매운 음식 애호가를 위한 김치전 만드는 법

요리

• 2023년 3월 22일 수요일 08:10 (GMT+7)
• 2023년 3월 22일 08:10

김치전은 특유의 신맛과 매운맛이 나는 한국의 유명한 매콤한 케이크입니다.

사진: 뉴욕타임스 .

집에서 김치전 만드는 간단한 레시피를 소개합니다.

재료

• 밀가루(베이킹파우더): 175g
• 옥수수가루: 200g
• 배추김치 : 100g
• 양념 : 고추장, 식물성 기름
• 양파: 2개

만들기

사진: Serious Eats.

• 1단계 : 김치는 물기를 빼고 잘게 다진다. 양파는 씻어서 잘게 다진다.

사진: 하우디 키친.

• 2단계 : 볼에 밀가루를 넣고 얼음물 200ml와 김치국물을 넣어 부드러운 반죽이 될 때까지 잘 섞어줍니다.
• 3단계 : 김치, 고추장, 양파를 밀가루 혼합물과 섞습니다. 걸쭉하게 만들기 위해 필요하면 밀가루 한 스푼을 더 넣으세요.

사진: Maangchi .

• 4단계: 식물성 기름을 약간 두른 코팅 프라이팬을 강불에 올립니다. 팬케이크 반죽을 팬에 붓습니다. 국자 뒷면을 사용하여 반죽을 얇고 고르게 펴 바릅니다. 불을 중불로 줄입니다. 거품이 표면에 올라오고 면이 바삭해질 때까지 2~3분간 굽습니다.
• 5단계: 팬케이크를 뒤집어 주걱으로 윗부분을 살짝 들어 올리고, 그 아래에 기름을 한 스푼 더 두릅니다. 팬을 흔들어 기름이 팬케이크 바닥까지 골고루 묻도록 합니다. 주걱으로 팬케이크 윗부분을 눌러 바삭하게 구워줍니다. 2분 더 굽습니다.

사진: 푸디가 비행을 시작하다.

• 7단계: 마지막으로 한 번 뒤집은 후 팬케이크를 다시 눌러 30초간 굽습니다. 종이 타월에 기름을 뺀 후 오븐에서 따뜻하게 유지합니다.

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출납원

김치전 김치전

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소스 링크: https://zingnews.vn/am-thuc.html/cach-lam-pancake-kim-chi-cho-tin-do-an-cay-post1412363.html