씨 없는 감나무는 라오까이의 한 마을에서 풍부하게 재배되는 특별한 과일을 생산합니다. 맛있게 하려면 며칠 동안 담가두어야 합니다.

영상: 라오까이성, 바오옌구, 바오하 마을의 농부들이 씨 없는 감을 수확하고 있습니다. 감이야말로 특산 과일입니다. 이 땅에는 또한 100년 가까이 된 씨 없는 감나무 등 오래된 나무들이 있습니다.

바오하의 100년 가까이 된 씨 없는 감나무

우리는 라오까이 성의 고대 씨 없는 장미의 수도로 여겨지는 바오옌 구의 바오하 마을에 갔습니다. 그곳에는 거의 100년 된 장미나무가 있습니다.

요즘 사람들은 나무에서 씨 없는 감을 따는 데 바쁘다.

8월과 9월은 감 수확의 성수기입니다. 올해는 날씨가 좋아서 바오하 마을의 많은 마을에서 과일이 풍부하고 익어서 달콤합니다.

바오옌구(라오까이) 바오하사에서는 씨 없는 감나무가 고대부터 존재해 왔으며, 씨 없는 감나무 재배 면적이 점점 확대되고 있습니다. 사진: 봄.

바오옌 구, 바오하 사, 리엔하 5 마을에 사는 60세가 다 된 응우옌 티 투 씨는 이렇게 말했습니다. "저는 이 마을에서 35년 넘게 결혼 생활을 해왔습니다.

내가 이곳에 온 이후로 이 집 뒤에는 키가 크고 키가 큰 씨 없는 감나무가 한 그루 있었습니다. 우리 가족은 이 오래된 씨 없는 감나무에서 여러 그루의 나무를 키워 심었습니다.

현재 저희 가족은 씨 없는 장미나무 100그루 이상을 키우고 있는데, 그 중 20그루 이상이 35~90년 된 것입니다. 이렇게 큰 장미 뿌리에는 많은 과일이 맺히는데, 나무 한 그루에서 1년에 2~3퀸탈의 과일/작물을 생산할 수 있습니다.

투 씨에 따르면, 최근 몇 년 동안 씨 없는 감은 소비자들에게 더욱 인기를 얻었기 때문에 생산량이 더욱 안정적이며, 판매가격은 kg당 약 13,000동입니다. 특히 바오하 사원 축제 기간에는 kg당 2만 VND 이상의 가격으로 판매됩니다. 투 부인은 매 작물마다 약 3톤의 씨 없는 감을 수확할 것입니다.

고목은 바오옌 구, 바오하 사에 있는 35년 이상 된 씨 없는 감나무로, 높이가 수십 미터에 이릅니다(라오까이). 사진: 봄.

투 부인 가족의 씨 없는 고대 장미 뿌리에서, 마을 안팎의 많은 사람들이 점차 그것을 알게 되었고 번식시켜 재배하게 되었습니다.

씨 없는 감나무를 번식시키고 재배하는 기술을 공유하면서, 투 씨는 이렇게 말했습니다: 10월과 11월에 씨 없는 감나무 수확이 끝나면 나무는 모든 잎을 떨어뜨리고 뿌리는 약 20cm 높이로 싹을 틔웁니다. 1월에 새싹이 나오면 1년 동안 그대로 두었다가 분리하여 흙에 심습니다. 생존율은 100%입니다.

씨 없는 감을 담그는 방법

호아 씨 가족은 씨 없는 감나무를 번식시킨 가구 중 하나로, 투 씨 가족은 30년이 넘은 씨 없는 고감나무 13그루를 소유하고 있습니다. 그의 가족은 매년 2~3톤의 씨 없는 감을 수확합니다.

바오옌구 바오하사 리엔하 5촌 도반호아 씨는 이렇게 말했습니다. "이 장미는 이곳 토양과 기후에 적합하기 때문에 나무가 어릴 때 주로 비료를 주고, 수십 년 된 늙은 나무에는 비료나 살포가 필요하지 않습니다." 그러므로 과일은 항상 안전하고 맛있는 품질을 보장합니다.

씨가 없는 오래된 감이 노랗게 변하고 익어가고 있습니다. 사진: 봄.

바오하 마을의 씨 없는 감의 특별한 점은 과일을 수확하고 익기 시작하면 과일의 신맛을 없애기 위해 3일 3박 동안 물에 담가야 한다는 것입니다.

수확 과정에서는 과일을 긁거나, 멍들게 하거나, 갑자기 움직이지 않도록 매우 조심하세요. 이것 역시 고대로부터 전해 내려오는 체험이지만, 옛날 사람들은 이것을 조나 라임에 담가 먹었습니다.

명반물에 담가두는 것 외에도, 씨가 없는 감은 깨끗한 물에 담가두고 감잎을 감과 섞어서 사용하면 매우 효과적입니다. 또한, 감을 담가둘 때는 가장 달콤하게 먹기 위해 시원하고 햇볕이 잘 드는 곳에 두어야 합니다.

씨 없는 장미 나무가 오래될수록, 시간이 지나면서 가지가 시들어집니다. 사진: 봄.

바오옌구 바오하사 리엔하 5촌에 있는 가정의 고목 자단나무에서 라오까이성 당위원회 상무위원회의 상품 농업 발전에 관한 결의 제10호를 시행하여, 당위원회와 바오하사 당국이 재배 면적을 확대하기 위해 이 작물을 장려하고 동원했습니다.

이는 또한 바오하 공동체 주민들에게 안정적인 수입을 가져다 줄 것으로 기대되는 주요 작물 중 하나입니다.

바오옌구, 바오하 마을의 농부들이 씨 없는 감을 수확하고 있습니다. 사진: 봄.

현재 바오하 사옥은 172헥타르의 면적을 가지고 있으며, 그 중 30년 이상 된 씨 없는 고대 장미 20헥타르에서 안정적인 수확을 거두고 있습니다.

현재 씨 없는 감 제품은 3스타 OCOP 제품으로 인정받고 지리적 표시 인증을 받았습니다.

바오옌구 바오하 마을의 마을 원로에 따르면, 이 고대 장미나무는 키가 5~10m에 달하고, 넓은 수관을 가지고 있으며, 과일이 열리는 계절에는 잎이 많이 달린다고 합니다. 겨울에는 모든 잎이 떨어져서 다음 작물을 위해 새로운 잎을 돋우고 꽃을 피울 준비를 합니다.

게다가, 씨 없는 장미나무가 나이가 들면서 줄기에 있는 가지는 시간이 지나면서 점차 시들어집니다. 이는 이 시골에서 30년이 넘은 오래된 장미에서 쉽게 알아볼 수 있는 특징이기도 합니다.

사람들은 감을 따서 큰 냄비에 3일 3박 동안 담가서 떫은 맛을 제거합니다. 사진: 봄.

바오옌구(라오까이) 바오하사 농민협회 회장인 쩐 반 까우 씨는 다음과 같이 말했습니다. 최근 몇 년 동안 씨 없는 감 브랜드가 많은 사람에게 알려지게 되었고, 특히 바오하사원을 방문하는 관광객들에게 인기가 많아 많은 관광객들이 선물로 구매하는 것을 선호합니다.

그러나 현재 씨 없는 감 제품은 주로 소매상인에게 판매되고, 시장에 판매용으로 반입되며, 제품의 산출 링크가 없습니다. 따라서 바오하 사람들은 씨 없는 감 제품의 판로를 찾는 데 있어 모든 계층과 분야의 관심을 받기를 바랍니다.

출처: https://danviet.vn/cay-hong-khong-hat-ra-qua-dac-san-trong-la-liet-o-mot-xa-cua-lao-cai-an-ngon-phai-ngam-may-ngay-20240817163508322.htm