Khoong 마을 banh chung 주문에 대한 최고 지불

이때, 쿠옹 마을( 하띤성 득토읍 훙중 주거단지)의 가구들은 음력설을 맞아 시장에 내놓을 청케이크 수천 개를 포장하느라 분주하다.

요즘 쿵 마을(현재 득토 마을, 훙중 주택단지)에는 뗏(Tet)의 정취가 골목골목으로 퍼져 나가고 있습니다. 전통 청떡을 만드는 사람들은 찹쌀, 당잎, 녹두, 돼지고기 등으로 수천 개의 청떡을 포장하여 음력 설날 시장에 내놓습니다.

사람들은 동잎을 이용해 케이크를 포장합니다.

응우옌 티 하오 씨 가족은 쿵 마을에서 반청을 만드는 오랜 전통을 가진 가정 중 하나입니다. 보통 이 공장에서는 매일 150~200개의 반청을 생산하지만, 12월 20일부터 뗏(Tet) 무렵까지는 생산량이 하루 1,000~2,000개로 늘어납니다.

맛있는 반총을 만들려면 쌀, 콩, 고기의 양을 균형 있게 계산해야 합니다. 주문량이 많든 적든, 제품의 품질을 최우선으로 생각해야 하고, 각 케이크의 공정, 특히 재료 선택과 준비 과정을 철저히 준수해야 합니다. 시중에 공급이 많은 지금, 저희 가족은 브랜드와 명성을 최우선으로 생각해야 합니다."라고 하오 씨는 말했습니다.

맛있는 반청을 만들려면 빵 굽는 사람은 쌀, 콩, 고기의 적정량을 계산해야 합니다.

이번 설 연휴 동안 득토(Duc Tho)의 반쭝(Banh Chung) 공예 마을은 성 안팎으로 15만~20만 개 이상의 반쭝을 공급할 것으로 예상되며, 가격은 종류에 따라 개당 2만 5천 동에서 5만 동 사이입니다. 따라서 생산 시설에서는 이에 앞서 동 잎, 찹쌀, 녹두, 고기 등 다량의 원재료를 준비해야 합니다.

이러한 발전에 따라 요즘은 대부분 가정에서 전기 냄비를 이용해 케이크를 끓이고 있는데, 이는 편리할 뿐만 아니라 환경을 오염시키지 않으면서도 케이크의 독특한 맛을 그대로 유지해 고객의 신뢰를 얻고 있습니다.

케이크는 Khoong 마을의 노동자들에 의해 포장되었고 이제 구울 준비가 되었습니다.

하오짝 그린 반충 생산 시설의 주인인 응우옌 티 하 씨는 이렇게 말했습니다. "포장된 반충은 7시간 동안 조리하여 숙성시킵니다. 꺼내 보면 동 잎의 은은한 녹색, 찹쌀의 부드럽고 향긋한 맛, 녹두의 진한 맛, 돼지고기의 기름진 맛, 후추의 향긋한 냄새가 납니다... 현대 사회에서 반충을 포장할 시간이 부족한 가정이 많아졌지만, 장인들은 전통적인 아름다움을 보존하고 널리 알리는 일에 더욱 감사하고 있습니다."

쿠옹 마을에서 반총을 만드는 데 경험이 많은 사람에 따르면, 케이크를 7시간 동안 구워야 한다고 합니다.

반청 포장 경력 30년 이상의 응우옌 티 로안 씨는 "한 시간에 반청 50개를 포장할 수 있어요. 손으로 포장하면 나무 틀에 반청을 싸는 것보다 더 단단하고 고르게 포장됩니다."라고 말했습니다. 쿠옹 마을의 전통 장인들은 모든 가족에게 평화롭고 행복한 새해를 기원하며 반청을 포장합니다.

예로부터 유명했던 만큼, 설 연휴 전날에는 쿵 마을의 분위기가 더욱 활기찹니다. 대부분의 가게는 도매상이나 시장으로 상품을 배송하지만, 케이크를 사러 오는 손님들도 많습니다. 이 시기에는 모든 케이크가 매진됩니다. 하띤 시에 사는 쩐 티 하 씨는 "쿵 마을의 청 케이크는 예로부터 독특한 맛으로 유명했습니다. 그래서 매년 설 연휴 때마다 온 가족을 위해 케이크를 주문하러 옵니다."라고 말했습니다.

많은 고객들이 케이크를 사러 이런 매장을 찾습니다.

응우옌 꾸옥 뚜언(Nguyen Quoc Tuan) 훙중 주택단(Hung Dung Residential Group) 당 조직 서기는 "훙중 주택단은 득토(Duc Tho) 현에서 청케이크(Chung cake)를 만드는 가구가 가장 많은 곳으로, 20가구 이상이 거주하고 있습니다. 청케이크 제조는 일자리를 창출하고 안정적인 경제를 조성하며 지역 주민들의 삶의 질 향상에 기여해 왔습니다. 특히, 지역 주민들은 전통 공예를 계승하고 고품질, 식품 안전 및 위생, 아름다운 디자인을 갖춘 제품을 생산하며, 성 안팎의 소비자 요구를 충족하는 데 항상 최선을 다하고 있습니다."라고 말했습니다.

국가의 전통적인 설날이 다가오고 있으며, 쿠옹 마을의 청케이크는 고국의 풍미를 담은 완벽한 패키지로 소비자에게 다가가고 있으며, 동시에 국가의 전통적인 설날의 전통 문화적 가치를 보존하는 데 기여하고 있습니다.

둑푸

원천: https://baohatinh.vn/mon-ngon/cao-diem-tra-don-banh-chung-lang-khoong/261419.htm