어떤 디핑소스에도 잘 어울리는 향긋한 베트남 고수 소금 만드는 법

GĐXH - 소금, 후추, 레몬, 매콤한 소스, 또는 기름진 치즈와 함께 해산물을 즐기는 데 너무 익숙하다면, 베트남 고수 향에 매콤한 고추, 레몬, 금귤의 신맛이 어우러진 새로운 소금을 시도해 보세요.

베트남 고수 구매 방법

잎이 작고 특유의 향이 나는 신선한 베트남 고수를 선택해야 합니다. 잎이 시들거나 이상한 냄새가 나지 않아야 합니다. 잎이 크고 윤기가 나는 베트남 고수는 향이 덜하고 잎이 작은 베트남 고수만큼 맛있지 않으므로 구매하지 마세요.

재료

건조 소금 500g, 베트남 고수 60g, 후추 가루 30g, 고운 MSG 25g, 여과수 2큰술.

어떤 소스와도 잘 어울리는 향긋한 베트남 고수 소금을 만드는 재료입니다.

준비 방법

먼저, 베트남 고수 잎 60g과 여과수 2큰술을 고기 분쇄기에 넣고 베트남 고수가 퓌레될 때까지 기계를 작동시킵니다.

냄비를 스토브 위에 올려놓습니다(소금을 더 쉽게 구울 수 있도록 약간 더 큰 냄비를 선택하는 것이 좋습니다). 그런 다음 건조 소금 500g을 넣고 소금이 불투명한 흰색이 될 때까지 굽습니다. 으깬 베트남 고수를 넣고 잘 저어줍니다.

소금과 베트남 고수가 완전히 구워지면, 갈은 후추 30g을 넣고 3분 더 구운 후, 팬을 꺼내 완전히 식힙니다.

베트남 고수 소금은 매우 눈길을 끄는 녹색 색상을 가지고 있으며, 베트남 고수의 특징적인 향이 있어 무엇에 넣어도 맛있습니다.

소금 혼합물을 식힌 후 순수 MSG 25g과 섞어 양념병에 담아 건조한 곳에 보관하세요. 이렇게 하면 2개월 동안 보관할 수 있습니다.

베트남 고수 소금은 매우 눈길을 끄는 녹색 색상을 가지고 있으며, 베트남 고수의 특징적인 향이 있어 무엇에 넣어도 맛있습니다.

또한, 삶은 고기, 삶은 해산물 또는 발루트 등 삶은 요리에 칠리를 조금 더하거나 레몬즙이나 라임즙을 조금 짜서 찍어 먹어도 맛있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm