특히 옅은 햇살이 아직 쌀쌀한 바람을 날려보내지 못한 3월에는 다진 파와 후추 향이 은은하게 풍기는 뜨끈한 바지락죽 한 그릇은 영양도 풍부하고 가격도 저렴하다(사진). .
 |
|
탄 리 |
다시 약속에 따라 요즘 Co Co River 어귀 (Hoi An City 영토를 통해) 사람들은 조개잡이 시즌에 있습니다. 이른 아침, 바다로 흘러가는 꼬꼬강변에는 이따금씩 조개잡이를 위해 몸을 구부린 사람들이 몇 무리 있다. 조개잡이는 물에 몸을 담그고 일광욕을 해야 하고 허리가 많이 아프기 때문에 힘들지만 날씨가 고요하고 파도가 잔잔하며 소용돌이가 없는 날도 있어 어부 한 사람당 수백 킬로그램을 긁을 수 있습니다. 그의 가족 생활을 지원하기에 충분한 조개. .
집밥은 야채와 함께 끓인 바지락국이나 스타프루트를 넣은 바지락국 한 그릇이면 충분하다. 영양 가득한 조개죽 한 그릇을 드시려면 번거로운 비용이 들지 않습니다. 조개를 분리하고 흙을 도려내어 양념장에 재워두고 양파를 으깨어 팬에 재빨리 볶는다. 찹쌀을 골라 씻어서 물기를 뺀 다음 물을 부어 끓이면 불은 세지 않게 한다. 밥이 가득 차면 조개를 넣고 잘 저어가며 간을 합니다. 그릇에 죽을 담고 후추, 양파를 뿌린다...
안방해수욕장에 위치한 식당과 조개죽집은 늘 붐빕니다. 죽 한 그릇에 25.000 VND에 불과하지만 너무 조개입니다! 일부 식당에서는 죽 냄비와 함께 스튜에 뼈 몇 개를 추가하여 영양을 강화하기도 합니다. 가격은 수천 달러에 불과합니다. 멀리서 오시거나 강에서 하루를 보낸 어부님들은 뜨끈한 조개죽 한 그릇을 드시면 피로가 싹 풀리는 것 같습니다.
신은 참으로 호이안 땅에 너무 호의적이어서 바다 가장자리에 가까이 구불구불하게 흐르는 긴 강을 주셨습니다. 그 잔잔한 강은 농작물과 무성한 채소에 물을 공급할 뿐만 아니라 많은 새우, 생선, 게, 달팽이, 홍합, 조개를 기르는 데도 사용됩니다.
3월에 안방해수욕장을 방문하는 많은 관광객들은 꼬꼬강 탐방, 현지인의 활동체험, 조개잡이 체험, 맛있는 조개요리 등 'XNUMX인 XNUMX조' 투어를 선택하는 경우가 많다. 어부들과 한 번 경험해 보자면 여행 배낭에 잊을 수 없는 추억을 더해줄 것임에 틀림없다.
