빠른 보기:
  • • 1. 새우를 넣은 나팔꽃 수프 재료
  • • 2. 새우를 넣어 만든 나팔꽃 수프 요리법
  • • 3. 새우를 넣어 나팔꽃 수프를 만들 때의 주의사항

1. 새우를 넣은 나팔꽃 수프 재료

나팔꽃: 350g
새우: 200g
말린양파, 파 : 약간
일반적인 향신료: 소금, 조미료 가루, 후추, 생선 소스

2. 새우를 넣어 만든 나팔꽃 수프 요리법

1단계: 재료 준비

나팔꽃 꽃을 씻어서 꺼내서 물기를 뺍니다.

파를 씻어서 파 머리를 잘라내고 파를 잘게 썬다.

새우를 소금과 화이트 와인을 약간 섞은 물에 5~7분간 담갔다가 물로 헹궈 물기를 빼세요. 이렇게 하면 새우가 깨끗하게 씻기고 비린내도 없어집니다. 다음으로 새우 등쪽의 검은 내장을 벗겨냅니다.

새우와 새우 수프 1.jpg
새우를 넣어 만든 모닝글로리는 많은 주부들이 선택하는 요리 중 하나입니다. 사진: Suckhoe+ Magazine

2단계 : 재료를 재워둡니다

새우를 그릇에 담고, 설탕 1티스푼, 생선소스 1티스푼, 조미료 가루 반 티스푼, 후추 약간, 남은 양파를 넣고 잘 섞은 후 약 15분간 둡니다.

3단계: 수프 요리하기

먼저 샬롯을 향이 날 때까지 볶은 후, 양념한 새우를 넣고 센 불에서 볶습니다. 볶을 때는 새우가 타지 않고 골고루 익도록 빠르게 저어주세요. 새우가 완전히 익으면 불에서 내립니다.

다음으로, 물 1리터 정도를 끓이고 볶은 새우와 고기를 넣습니다. 중불로 조절하고, 거품은 걷어낸 후 소금과 간을 취향에 맞게 넣어주세요. 다음으로, 나팔꽃을 넣고 센 불로 끓여 국물이 빨리 끓으면 바로 불을 끕니다. 너무 오래 끓이면 나팔꽃이 부드러워져 아삭함과 단맛이 사라집니다.

4단계 : 마무리

새우를 넣은 아침 영광 수프를 그릇에 담고, 위에 파와 후추를 뿌려서 즐기세요.

3. 새우 나팔꽃 수프를 만들 때 주의 사항

새우를 넣은 아스파라거스 수프를 성공적으로 요리하려면 재료 선택 단계에 주의해야 합니다.

패션플라워를 살 때는 아직 꽃봉오리 상태인 꽃을 고르는 것이 좋습니다. 그래야 꽃의 자연스러운 향이 유지될 뿐만 아니라, 아삭하고 신선한 상태를 유지할 수 있습니다.

신선한 새우는 다리가 투명하고 몸통에 단단히 붙어 있습니다. 다리가 변색되었거나 느슨한 새우는 사지 마세요.

몸통이 약간 굽어 있고 살이 단단하며 껍질이 손상되지 않고 머리가 몸통에 단단히 붙어 있는 새우를 구입하세요. 꼬리가 벌어지고 느슨하며 꼬리지느러미가 없고, 제대로 접혀 있지 않은 새우는 구입하지 마세요. 오래전에 잡혀 방부제에 절인 새우일 가능성이 있습니다.

꽃은 빨리 익기 때문에 수프를 끓일 때는 꽃을 냄비에 넣고 끓인 후, 아삭함과 향을 유지하기 위해 즉시 불을 꺼야 합니다. 너무 오래 끓이면 꽃이 물컹해지고 향긋한 향이 사라집니다.

새우를 넣은 모닝글로리 수프의 성공적인 요리는 맛이 좋고, 먹기에 딱 맞으며, 모닝글로리는 익어서 푸르면서도 여전히 바삭바삭하고, 신선한 새우는 달콤하고 쫄깃하며, 매우 영양가가 높습니다.

새우 별꽃 수프 만드는 법, 정말 간단하죠? 몇 가지 간단한 단계만 거치면 시간 낭비 없이 맛있고 매력적인 새우 별꽃 수프를 만들어 올여름 더위를 시원하게 날려보세요. 행운을 빌어요!

>> 매일 더 맛있는 레시피를 확인하세요

게 수프 한 그릇과 엄청난 사랑이 다시 밀려온다

게 수프 한 그릇과 엄청난 사랑이 다시 밀려온다

6월 들판에서 잡은 게 냄새, 갓 수확한 짚 냄새, 마을 연못물 미모사 냄새, 그리고 고향에서만 찾을 수 있는 야채인 꽃송이가 담긴 뜨거운 게 수프 한 그릇은 많은 사람들에게 그리움을 안겨줍니다.
광빈, 광트리 지역 여성들이 가장 좋아하는 음식, 뱀장어 국수

광빈, 광트리 지역 여성들이 가장 좋아하는 음식, 뱀장어 국수

가물치 국수는 중부 지방 사람들에게 매우 인기 있고 친숙합니다. 이 요리는 꽝빈과 꽝찌 의 숙련된 여성들의 특산품입니다.