동희차가 멀리 날아갈 수 있도록 날개를 달아줍니다.

타이응우옌(Thai Nguyen)의 대표적인 차 생산지 중 하나로 알려진 동히(Dong Hy) 마을은 최근 몇 년 동안 체계적인 접근 방식을 통해 효과적인 생산 모델을 개발하고 점차 입지를 다져왔습니다. 안전한 생산, 표준화된 공정, 향상된 품질, 그리고 지속 가능한 브랜드 구축이 그 핵심입니다. 이러한 노력 덕분에 동히 차는 더욱 널리 알려지고 있으며, 응우옌비엣 안전차협동조합(Nguyen Viet Safe Tea Cooperative)이 대표적인 사례입니다.

Báo Thái Nguyên•04/06/2026

동히 면의 주민들은 VietGAP 기준에 따라 안전한 차를 생산하는 경험을 공유합니다.

응우옌 비엣 안전차 협동조합은 현재 31개의 조합원 가구와 32개의 위성 가구로 구성되어 있으며, 40헥타르가 넘는 차밭을 경작하고 있습니다.

협동조합은 시장 경쟁력을 갖춘 제품을 생산하기 위해 특정 기준에 따라 생산 구역을 설정했습니다. 17헥타르는 VietGAP 기준에 따라, 8헥타르는 유기농 기준에 따라, 그리고 나머지 10헥타르는 재배 구역 코드를 부여받아 운영하고 있습니다. 그 결과, 협동조합의 차 제품은 원산지, 생산 과정이 명확하고 품질이 보장됩니다.

민띠엔 마을에 사는 응우옌 티 후에 씨는 "VietGAP 기준에 따라 차를 만드는 것은 전통적인 방식보다 훨씬 더 힘든 일입니다. 차 재배 농부들은 매일 비료 주기, 살충제 사용, 수확, 가공 등의 작업을 기록해야 합니다. 일이 좀 더 많긴 하지만, 그만큼 제품의 안전성이 보장되고, 판매가 용이하며, 소비자들이 더 높은 가격에 구매할 수 있게 됩니다."라고 말했습니다.

차 재배 농가들의 사고방식이 긍정적인 방향으로 변화하고 있습니다. 이는 지역 차 브랜드의 품질을 구축하고 향상시키는 데 유리한 요소입니다. 현재 동혜 면의 많은 차 농가들이 재배일지를 작성하는 데 익숙해져 있습니다.

응우옌 비엣 안전차 협동조합 이사회 의장이자 이사인 우옹 티 란 씨는 "이전에는 많은 가구가 전통적인 경험에 의존하여 기술 기준이나 식품 안전 및 위생에 거의 신경을 쓰지 않았습니다. 협동조합에 가입한 이후 조합원들은 첨단 차 생산 및 가공 기술 교육, 현장 워크숍, 그리고 효율적인 생산 모델 견학 등의 혜택을 받았습니다."라고 말했습니다.

차 제품 브랜드를 구축하는 것은 오랜 시간이 걸리는 과정입니다. 따라서 협동조합은 항상 품질 관리를 최우선으로 생각하며, 조합원과 산하 가구들이 안전한 생산 공정을 엄격히 준수하도록 적극적으로 지도합니다. 이는 차의 가치를 높이고 사람들의 소득을 향상시키는 데 매우 중요한 요소로 여겨집니다.

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태국 차 브랜드의 친환경적 변화.오랫동안 타이응우옌성의 푸른 차밭은 이 지역을 상징해 왔습니다. 이제 '녹색'은 차 산업의 경쟁력을 가늠하는 척도가 되었습니다. 지속 가능한 소비 트렌드와 점점 더 엄격해지는 시장 기준에 직면하여 타이응우옌 차 산업은 유기농 생산 방식으로의 전환, 화학물질 사용 감소, 토지 및 수자원 보호, 지속 가능한 생산 생태계 조성 등 강력한 변화에 나서야 할 필요성에 직면해 있습니다.

수확 후, 신선한 차싹은 현지인들에 의해 적절한 기술을 사용하여 보존됩니다.

민띠엔 마을의 리 티 호이 씨는 이렇게 말했습니다. "차 재배로 생계를 유지하며, 탄탄한 브랜드를 구축하려면 차 생산 가구들이 각자 고립되어 운영될 수 없다는 것을 깨달았습니다. 그래서 저희 가족은 협동조합에 가입하여 다른 마을 사람들과 함께 집중 생산 지역을 만들었습니다. 모든 가구는 안전한 차 재배, 수확, 가공 절차를 엄격히 준수합니다."

협동조합을 통해 많은 가구는 베트남 협동조합 연맹과 새로운 농촌 개발 프로그램으로부터 양수기, 잔디 깎는 기계, 차 볶는 기계, 차 압연기, 제품 포장기 등의 실질적인 지원을 받을 수 있으며, 이는 노동력 절감, 가공 품질 향상, 생산 전문성 증대에 기여합니다.

까페 마을에 사는 팜 티 빈 씨는 "저희 가족 소유의 5사오(약 0.5헥타르) 규모의 차밭은 모두 유기농 방식으로 재배하고 있습니다. 새로운 기술 도입과 관개 시설 투자 덕분에 차싹의 품질이 균일하고 수확량이 안정적이며 차 가격도 높아져 가족의 삶이 더욱 안정되었습니다."라고 말했습니다.

차 재배 농가들 간의 생산에 대한 합의가 협동조합이 잠재력을 최대한 발휘할 수 있도록 했습니다. 지난 5년간 협동조합은 연평균 300톤 이상의 건조 찻잎을 생산하며 안정적인 생산량을 유지했고, 연간 총 매출액은 1,050억 VND를 넘어섰습니다.

현재 협동조합은 18종의 차 제품을 생산하고 있으며, 그중 6종이 OCOP(One Commune One Product, 한 공동체 한 제품) 등급에서 3~4성 등급을 획득했습니다. 특히 OCOP 4성 등급을 받은 4종은 소비자들에게 높은 평가를 받고 있는 훅드 티, 쉬림프 버드 티, 딘딘 티입니다.

까페 마을의 두옹 반 보 씨는 열정적으로 이렇게 말했습니다. "품질에 집중한 덕분에 응우옌 비엣과 동히 차 브랜드는 소비자들에게 점점 더 잘 알려지고 있습니다. 전통적인 판매 방식 외에도 많은 가구가 소셜 미디어를 통해 사업을 하고 있습니다. 저희 가족은 2025년 한 해에만 1,000건이 넘는 주문을 받았고, 결제는 주로 QR 코드를 통해 이루어졌습니다."

딘딘차나 지옷응옥차와 같은 고급 차 품종은 엄선된 찻잎을 사용하여 세심하게 가공됩니다. 일부 제품은 킬로그램당 300만 VND에 달하는 가격으로 소비자에게 판매되기도 합니다.

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