태국 차 브랜드의 친환경적 변화.

오랫동안 타이응우옌성의 푸른 차밭은 이 지역을 상징해 왔습니다. 이제 '녹색'은 차 산업의 경쟁력을 가늠하는 척도가 되었습니다. 지속 가능한 소비 트렌드와 점점 더 엄격해지는 시장 기준에 직면하여 타이응우옌 차 산업은 유기농 생산 방식으로의 전환, 화학물질 사용 감소, 토지 및 수자원 보호, 지속 가능한 생산 생태계 조성 등 강력한 변화에 나서야 할 필요성에 직면해 있습니다.

탄꾸엉 면 ​​하오닷 차 협동조합의 현대적인 포장 라인은 제품 품질과 추적성을 보장하는 데 기여합니다.

유기적인 변화는 근본적인 전환입니다.

타이응우옌 지역은 현재 24,000헥타르가 넘는 차밭을 보유하고 있으며, 연간 약 28만 톤의 차를 생산하고 있습니다. 이는 전국 차밭 면적의 18% 이상, 전국 생차 생산량의 24% 이상을 차지합니다. 2025년까지 차 산업의 가치는 14조 VND를 넘어설 것으로 예상됩니다.

성장세 이면에는 수출 시장의 압력 증가가 자리 잡고 있습니다. 유럽, 미국, 일본 등 여러 국가에서 농약 잔류량, 추적성, 탄소 배출량, 지속 가능한 생산 요건 등에 대한 기준을 지속적으로 강화하고 있습니다. 이러한 상황은 차 산업이 단순히 생산량 극대화에만 집중하는 확장 전략에서 벗어나 새로운 접근 방식을 모색해야 할 필요성을 제기하고 있습니다.

시장에서는 "녹차", "클린 티", "유기농 차"와 같은 개념이 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 하지만 유기농업은 단순히 살충제 사용을 줄이거나 화학비료를 가축 분뇨로 부분적으로 대체하는 것 이상의 의미를 지닙니다.

진정한 유기농 차 농장은 오랜 토지 전환 기간, 합성 제초제와 살충제의 완전한 제거, 생물학적 제품 우선 사용, 생태 균형 유지, 그리고 명확한 인증 시스템을 필요로 합니다.

현재의 생산 방식은 화학 물질 사용은 줄였지만 유기농 기준을 충족하지 못하거나, '녹차'라는 개념이 진정한 생산에 대한 헌신보다는 마케팅 도구로만 활용되는 '의지 없는 친환경화'의 실상을 보여줍니다.

농업 환경부 통계에 따르면, 해당 지역 전체 차 재배지 중 유기농 인증을 받은 곳은 약 120헥타르에 불과하며, 베트남 GAP 기준을 충족하는 곳은 5,900헥타르가 넘습니다. 이는 전체 차 재배 면적에 비해 매우 적은 수치입니다.

꽌추 마을의 차 생산자인 레 티 호아이 씨는 "유기농업으로의 전환은 생산 방식에 대한 완전한 변화를 요구합니다. 차 재배 농가들은 토양 관리, 자연 초지 보존, 그리고 생물비료 사용에 집중해야 합니다."라고 말했습니다.

이 과정은 더 힘들지만 차의 품질이 크게 향상되고 맛이 더욱 균일해지며 시장 반응도 더 좋아집니다. 초기 전환 단계에서는 생산성이 약 15~20% 감소하고 비용이 증가하지만, 그 대신 차나무는 더욱 강해지고 토양은 더욱 통기성이 좋아지며 제품 가치가 높아집니다.

일부 차 재배 지역에서는 여전히 옛 관행이 남아 있습니다. 일부 차 재배 농가들은 적절한 관리 없이 경험에 따라 살충제를 사용했다고 인정합니다. 국제 시장에서 요구하는 추적성 및 잔류물 검사 요건으로 인해 농가들은 재배 방식을 바꿔야 한다는 압력을 받고 있습니다.

푸루옹 농업협동조합의 통 반 비엔 이사는 "소비자들이 이제 차 재배 지역을 직접 둘러보고 생산 과정을 평가하고 있다. 화학 약품 사용은 더 이상 시장 요구에 부합하지 않는다. 유기농 생산은 초기에는 어려움이 있지만 생산량을 안정시키고 장기적인 가치를 높이는 데 도움이 된다"고 말했다.

전체 가치 사슬의 친환경적인 여정.

취안추차합자회사는 고급 시장을 겨냥해 두 가지 새로운 유기농차 제품 라인을 출시했습니다.

많은 차 관련 기업들은 '친환경'이라는 개념이 원료 조달 및 가공부터 포장 및 소비에 이르기까지 전체 가치 사슬에 걸쳐 이해되어야 한다고 생각합니다. 타이응우옌 지역의 많은 업체들은 숯불 로스팅 오븐에서 자동 전기 또는 가스 연소 방식으로 전환하고, 친환경 포장재를 사용하며, 추적성을 위해 QR 코드를 적용하고, 원료 조달 지역 관리를 디지털화했습니다.

탄꾸엉 면 ​​하오닷 차 협동조합의 다오 탄 하오 이사는 "친환경 생산은 친환경 가공, 친환경 포장, 투명한 제품 정보가 수반될 때 비로소 진정한 의미를 갖습니다. 오늘날 소비자들은 수원과 토양부터 가공 후 부산물 처리까지 생산 과정 전반에 걸쳐 큰 관심을 보입니다. 심지어 많은 해외 ​​대표단이 차 재배 지역의 기술 및 환경적 요인을 직접 조사하기도 합니다."라고 말했습니다.

취안추(Quan Chu) 면에서는 약 300헥타르 규모의 대규모 유기농 차 재배지와 첨단 가공 단지를 통합한 프로젝트가 2026년 5월에 착수되었으며, 총 투자액은 약 1조 2천억 VND에 달합니다. 이 프로젝트는 사물인터넷(IoT), 인공지능(AI), 디지털 전환 기술을 원자재 관리, 추적성 확보, 품질 관리에 적용하여 고급 시장을 겨냥하고 있습니다.

취안추차합작회사 부사장인 부반꾸엉 씨는 "친환경 소비 트렌드가 국제 시장의 새로운 기준으로 자리 잡고 있다"며 "소비자들은 품질을 중시하는 동시에 생산 과정 전반에 걸친 투명성을 요구하고 있다"고 말했다.

따라서 기업들은 원자재 관리 및 추적성에 디지털 기술을 적용하여 유기적인 모델로 전환해야 합니다. 이는 제품 가치를 높이고 장기적인 경쟁력을 유지하기 위한 필수 조건입니다.

긍정적인 추세와 더불어 전문가들은 "깨끗한 차", "안전한 차", "유기농 차"라는 개념 사이의 혼란을 경고합니다. 유기농 차는 명확한 기준, 특정 인증, 그리고 독립적인 검사 데이터를 필요로 합니다. 일부 제품은 여전히 ​​광고에서 "친환경" 또는 "생태"라는 라벨을 사용하지만, 충분한 증거를 제시하지 못하고 있습니다. 이러한 현상이 지속된다면 시장 신뢰도가 떨어질 것입니다.

유명한 차 생산지인 타이응우옌에서 시작된 녹색 전환 여정은 차 산업에 새로운 방향을 제시하고 있습니다.

지속 가능한 가치는 투명한 기준, 엄격한 관리 프로세스, 그리고 끊임없는 혁신에 대한 헌신을 바탕으로 한 실질적인 변화를 통해서만 확립될 수 있습니다. 이는 타이응우옌 차가 현재의 입지를 유지하고, 점점 높아지는 시장의 요구를 충족하며, 근본부터 쌓아온 친환경적 가치를 통해 더 큰 성과를 이루어낼 수 있는 길이기도 합니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chuyen-doi-xanh-cho-thuong-hieu-che-thai-3b82c36/