베트남 고수로 끓인 잭프루트는 맛있고 풍미가 좋아 가족 식사에 적합합니다.

GĐXH - 베트남 고수로 끓인 잭프루트는 소박한 요리로, 풍부한 맛으로 요리하기 쉽고, 밥과 잘 어울리며, 먹은 사람이라면 누구나 잊지 못할 추억을 선사합니다.

신선한 재료를 선택하는 방법

맛있고 바삭한 어린 잭프루트를 고르는 방법

바나나 잎이 녹색이고 껍질이 얇으며, 신선하고 가시가 약간 부드러우며 꽃이 많이 피지 않은 어린 잭프루트를 구입하는 것이 좋습니다. 또한, 잭프루트를 구입할 때는 과육이 고르고 움푹 패이거나 만졌을 때 딱딱하지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다.

껍질에 특이한 검은 반점이 많이 생긴 손상된 과일은 피하세요. 어린 잭프루트는 지역 시장, 식품 온라인 쇼핑몰 또는 평판이 좋은 농장에서 쉽게 구입할 수 있습니다.

맛있는 베트남 고수 고르는 방법

신선한 베트남 고수를 구입하는 것이 좋습니다. 잎이 작고 많을수록 더 맛있습니다. 특유의 향이 있고 시들거나 으깨지지 않았으며 이상한 냄새가 나지 않는 잎을 선택하세요. 잎이 크고 윤기가 나는 베트남 고수는 향이 덜하고 잎이 작은 베트남 고수만큼 맛있지 않으므로 구매하지 마세요.

베트남 고수 찜 재료

어린 잭프루트 1/2개, 베트남 고수 100g, 샬롯 1개, 마늘 2쪽, 고추 5개, 신선한 코코넛 워터 400ml, 굴 소스 2큰술, 간장 2큰술, 식용유 1큰술, 양념재 1큰술, 일반 향신료 약간 (소금/설탕/MSG/후추)

베트남 고수로 끓인 잭프루트 재료입니다.

베트남 식 고수 찜 요리법

원료 준비

어린 잭프루트 껍질을 칼로 벗겨 묽은 소금물에 10분 정도 담갔다가 꺼내 손가락 한 마디 정도 길이의 삼각형 모양으로 자릅니다. 베트남 고수는 씻어서 다지고, 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 다집니다.

튀긴 잭프루트

팬을 스토브 위에 올리고 식용유 1큰술을 두릅니다. 기름이 뜨거워질 때까지 기다린 후 잭프루트를 넣고 중불에서 약 5분간 잭프루트가 양면이 노릇노릇해지고 단단해질 때까지 볶습니다.

베트남 고수를 곁들인 잭프루트 조림

잭프루트를 튀기는 데 사용한 기름을 사용하여 다진 양파와 마늘을 넣고 양파와 마늘이 황금빛 갈색이 되고 향이 날 때까지 볶습니다.

베트남 고수를 넣어 끓인 잭프루트는 굴소스의 매력적인 향을 풍깁니다. 먹으면 부드럽고 달콤한 잭프루트에 베트남 고수의 은은한 매콤함과 향긋한 풍미가 어우러진 맛을 느낄 수 있습니다.

잭프루트에 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 조미료가루 1큰술, 설탕 1큰술, MSG 1/2작은술, 신선한 코코넛워터 400ml를 넣습니다.

잘 섞어 중불에서 물이 살짝 걸쭉해질 때까지 약 30분간 끓인 후, 베트남 고수, 고추 5개, 후추 1/3작은술을 넣습니다. 8분 더 끓인 후, 기호에 따라 간을 하고 불을 끕니다.

완제품​

베트남 고수를 넣어 끓인 잭프루트는 굴소스의 매력적인 향을 풍깁니다. 먹으면 부드럽고 달콤한 잭프루트에 베트남 고수의 은은한 매콤함과 향긋한 풍미가 어우러진 맛을 느낄 수 있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm