학창시절 Toan 씨는 생물학과 화학에 대한 열정이 있었고, 생물학과 식물 연구에 열정을 가지고 있었습니다... 고등학교를 환경 전공으로 졸업한 후, 그는 시간을 들여 연구에 몰두했습니다. 연구하고 알아보세요. 과일로 만든 와인 제품과 관련된 미디어 정보입니다. 파티에서 과일 와인을 사용하는 소비자의 요구와 취향을 파악한 Toan 씨는 파인애플, 구아바, 포도, 잭프루트...
2019년 초, Toan 씨는 파인애플 와인을 만들기 시작했습니다. 좋은 제품을 만들기 위해 수많은 시행착오 끝에 좌절하지 않고 연구를 이어갔습니다. 선택한 길을 끝까지 가겠다는 각오로 토안은 스스로 땜질하고 책과 인터넷에 대한 정보를 조사하고 자신의 비법으로 파인애플 와인을 생산했습니다. 실패를 거듭하며 경험을 쌓고 맛있는 파인애플 와인을 생산해 많은 이들에게 극찬을 받고 있다.
Toan 씨는 “당신이 결심한다면, 당신은 그것을 할 것입니다. 하지만 기업가로서의 여정에서 가장 다행스러운 것은 물질적으로나 정신적으로나 가족의 지원입니다.”
2020년에는 포도와인, 잭프루트와인을 출시하며 찹쌀주, 불투명찹쌀, 막걸리 연구와 생산을 이어갔다.
Mai Duc Toan은 막걸리의 에탄올 농도를 측정하고 있습니다.
“연구와 연구 덕분에 과일 고유의 풍미를 지닌 와인을 만드는 저만의 레시피 가공 비법이 생겼습니다. 과일은 신선하고 깨끗하며 베리가 고르게 익은 과일을 선택합니다. 가공 재료는 항상 깨끗하고 천연 제품이어야 하며 화학 물질을 사용하지 않아야 합니다."라고 Toan은 말했습니다.
토안 씨에 따르면 적당한 과일을 골라 씻어서 자체 레시피로 발효시킨 뒤 3개월 뒤에 설탕과 꿀을 넣으면 이번에는 시럽 형태로 나온다고 한다. 마지막으로 모든 원료를 처리공정으로 발효시켜 자연발효 과정에서 발생하는 불순물과 독소를 제거합니다. 그 후 완성품은 800ml 병에 포장된 와인이다.
“이러한 재료는 평판이 좋은 곳에서 구입하여 맛있고 독특하며 건강한 맛이 있을 뿐만 아니라 소비자에게 안전을 보장하는 음료를 제공합니다. 모든 단계는 식품 위생 및 안전을 보장합니다. 따라서 와인을 오래 품을수록 향이 더 강해지고 신맛이 나지 않으며 색이 더 아름다워진다"고 토안은 말했다.
현재 Mr.Toan의 과일 와인 제품은 고객에게 매우 인기가 있습니다. 매달 그는 모든 종류의 과일 와인 1.000~3.000병을 생산하며 가격은 유형에 따라 병당 20.000~40.000동입니다. 비용을 공제한 후 Toan은 한 달에 15만~20만 VND를 번다.
그의 고객은 Long An, Ca Mau, Dong Thap과 같은 지방 전역의 주류 판매점, 식료품 점입니다 ... 특히 Toan 씨는 흰개미를 피하기 위해 웨딩 레스토랑을 연결하거나 결혼식이있는 가족을 연결하여 와인을 주문하기 위해 연락합니다.
현재 토안씨는 많은 사람들에게 알려지기를 바라는 마음으로 협동조합을 설립하여 과일주를 지역 오캅 제품으로 만들고자 하는 마음과 동시에 도내외 매장에 제품을 마케팅하고 있습니다. 시장을 확장하십시오.
2022년에 Toan 씨는 "깨끗한 와인, 과일 와인 생산" 프로젝트로 Kien Giang 농민 혁신 스타트업 아이디어 콘테스트 - Startup에 참가하여 지방 농민 협회에서 표창한 XNUMX등상을 수상했습니다.
기사 및 사진: 꼬마 아이들
