찹쌀 경단이 너무 잘 팔려서 판매자들이 수요를 따라가지 못하고 있습니다.
오늘 아침(음력 3월 3일), 산업통상신문에서 실시한 설문조사에 따르면 하노이 의 많은 전통 떡 가게들이 분주한 모습을 보였다. 상인들은 떡을 빚고 포장하느라 분주했고, 손님들은 끊임없이 드나들며 마음에 드는 떡을 고르고 있었다.

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하노이 까우자이의 응이아탄 시장에서 손님들이 찹쌀 경단과 채식 케이크를 사고 있다. 사진: 레 반. |
하노이 동다구에 있는 부탄 시장에서 방금 산 찹쌀 경단이 든 봉지를 들고 있던 디엠 흐엉 씨는 기쁘게 말했다. " 저는 매년 조상님께 바칠 전통 찹쌀 경단과 채식 케이크를 사러 여기에 와요 !"
부탄 시장에서 오랫동안 찹쌀 경단을 팔아 온 두옹 티 루옹 씨는 손님들에게 경단을 포장하며 기쁜 표정으로 말했다. " 매일 150~200상자 정도 팔고, 가장 바쁜 날에는 300상자까지 팔리기도 해요. 손님들은 대부분 바빠서 직접 경단을 만들 시간이 없으니, 종교 행사 때 간편하게 먹을 수 있도록 미리 만들어진 경단을 사 가시는 분들이 많아요 ."
올해 시장에서는 전통적인 찹쌀 경단 외에도 연꽃 모양, 살구꽃 모양 등 모양과 색깔이 다양한 여러 종류의 찹쌀 경단이 판매되어 고객들에게 더욱 다양한 선택권을 제공하고 있습니다. 전통적인 찹쌀 경단의 가격은 예년과 크게 차이가 나지 않고 안정적인 수준을 유지하고 있습니다.

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후엉 씨가 하노이 동다구 부탄 시장에 있는 루엉 씨의 노점에서 찹쌀 경단을 사고 있다. 사진: 레 반 |
구체적으로, 찹쌀 경단(반트로이)은 15개들이 한 상자에 15,000~25,000 VND에 판매되고, 채식 찹쌀 경단(반차이)은 3개들이 한 컵에 20,000 VND입니다. 모양을 낸 찹쌀 경단은 한 세트에 50,000~150,000 VND(가공 전 가격) 정도입니다. 하지만 이러한 모양의 찹쌀 경단은 대부분 소셜 미디어나 온라인 쇼핑 플랫폼을 통해 판매됩니다.
하노이 까우자이에 위치한 응이아탄 시장의 분위기 역시 활기찹니다. 응이아탄 시장에서 오랫동안 찹쌀 경단을 운영해 온 레 안 뚜엣 씨는 재빠른 손놀림으로 말끔한 흰 찹쌀 경단을 하나하나 빚어내며 이렇게 말했습니다. " 이른 아침에는 찹쌀 경단을 사러 오는 손님이 많지 않지만, 오전 8시부터는 예년처럼 손님이 안정적으로 늘어납니다 ."

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가게에서 파는 유기농 찹쌀 경단. 사진: 르 반 |
유기농 찹쌀 경단이 소비자들의 관심을 끌고 있으며, 건강한 삶에 대한 관심이 높아지고 있다.
올해는 건강식 트렌드의 확산으로 유기농 찹쌀 경단에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 단순히 건강에 좋거나 유기농 재료를 사용한다는 점을 넘어, 많은 생산자들이 영양가를 높이기 위해 현미가루, 통곡물 쌀을 사용하거나 감자 전분, 자색 고구마와 같은 채소를 첨가한 찹쌀 경단을 선보이고 있습니다.
하노이 바딘에 있는 전통 떡 가게 직원인 응우옌 탄 뚜안 씨에 따르면, 유기농 제품에 관심 있는 사람들뿐만 아니라 많은 가족들이 방문하여 유기농 찹쌀 경단을 구매한다고 합니다. 뚜안 씨는 " 유기농 찹쌀 경단은 질 좋은 쌀로 만들고, 색깔은 채소에서 추출한 천연 색소를 사용하며, 인공 색소를 전혀 사용하지 않아 건강에 매우 좋습니다 ."라고 말했습니다.
하노이 호앙마이에 사는 호앙 키에우 찐 씨에 따르면, 그녀의 가족은 예전에는 전통 찹쌀 경단을 즐겨 먹었지만, 알아보니 건강에 더 좋다는 것을 알고 최근 유기농 경단으로 바꿨다고 합니다. 기다리는 시간을 줄이기 위해 항상 미리 주문하고, 가게에서 집으로 배달해 준다고 합니다.

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건강에 좋은 찹쌀 경단 세트가 온라인 쇼핑몰에서 널리 판매되고 있습니다. (스크린샷) |
소비자 수요를 활용하여 여러 대형 매장들이 "건강한" 찹쌀 경단 시장에 빠르게 진출했습니다. "유기농" 또는 "건강한"이라고 표시된 포장 경단 세트가 소셜 미디어와 전자상거래 플랫폼에 많이 등장하고 있습니다.
하지만 높은 원재료비 때문에 유기농 찹쌀 경단은 일반 제품보다 가격이 비쌉니다. 조사에 따르면 가공된 현미 경단과 유기농 찹쌀 경단은 재료와 브랜드에 따라 한 상자에 25,000~50,000 VND 정도의 가격대를 형성하고 있습니다. 특별한 재료나 제조 과정을 거친 고급 제품은 한 세트에 100,000~150,000 VND까지 가격이 올라가 일반 찹쌀 경단보다 훨씬 비싼 경우도 있습니다.

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유기농 찹쌀 경단 한 세트 가격은 139,000 VND입니다. (사진: 스크린샷) |
가격이 더 높음에도 불구하고 많은 소비자들이 더 건강한 제품을 위해 기꺼이 비용을 지불하고 있습니다. 투안 씨는 " 냉장식품 축제 기간 동안 찹쌀 경단과 채식 케이크를 구매하는 사람들이 많습니다. 만들자마자 바로 팔려나갑니다. 가장 인기 있는 제품은 유기농 찹쌀 경단 가루 세트인데, 항상 매진됩니다. "라고 말했습니다.
소비자들이 건강식품과 수제, 최소 가공 제품을 점점 더 선호함에 따라 유기농 찹쌀 경단 시장은 향후 몇 년 동안 지속적으로 성장할 것으로 예상됩니다.
베트남 사람들은 매년 음력 3월 3일에 한냉(冬至壽)을 맞아 조상에게 제물로 찹쌀 경단과 채소 케이크를 만들어 바칩니다. 이 케이크는 후손들이 조부모와 조상에 대한 존경심을 상징합니다. 또한, 이 전통 음식은 아우꼬(Au Co)와 락롱꽌(Lac Long Quan) 전설에 나오는 "백 개의 달걀" 이야기를 떠올리게 합니다. |
르반
출처: https://congthuong.vn/chay-hang-banh-troi-organic-tet-han-thuc-vi-sao-380741.html
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