아보카도는 특유의 기름지고 달콤하며 향긋한 맛 외에도 건강에 유익한 비타민과 미네랄 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 시기에는 농부들이 아보카도를 수확하기 때문에 에너지가 풍부한 이 과일로 다양한 요리를 자유롭게 만들 수 있습니다. 특히 효과적인 미용 재료인 페이스 마스크로도 활용할 수 있습니다.

스무디, 아이스크림, 샐러드, 밀크셰이크 등 익숙한 요리 외에도 아보카도를 갈아 달콤한 수프, 젤리, 푸딩을 만들 때 활용할 수 있습니다. 아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거한 후 계란을 깨서 넣고 양념을 살짝 뿌린 후 구워 맛있는 다이어트 요리를 만들어 보세요. 작은 정육면체 모양으로 잘라 계란물에 굴리고 밀가루를 묻혀 튀기면 짭짤한 아보카도 요리를 만들 수도 있습니다.

아보카도로 만든 또 다른 맛있고 독특한 요리는 스프링롤입니다. 아보카도 외에도 취향에 따라 게, 새우, 닭고기, 돼지고기 등 다양한 재료를 선택할 수 있습니다. 토마토, 옥수수 등 채소나 사과처럼 살짝 새콤달콤한 과일도 좋습니다. 게는 삶아서 살을 제거하고, 새우는 삶아서 껍질을 벗기고 다지며, 닭고기와 돼지고기는 삶아서 깍둑썰기합니다. 풋사과는 껍질을 벗기고 채 썹니다. 아보카도는 얇게 썰거나 으깬 것을 사용할 수 있습니다. (아보카도를 으깨면 수분이 빠져나가 속이 눅눅해지고 바삭하지 않습니다.)

간식으로는 특정 레시피를 따르지 않고도 창의적인 방법으로 즐길 수 있습니다. 라이스 페이퍼, 완탕 잎, 라이스 페이퍼, 또는 스프링롤을 사용하여 스프링롤을 말아 먹을 수 있습니다. 단, 소스나 탕수육 소스를 곁들여 제공되므로 속재료에 너무 강한 양념을 하지 않도록 주의해야 합니다. 또한, 섞은 후 재료는 끈적끈적해야 하며, 풀어지지 않고 너무 물기가 없어야 합니다. 스프링롤이 튀겨질 때 부서지지 않도록 느슨하게 말아야 합니다.

속을 모두 채운 후 기름을 두르고 춘권을 황금색이 될 때까지 튀기고 꺼내서 물기를 뺍니다.

버터 스프링롤은 기름지고 자연스럽게 달콤하면서도 살짝 짭짤한 맛이 나서 아주 독특합니다. 찍어 먹는 소스도 아주 다양해서 토마토 소스, 마요네즈, 레몬즙을 섞어서 잘 섞어도 되고, 새콤달콤한 피시 소스에 찍어 먹어도 되고, 그냥 칠리 소스에 찍어 먹어도 충분히 맛있습니다!

참고

출처: https://baocamau.vn/cha-gio-trai-bo-thom-ngon-la-mieng-a76582.html