집에서 맛있는 말린 쇠고기 파파야 샐러드를 만드는 방법

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1. 쇠고기 건조 샐러드 재료

120g 쇠고기 육포
당근 1개
풋파파야 1개
땅콩 60g
칠리: 2
마늘 : 2개
오레가노, 고수: 약간
양념 : 생선소스, 식초, 설탕

두 두 보 코 2.jpg — 말린 쇠고기 샐러드를 만드는 데 필요한 재료입니다. 사진: bachhoaxanh

2. 말린 쇠고기로 파파야 샐러드를 만드는 방법

1단계: 재료 준비

파파야 껍질을 벗기고 반으로 자르고, 씨를 제거한 후 씻어요. 당근 껍질을 벗기고 씻으세요.

다음으로, 당근과 파파야를 얇게 썰어 소금 2큰술을 섞은 물에 20분 정도 담가두면 파파야와 당근이 바삭해집니다. 다음으로, 잘게 썬 파파야와 당근을 짜서 수액을 제거하고, 물기를 모두 짜냅니다.

고추의 줄기를 잘라내고, 씻어서 씨를 제거하고 잘게 썬다. 마늘 껍질을 벗기고 씻어서 다진다.

오레가노와 고수의 손상된 잎을 골라내어 씻으세요.

땅콩을 향이 나고 황금색이 될 때까지 약 5~6분 동안 구운 다음, 불을 끄고 식힌 후 껍질을 벗기고 으깬다.

2단계 : 파파야와 말린 쇠고기 샐러드를 섞습니다.

파파야와 말린 쇠고기 샐러드 드레싱을 레시피에 따라 섞습니다: 생선 소스 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 물 1큰술, 다진 고추와 마늘을 넣습니다. 다음으로, 이 혼합물을 잘게 썬 파파야와 당근에 넣고 잘 섞습니다.

3단계 : 마무리

말린 쇠고기를 작은 조각으로 찢어서 섞은 파파야 샐러드 그릇에 넣습니다. 다음으로 볶은 땅콩, 들깨, 고수를 약간 넣고 잘 섞습니다. 이제 표준 쇠고기 저키 샐러드가 완성되었습니다.

두 두 보 코 1.jpg — 집에서 말린 쇠고기를 넣은 맛있는 파파야 샐러드를 만들어 보세요. 사진: dienmayxanh

3. 말린 쇠고기로 파파야 샐러드를 만들 때의 주의사항

맛있는 말린 쇠고기 파파야 샐러드를 만들려면 올바른 재료를 선택하는 데 주의해야 합니다.

녹색 껍질에 노란 반점이 몇 개 섞여 있고, 윤기가 나고 누르면 적당히 단단한 파파야를 선택해야 합니다. 이 종류의 파파야는 바삭바삭하고 신선한 맛 때문에 샐러드를 만드는 데 매우 적합합니다. 누르면 부드럽고 으깬 듯한 느낌이 들거나, 시들었거나 더 이상 신선하지 않은 파파야는 선택하지 마세요.

크기가 중간 정도이고 너무 크지 않으며, 길쭉한 모양이고, 손에 무겁게 느껴지며, 가볍고 자연스러운 향이 나는 파파야를 고르세요.

당근은 밝은 주황색이고, 크기가 중간이며, 너무 크지 않고, 껍질이 매끄럽고, 잡았을 때 딱딱한 느낌이 나는 것을 선택해야 합니다. 부드럽고 으깬 것이 아닙니다. 모양이 이상하거나 껍질이 갈라졌거나 멍이 들거나 건조해진 흔적이 보이는 전구는 선택하지 마세요. 이런 전구는 오랫동안 보관되어 더 이상 신선하지 않기 때문입니다.

육포는 통째로 살 수도 있고, 미리 잘게 썬 것으로 살 수도 있습니다. 좋은 말린 쇠고기 조각은 진한 노란색을 띠고 길고 두껍습니다. 손으로 찢으면 고기가 매우 질기고 유연합니다.

쇠고기 육포의 맛에 주의하세요. 맛있는 말린 소고기는 소고기 특유의 강하고 향기로운 냄새가 납니다. 먹으면 매콤하고 달콤하고 짠맛을 느낄 수 있습니다.

가짜 고기를 사지 않으려면 진짜 쇠고기 육포와 가짜 쇠고기 육포를 구별하는 방법을 알아야 합니다. 빨간색이나 진한 빨간색 쇠고기는 사지 마세요. 이런 쇠고기를 잡았을 때 손에 붉은색이 느껴지고 쇠고기 냄새를 제대로 맡을 수 없습니다.

고품질의 재료를 선택하고, 평판이 좋은 곳에서 판매하세요. 만약 쇠고기 육포를 직접 만들 수 있다면 미리 만들어 두는 것이 좋습니다.

파파야의 수액을 줄이려면 껍질을 벗기기 전에 파파야에 몇 번 칼집을 내세요. 껍질을 벗길 때는 라텍스가 손에 달라붙는 것을 방지하기 위해 희석한 소금물이 담긴 대야에 껍질을 벗기세요.

드레싱은 신맛, 매운맛, 짠맛, 단맛이 균형을 이루어야 합니다. 취향에 따라 재료를 늘리거나 줄여서 샐러드를 딱 맞게 만들어 보세요.

위와 같이 말린 쇠고기 파파야를 만드는 방법은 매우 간단하고 쉽습니다. 간식으로 만들거나, 손님을 대접하거나 친구들을 초대해서 즐길 수도 있습니다. 행운을 빌어요!

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