매운 음식을 좋아하는 사람들을 위한 김치전 만드는 법.

요리

• 2023년 3월 22일 수요일 오전 8시 10분 (GMT+7)
• 2023년 3월 22일 08:10

김치전은 특유의 시큼하고 매콤한 맛이 특징인 유명한 한국 음식입니다.

사진: 뉴욕 타임스

집에서 간단하게 김치전 만드는 법을 알려드릴게요.

재료

• 밀가루(베이킹파우더): 175g
• 옥수수 전분: 200g
• 배추김치: 100g
• 양념: 고추장, 식물성 기름
• 양파: 2개

만들기

사진: Serious Eats.

• 1단계 : 김치의 물기를 빼고 잘게 다지세요. 양파도 씻어서 잘게 다지세요.

사진: 하우디 키친.

• 2단계 : 그릇에 밀가루를 넣고 얼음물 200ml와 김치 국물을 넣습니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 잘 섞어줍니다.
• 3단계 : 김치, 고추장, 양파를 밀가루 혼합물과 섞습니다. 더 걸쭉하게 만들고 싶다면 밀가루 한 큰술을 더 넣으세요.

사진: 마앙치 .

• 4단계: 달궈진 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 가열합니다. 팬케이크 반죽을 팬에 붓고, 주걱 뒷면을 이용해 얇고 고르게 펴줍니다. 불을 중불로 줄이고 2~3분간, 또는 표면에 기포가 올라오고 가장자리가 바삭해질 때까지 굽습니다.
• 5단계: 팬케이크를 뒤집고 숟가락으로 윗면을 살짝 들어 올린 후, 아래쪽에 식용유 1큰술을 더 두릅니다. 팬을 흔들어 기름이 팬케이크 바닥에 골고루 묻도록 합니다. 숟가락으로 팬케이크를 눌러 바삭하게 만듭니다. 2분 더 구워줍니다.

사진: 미식가의 비상.

• 7단계: 마지막으로 한 번 더 뒤집고, 반죽을 다시 한번 눌러준 후 30초간 튀겨주세요. 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 오븐에 넣어 따뜻하게 보관하세요.

여행 및 음식 섹션에서는 요리 애호가라면 꼭 읽어야 할 책들을 소개합니다. 길거리 음식 부터 고급 요리까지, 모든 요리와 조리법에는 누구나 알지 못하는 저마다의 이야기와 비법이 담겨 있습니다.

> 참고: 음식 애호가를 위한 책

출납원

김치전 , 한국식 전

관심 있으실지도 몰라요

출처 링크: https://zingnews.vn/am-thuc.html/cach-lam-pancake-kim-chi-cho-tin-do-an-cay-post1412363.html