선제적 식량 공급원
바비니 베트남 주식회사(지아록)는 이 지역에서 보기 드문 기업으로, 직원들에게 필요한 대부분의 깨끗한 식량을 자급자족하고 있습니다. 외부에서 주문하는 대신, 이 기업은 대규모 토지를 확보하여 채소를 재배하고, 닭과 오리를 키우는 농장, 그리고 양어장을 짓습니다. 이 모든 토지는 직원들에게 할당되어 매일 재배하고 관리합니다.
바비니 베트남(Babeeni Vietnam Co., Ltd.) 노동조합 회장인 도안 만 훙(Doan Manh Hung) 씨에 따르면, 회사는 직원들이 매 끼니마다 배부르고 영양가 있는 식사를 제공할 뿐만 아니라 안전과 품질을 보장하기를 항상 원합니다. 따라서 회사 이사회는 식재료 원산지에 매우 신경을 쓰고 있습니다. 농업 분야에서는 신선함과 맛을 보장하기 위해 제철 채소를 재배합니다. 닭고기, 오리고기, 생선은 믿을 수 있는 공급업체로부터 대량으로 구매합니다. 그런 다음, 다시 돌아와 2~3개월 동안 전통적인 방식으로 기른 후 직원들에게 가공합니다. 이렇게 생산된 지역 식재료를 통해 회사는 매일 700끼의 식사를 제공할 수 있는 재료의 약 80%를 자급자족할 수 있습니다.
바비니 베트남(Babeeni Vietnam Co., Ltd.)의 식사는 깨끗하고 안전할 뿐만 아니라 영양가도 지역 내 많은 기업 평균보다 뛰어납니다. 바비니 베트남은 수년간 직원들에게 1끼당 37,000~42,000동(VND) 상당의 식사를 제공해 왔습니다. 특별한 날에는 식사 가격이 2~3배 인상될 수 있습니다. 또한, 직원들의 의견을 반영하여 계절에 맞춰 일일 메뉴를 변경합니다. 이를 통해 직원과 근로자의 건강을 보장하고 생산 및 사업 활동을 유지할 수 있습니다.
"기업들이 직원들에게 깨끗한 식량을 제공하기 위해 채소밭부터 생선, 닭까지 모든 것을 관리해 주는 것은 정말 고마운 일입니다. 직원들에게 교대근무는 건강, 업무, 생산 유지를 위한 주요 에너지원이자 기업 가치 창출에 기여하기 때문입니다. 이 지역의 많은 기업들이 직원들의 교대근무에 관심을 갖고 개선해 나가기를 바랍니다."라고 도 티 응우옛(Do Thi Nguyet) 씨는 말했습니다.
타야 베트남 전선 및 케이블 주식회사(깜장)는 외부 업체를 고용하는 대신, 직원들의 식사 품질을 엄격하게 관리하기 위해 자체 주방팀을 구성했습니다. 노조 집행위원회는 매일 행정 부서와 협력하여 식품의 수입, 보관 및 가공 과정을 검사하고 감독합니다. 회사는 오염된 음식이나 원산지가 불분명한 음식이 주방에 들어오지 않도록 최선을 다하고 있습니다. 훌륭한 경영 덕분에 회사는 수년간 식중독 사고가 발생하지 않았습니다.
타야 베트남 전선 및 케이블 주식회사 노동조합 위원장 판 꽝 쭝(Phan Quang Trung) 씨는 "회사는 지난 몇 년간 근로자들의 요구에 맞춰 품질과 식량 배급을 지속적으로 개선해 왔습니다. 안전을 위해 수입 식품은 당일 가공하여 사용합니다. 덕분에 교대근무는 충분한 영양을 제공할 뿐만 아니라, 입맛에 맞는 맛있는 식사를 제공합니다."라고 말했습니다.
검사 및 감독 강화
6월 초, 탄미엔 지역 보건부 는 지역 내 여러 사업장의 식품 위생 및 안전 점검을 위해 협력했습니다. 뜨끄엉(Tu Cuong) 마을(탄미엔)에 위치한 신츠 BVT(Shints BVT Company Limited)에서는 대표단이 3단계 절차에 따라 교대 근무 식사를 감독했습니다. 조리 전, 조리 중, 그리고 섭취 전입니다. 이 검사를 통해 해당 사업장은 원산지와 출처가 명확한 식품을 수입했습니다. 식품 샘플의 보관 및 보존은 규정에 따라 엄격하게 시행되었습니다. 주방과 식사 공간은 합리적으로 배치되었고, 깨끗하고 위생적이었습니다.
투꾸엉(Tu Cuong) 지역에 본사를 둔 신츠 BVT(Shints BVT Co., Ltd.) 관계자는 약 1,000명의 직원을 보유하고 있다고 밝혔습니다. 회사는 수년간 엄격한 식품 품질 검사 및 감독을 시행해 왔습니다. 식품 위생 및 안전을 보장하기 위해, 원산지가 명확한 송장을 포함한 신뢰할 수 있는 공급업체에서만 원자재를 수입합니다. 원자재는 가공 전에 엄격한 검사를 거치며, 품질이 좋지 않은 제품이나 밤새도록 방치된 식품은 사용하지 않습니다. 의료진은 매일 규정에 따라 식품 샘플을 보관하고 필요에 따라 검사를 실시할 준비를 갖추고 있습니다. 이는 회사가 사전에 위험을 관리하고 직원들의 안전을 보장하는 데 도움이 되는 솔루션 중 하나입니다.
최근 도노동조합총연맹은 각급 노동조합이 사용자와 교대근무급식을 단체협약에 포함하도록 협상 및 대화를 추진하도록 적극적으로 안내했습니다. 이와 함께 기업의 식품 안전 및 위생 점검 및 감독 업무가 효과적으로 이행되었으며, 교대근무급식의 질에 대한 직원 만족도 조사도 강화되었습니다.
그 덕분에 매년 노동조합이 있는 기업의 약 80%가 단체협약을 체결하고 있으며, 이를 통해 많은 사업장이 노조원과 직원의 식사비를 18,000동에서 30,000동까지 지원하기로 약속했습니다.
특히, 최근 몇 년간 이 지역에서는 노조가 있는 기업의 공동 주방에서 식중독 사고가 단 한 건도 발생하지 않았습니다. 이는 기업의 생명 보호 및 근로자 권리 보호에 대한 인식과 책임이 점차 강화되고 있음을 보여주는 동시에, 교대근무 급식의 질을 감독하고 관리하는 데 있어 노조의 역할이 중요함을 다시 한번 확인시켜 줍니다.
두 퀴엣출처: https://baohaiduong.vn/cham-lo-chat-luong-bua-an-ca-cho-cong-nhan-413532.html
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