민물게 수프는 시원하고 맛있지만, 누가 안 먹겠어요?

게 수프는 더운 날에 시원하게 즐길 수 있는 음식이지만, 민물게를 먹는 것이 모두에게 적합한 것은 아니며, 잘못 섭취할 경우 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.

저희 가족은 여름에 게 수프를 즐겨 먹습니다. 요산 수치가 높은 남편이 이 음식을 먹어도 괜찮을까요? 또한, 게에는 어떤 건강상의 이점이 있는지 알려주시면 감사하겠습니다. (투린, 즈엉노이, 하노이 )

베트남 전통 ​​의학 아카데미의 전 강사였던 팜 비엣 호앙 박사는 다음과 같은 조언을 제공합니다.

한때 들판에서 흔히 볼 수 있었던 소박한 요리였던 민물게는 자연스러운 단맛으로 매력적일 뿐만 아니라 영양가가 높아 건강에도 좋은 식품으로 여겨집니다.

현대 의학에서는 민물게가 자극제에 덜 민감하여 제대로 조리하면 비교적 안전하다고 여깁니다. 민물게 100g에는 단백질, 칼슘, 철분, 그리고 다양한 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있습니다.

전통 중국 의학에 따르면 민물 게는 짠맛이 나고 비린내가 나며 성질은 차갑고 독성이 약간 있다고 합니다. 또한 어혈을 풀어주고 혈액순환을 촉진하며 힘줄과 뼈를 튼튼하게 한다고 여겨집니다. 더운 날씨에는 황마잎과 시금치를 넣은 민물 게탕이 자연스러운 단맛과 풍부한 영양가 덕분에 많은 사람들에게 친숙하고 인기 있는 음식입니다.

다양한 영양소를 함유한 게는 우리 몸에 여러 가지 이점을 제공합니다. 게를 정기적으로 섭취하면 면역력이 강화되고, 단백질과 아미노산 함량이 높아 상처 치유를 촉진합니다. 또한 게에 함유된 비타민 A, E, 셀레늄은 세포를 보호하고 노화를 늦추며 전반적인 건강 증진에 도움을 줍니다.

민물게에는 오메가-3 지방산, 셀레늄, 구리가 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 칼로리와 지방 함량이 낮아 체중 감량을 원하거나 몸매 관리를 하려는 사람들에게 적합한 식품입니다.

게살 수프는 여름에 즐기기 좋은 맛있는 음식입니다. 사진: 호아린.

민물게 섭취를 제한하거나 피해야 하는 사람들

감기나 설사가 있는 사람: 전문가들에 따르면, 발열, 복통, 소화 장애 또는 설사가 있는 사람은 게의 차가운 성질 때문에 증상을 악화시킬 수 있으므로 게를 먹지 않는 것이 좋습니다.

소화 기능이 약한 사람: 민물 게를 너무 많이 먹으면 특히 위장이 예민한 사람의 경우 복부 팽만감, 소화 불량 또는 설사를 유발할 수 있습니다.

해산물 알레르기가 있는 사람: 게, 새우 또는 기타 해산물에 알레르기 병력이 있는 사람은 섭취 후 알레르기 반응이 발생할 위험이 있으므로 주의해야 합니다.

통풍이 있는 분께: 남편분은 적당량의 게 수프를 드실 수 있습니다. 민물게를 얼마나 드셔야 안전한지 의사와 상담하시는 것이 가장 좋습니다.

민물게를 먹을 때 주의해야 할 중요한 사항들.

죽은 게는 먹지 마세요. 죽은 게는 복통, 메스꺼움 또는 심각한 소화 장애를 일으킬 수 있는 독성 물질을 쉽게 생성할 수 있습니다. 죽은 게를 만나지 않도록 미리 갈아놓은 게살 제품은 구매를 자제해야 합니다.

절대로 날게를 드시지 마세요. 날게로 만든 일부 요리나 상처에 게살을 바르는 행위는 위험한 기생충과 박테리아 감염 위험을 초래할 수 있으며, 이는 간, 폐 및 전반적인 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.

게를 먹은 직후에는 차를 마시지 마세요. 차에 함유된 탄닌 성분이 게의 단백질과 결합하면 소화불량, 복부팽만, 영양소 흡수 저하를 유발할 수 있습니다.

더운 날 맥주 마실 때 피해야 할 3가지 : 많은 사람들이 더운 날 차가운 맥주를 마시는 것이 물을 마시는 것보다 더 시원하고 좋다고 생각합니다. 하지만 이러한 습관은 탈수를 유발하고 심혈관계에 더 큰 부담을 줄 수 있습니다.

민물게를 먹을 때 저지르는 3가지 실수는 스스로에게 문제를 일으킵니다 . 민물게는 영양소, 특히 칼슘이 풍부하여 여름철에 다양한 맛있는 요리로 즐길 수 있습니다. 하지만 이 흔한 식재료를 먹을 때 피해야 할 3가지가 있습니다.

무더운 날씨에 에어컨 사용 시 피해야 할 3가지 실수 장기간 지속되는 폭염으로 인해 많은 가정과 사무실에서 에어컨을 계속 사용하게 됩니다. 하지만 에어컨을 잘못 사용하면 열사병, 탈수증부터 호흡기 및 심혈관 질환에 이르기까지 다양한 건강 문제를 유발할 수 있습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/canh-cua-dong-giai-nhiet-ai-khong-nen-an-2520180.html