닥 아셀 마을의 바나르족이 와인을 제공하는 독특한 방식.

(GLO) - 지아라이성 캉군 손랑면 닥아셀 마을 사람들은 향긋한 술 항아리로 손님을 대접하는 것 외에도, 손님에게 술을 대접하는 방식을 통해 친절하고 소박한 애정을 보여주며 독특한 문화적 특징을 만들어내고 있다.

5월 말, 닥아셀 마을에서 성 박물관이 손랑 면 인민위원회와 협력하여 주최한 승전 기념 행사 재현에서 마을 주민들은 풍성한 제물과 향긋한 발효 쌀 막걸리를 준비하여 먼저 신들에게 제물을 바치고, 그 후 사방에서 온 귀빈들을 접대했습니다.

의식용 기둥의 그늘 아래에는 각 가정에서 가져온 100개가 넘는 술 항아리가 전통 문양으로 장식된 나무 난간 옆에 붉은 끈으로 가지런히 묶여 길게 늘어서 있다.

토비아스 씨(독일인 관광객)는 닥아셀 마을(크방현 손랑면) 주민들이 대접한 전통 쌀 막걸리를 즐겁게 마셨습니다. 사진: 응옥 민.

신령에게 드리는 기도가 끝나자, 닥아셀 마을의 원로회를 대표하는 존경받는 인물인 딘 흐문 씨가 빨대를 이용해 각 항아리의 쌀술을 차례로 마시며 의식을 거행했습니다. 이어서 징과 북소리가 울려 퍼지자 마을 사람들과 방문객들은 모두 쌀술에 취해 손을 맞잡고 흥겹게 쏘앙 춤을 추었습니다. 방문객들이 쏘앙 춤에 몰두하여 쌀술을 제대로 즐기지 못할 때는 특별한 대접을 받으며 건배를 했습니다.

흐문 씨는 이렇게 말했습니다. "닥아셀 마을에서는 대대로 쌀 막걸리가 가정에서 없어서는 안 될 술이었고, 축제나 귀빈 접대에도 빠지지 않고 사용됩니다. 막걸리 항아리마다 대나무 빨대와 마시는 관이 달려 있어서 앉은 사람은 누구나 원하는 만큼 마실 수 있습니다. 만약 귀빈들이 축제 분위기에 휩싸여 막걸리를 제대로 즐기지 못하면, 마을의 젊은 남녀들이 대나무 막대기 끝에 달린 줄에 연결된 대나무 관에 달콤하고 향긋한 막걸리를 조심스럽게 따라 손님들에게 가져다 드립니다. 이렇게 막걸리를 대접하는 과정은 잔치가 끝날 때까지 여러 번 반복됩니다."

닥아셀 마을 출신의 젊은이 딘 반 투크(맨 왼쪽)와 그의 친구들이 손님들에게 쌀 막걸리를 대접하고 있다. 사진: 응옥 민.

흐문 씨에 따르면 전통적인 술 제조 과정은 세 부분으로 구성됩니다. 첫째, 한쪽 끝에는 움직임을 방지하기 위해 밧줄을 묶을 수 있도록 홈이 파인 길이 1.2미터의 매끄럽게 다듬어진 대나무 막대입니다. 둘째, 길이 약 1.5미터의 밧줄입니다(예전에는 방수 및 내구성을 위해 밀랍에 담근 직조 실크 실을 사용했지만, 지금은 나일론 밧줄을 사용합니다). 셋째, 술을 담을 작은 잔 모양으로 자른 대나무 통입니다. 이 통의 입구에는 작은 구멍이 뚫려 있고, 각 통은 밧줄에 단단히 묶여 있습니다.

축제 1~2일 전, 마을의 젊은이들은 숲으로 들어가 대나무주를 만들기에 너무 늙지도, 너무 어리지도 않은 작은 대나무를 베어옵니다. 적당한 나이의 대나무는 특유의 은은한 향을 내뿜는데, 이 향이 전통 쌀 막걸리 효모와 어우러져 애호가들에게 매력적인 맛을 선사합니다.

"고대 관습에 따르면 축제나 결혼식에 사용할 술잔을 만들 때는 위에서 아래로 탄 부분을 사용하여 바닥을 만들고, 반대로 장례식이나 매장식에 사용할 때는 아래에서 위로 탄 부분을 사용하여 바닥을 만드는데, 이는 행운을 기원하는 의미를 상징합니다."라고 흐문 씨는 말했다.

손님들을 위한 술잔 제작에 참여했던 딘 반 투크 씨는 열정적으로 이렇게 이야기했습니다. "마을 어르신들의 헌신적인 지도 덕분에 아름답고 튼튼한 술잔을 직접 만들 수 있었습니다. 이를 통해 저는 우리 민족의 전통 문화적 정체성을 더욱 소중히 여기고 자랑스럽게 생각하게 되었습니다."

다크 아셀 마을 주민들과 함께 승리 기념 행사를 재현하며 기쁨을 나눈 독일인 관광객 토비아스 씨는 이렇게 말했습니다. "이곳 사람들의 친절함, 열정, 그리고 환대에 깊은 감명을 받았습니다. 축제에 참여하면서 이 지역 바나르족의 독특한 풍습과 문화에 대해 더 많이 알게 되었고, 특히 음료를 대접하는 방식에 깊은 인상을 받았습니다. 문명적이고 정중하면서도 전통이 풍부한 모습이었습니다."

닥아셀 마을의 당 서기이자 촌장인 딘 반 꾸이 씨가 쌀 막걸리(rượu)를 만들기 위한 독특한 낚싯대를 제작했습니다. 사진: 응옥 민.

닥아셀 마을의 당 서기이자 촌장인 딘 반 꾸이 씨에 따르면, 닥아셀 마을에는 현재 109가구가 있으며, 그중 90% 이상이 바나르족입니다. 손님에게 술을 대접하는 것은 마을 사람들이 여러 세대에 걸쳐 보존하고 유지해 온 아름다운 전통 관습 중 하나입니다.

양제, 조상 제사, 장례식, 새 벼 수확 축하 행사, 결혼식 등 어떤 행사든 마을 사람들은 정성껏 제물을 준비하고, 낚싯대로 쌀 막걸리를 만드는 재료를 모으는 것을 절대 잊지 않습니다. 손님들이 이 낚싯대로 만든 막걸리를 맛있게 마시는 모습은 가족과 마을 사람들에게 큰 기쁨으로 여겨집니다.

손님에게 대접하기 위해 쌀 막걸리를 낚는 풍습을 처음 목격한 응우옌 단 푸엉(Nguyen Dan Phuong) 성 박물관 서비스부장은 "문화계에 20년 넘게 몸담으며 수많은 복원 행사에 참여하고 참관했지만, 이런 방식으로 잡은 쌀 막걸리를 맛본 것은 이번이 처음"이라고 말했다.

손님에게 와인을 대접하는 관습은 따뜻함, 환대, 창의성, 그리고 공동체 연대감을 보여주는 것으로, 닥아셀 마을 바나르족의 독특한 문화적 특징이 되었으며, 동시에 지아라이 지역 과 나아가 중부 고원 지역 여러 민족의 문화적 다양성에 기여하고 있습니다.

출처: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html