그 일본인 남성은 1년에 6번 베트남을 방문합니다.

15년 동안 베트남 요리에 대한 열정을 품어온 유키 모리는 베트남이 자신의 삶을 변화시켰을 뿐만 아니라 현재의 직업으로 이끌었다고 말합니다.

유키 모리와 그녀의 일본인 친구는 다낭을 탐험합니다 .

모리 유키(40세, 일본 국적)는 5월에 약 2주간 베트남 여행을 다녀왔습니다. 이는 그가 수년간 이어온 습관의 일부로, 매년 약 6차례 베트남을 방문하는 것입니다.

이번에 모리는 다낭 , 호치민시, 그리고 베트남 남서부 지역을 여행했습니다. 그는 현지인들의 일상에 푹 빠져들었습니다. 시장을 돌아다니고, 소박한 식당에 앉아 쌀밥, 반미(베트남식 샌드위치), 분맘(생선 간장을 넣은 국수), 반쎄오(베트남식 팬케이크), 후띠우(국수) 등 다양한 음식과 달콤한 수프, 보비아(베트남식 스프링롤) 같은 간식을 즐겼습니다. 음식을 맛볼 때마다 모리는 베트남어로 "정말 맛있어요!"라고 감탄사를 연발했습니다.

"더 오래 머물 수 있었으면 좋겠다고 항상 생각했어요."라고 그는 Tri Thuc - Znews 에 말했다.

저는 베트남 음식에 완전히 중독됐어요.

모리는 약 15년 ​​전 하노이와 호치민시를여행 하면서 처음으로 베트남에 발을 들였다.

유키 모리는 2월 텟(베트남 음력 설)을 기념하기 위해 아오자이(베트남 전통 ​​의상)를 입고 사진을 찍었습니다.

그의 가장 생생한 기억은 북적이는 거리, 활기찬 일상생활, 그리고 예상치 못한 식사들이다.

그 여행을 계기로 그는 매년 여러 차례 베트남을 방문하기 시작했습니다. 하롱베이, 흥옌, 하이퐁, 후에, 다낭, 달랏, 꼰다오, 메콩델타 등 여러 곳을 여행했고, 방문할 때마다 베트남에 대한 애정이 더욱 깊어졌습니다.

모리는 베트남 요리의 가장 독특한 특징은 단순한 겉모습과 깊은 풍미에 있다고 믿습니다. 많은 요리가 단순한 재료로 만들어져 보기에는 소박하지만, 맛을 보면 다층적인 풍미를 느낄 수 있다는 것입니다.

그를 가장 놀라게 한 것은 같은 음식이라도 지역마다, 식당마다 저마다 독특한 맛을 낼 수 있다는 점이었다. 바로 이러한 다양성 때문에 베트남 여행은 매번 새로운 발견으로 가득한 것이다.

일본인 손님은 생선 소스 전골에 완전히 매료되어 첫 입을 먹자마자 "말로 표현할 수 없을 만큼 맛있어요"라고 감탄사를 내뱉었습니다.

그는 특히 길거리 음식과 집밥을 좋아합니다. 모리에게 식당은 단순히 음식을 먹는 곳이 아니라 베트남 문화, 생활 방식, 그리고 사람들을 경험하는 곳입니다.

가장 좋아하는 요리를 꼽아달라는 질문에 모리 씨는 두부와 새우젓을 넣은 당면과 어간장 전골을 특히 좋아한다고 답했다. 그는 거의 모든 요리가 각기 다른 경험을 선사하기 때문에 딱 하나만 고르기는 어렵다고 덧붙였다.

"베트남 음식은 정말 맛있어요."라고 그는 농담조로 말했다.

그에 따르면, 그가 베트남을 사랑하는 이유는 음식뿐만 아니라 문화, 생활 방식, 그리고 사람들의 따뜻함 때문이라고 합니다. 그는 식당이나 시장에서 낯선 사람들이 먼저 말을 걸고, 음식을 나눠 먹고, 기꺼이 도움을 준 경험이 얼마나 많은지 이야기했습니다.

"베트남에 돌아올 때마다 이 나라와 더 깊은 유대감을 느낍니다. 베트남에는 말로 표현하기 어려운, 그 무엇과도 바꿀 수 없는 무언가가 있습니다."라고 모리는 말했다.

"베트남이 내게 일자리를 주었다."

모리의 베트남에 대한 애정은 점차 그의 작품에 영향을 미쳤습니다. 그는 현재 일본 오사카에서 베트남 음식점을 운영하고 있습니다. 이 음식점은 약 25년 동안 영업해 왔으며, 모리는 16년 전에 처음부터 새로 지은 것이 아니라 기존 식당을 인수했습니다.

초기에는 직원과 고객의 대다수가 일본인이었습니다. 하지만 베트남에서 오랜 기간 일하면서 그는 점차 베트남 음식과 문화를 소개하는 데 더 집중하게 되었습니다.

현재 이 식당은 쌀국수, 버미첼리, 스프링롤부터 오리, 개구리, 염소고기와 같은 익숙한 베트남 식재료까지 100가지가 넘는 다양한 요리를 제공합니다. 또한 여러 종류의 베트남 맥주와 음료도 준비되어 있습니다.

일본 오사카에 있는 모리의 베트남 음식점은 멋지게 꾸며져 있으며 분짜(구운 돼지고기와 쌀국수), 고이꾸온(춘권), 넴란(튀긴 춘권) 등 정통 베트남 요리를 제공합니다.

모리 사장을 가장 행복하게 하는 것은 일본에 거주하는 베트남 사람들이 점점 더 많이 단골손님이 되어가는 것입니다. 많은 사람들이 이곳 음식이 고향의 맛을 떠올리게 하고 친숙한 느낌을 준다고 말합니다.

이를 위해 모리는 단순히 베트남 요리사들에게만 의존하지 않았습니다. 그는 수년간 베트남을 반복해서 방문하며 배웠습니다. 유명 레스토랑을 찾는 데 그치지 않고, 현지 시장, 작은 식당, 가정식 식사를 즐기며 현지 음식의 맛을 더 깊이 이해하려고 노력했습니다.

"이것은 제가 혼자 만든 것이라고 생각하지 않습니다. 여러 해 동안 베트남 친구들과 함께 작업한 결과물입니다."라고 그는 말했다.

모리에게 베트남은 단순히 좋아하는 여행지가 아닙니다. 그의 삶을 바꿔놓은 곳이며, 그의 작품, 인간관계, 그리고 인생관에 영향을 준 곳입니다.

"만약 제가 베트남을 만나지 않았더라면, 오늘날과 같은 삶을 살 수 없었을 겁니다."라고 일본인 남성은 말했다.

출처: https://znews.vn/chang-trai-nhat-den-viet-nam-6-lan-moi-nam-post1655506.html