 조미료 가루 10g; 간장 10g; 채식 굴소스 10g.

준비 방법

먼저 연씨를 깨끗이 씻은 후 소금을 약간 넣고 부드러워질 때까지 삶습니다. 연씨를 건져내고 연씨 삶은 물에 밥을 짓습니다. 다음으로 쌀을 씻어 연씨 삶은 물에 밥을 짓습니다. 팬을 달궈 식용유를 약간 두르고 당근, 강낭콩, 표고버섯, 채식 소시지, 설탕 1큰술, 채식 조미료 1큰술, 채식 굴소스 1큰술, 간장 1큰술을 넣습니다. 재료를 잘 볶다가 삶은 연씨를 넣고 다시 한번 잘 섞은 후 불에서 내립니다.

연잎에 싸서 찐 채식 밥 재료.

다음으로, 볶은 재료를 흰쌀밥에 넣고 잘 섞은 후 연잎으로 싸서 물이 끓으면 5~7분간 쪄주세요. 이렇게 하면 달콤하고 상큼한 연씨와 향긋하고 쫄깃하며 달콤한 쌀알, 그리고 풍부한 재료의 조화가 어우러진 가볍고 영양가 있는 채식 연잎밥이 완성됩니다.

연잎에 싸서 먹는 채식 밥

재료 사전 처리

먼저, 말린 표고버섯 20g을 따뜻한 물에 7~10분 정도 담가 버섯이 불어나도록 한 다음 물기를 빼줍니다. 버섯의 물기를 꽉 짜낸 후 얇게 채 썰어줍니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기합니다. 옥수수 알갱이는 심에서 분리하고 심은 것은 버립니다.

다음으로, 하룻밤 동안 물에 불려 연씨 배아를 제거하고 갈색 막을 벗겨낸 말린 연씨 20g을 준비합니다. 풋콩은 양끝을 다듬고 섬유질을 제거한 후 씻어서 깍둑썰기합니다.

연잎에 싸서 찐 채식 밥은 눈길을 사로잡는 색깔과 은은하면서도 독특한 연씨 향을 가지고 있습니다.

다음으로, 물 약 300ml를 끓여 준비한 연씨를 넣고 중불로 줄입니다. 물이 다시 끓으면 불을 줄이고 연씨가 부드러워질 때까지 10분간 더 끓인 후 냄비에서 꺼냅니다.

찐 밥

먼저 프라이팬을 가스레인지에 올리고 식용유 1큰술을 두릅니다. 기름이 뜨거워지면 잘게 다진 샬롯 1큰술을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

다음으로, 미리 준비해 둔 풋콩, 당근, 옥수수, 표고버섯을 넣고 약 2분간 볶아 재료가 완전히 익도록 합니다. 그런 다음 소금 1티스푼과 MSG 1/3티스푼으로 간을 합니다.

다음으로 식힌 밥 1컵(밥그릇 분량)을 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 간장 3큰술을 넣고 모든 재료를 센 불에서 약 30초간 볶다가 간을 보고 필요에 따라 조절한 후 불을 끄세요.

연잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 잎맥이 안쪽으로 향하도록 그릇에 담습니다. 그 위에 연씨를 먼저 넣고, 밥을 골고루 얹습니다. 마지막으로 연잎을 모아 이쑤시개로 고정합니다.

이 채식 연잎밥 요리는 가볍고 영양가가 높으며, 연씨의 고소한 맛이 부드럽고 향긋한 쌀알과 완벽하게 어우러집니다.

마지막으로 냄비를 가스레인지에 올리고 물 한 그릇을 부은 다음, 찜기 선반에 밥 봉지를 올려놓고 뚜껑을 덮으세요. 밥이 익고 부드럽고 향긋해질 때까지 약 10분간 찐 후 냄비에서 꺼내세요.

찜통에서 찐 밥을 접시에 옮겨 담고, 가위를 이용해 연잎을 위쪽에서 가운데까지 여섯 겹으로 잘라줍니다. 연잎에 싸인 채식 밥은 색감이 아름답고 연씨 특유의 은은한 향이 납니다. 한 입 베어 물면 부드럽고 쫄깃한 밥알과 고소한 연씨, 잘 양념된 채소의 풍미를 느낄 수 있습니다. 연잎에 싸인 채식 밥은 따뜻할 때 가장 맛있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm