반 트로이는 수요가 많아 상인들이 따라잡을 수 없습니다.
오늘(음력 3/3) 아침, 하노이 의 전통시장을 돌아다니면서, 콩트엉 신문의 조사에 따르면, 많은 전통 케이크 가게의 사고팔기 분위기가 매우 활기찼습니다. 판매자는 케이크를 재빨리 만들어 상자에 포장하고, 고객들은 끊임없이 케이크를 고르러 드나든다.
Nghia Tan 시장(하노이 Cau Giay)에서 고객이 Banh Troi와 Banh Chay를 구매하기 위해 멈춥니다. 사진: 르 반. |
부탄 시장(하노이 동다)에서 새로 산 반트로이 한 봉지를 든 디엠 흐엉 여사는 흥분한 목소리로 " 매년 전통 반트로이와 반짜이를 사서 조상들에게 향을 피우러 갑니다 !" 라고 말했습니다.
부탄 시장에서 오랫동안 반 트로이를 판매해 온 즈엉 티 르엉 씨는 손님들을 위해 반 트로이를 포장하며 기쁜 마음으로 이렇게 말했습니다. " 매일 150~200상자 정도 팔고, 성수기에는 300상자까지 팔기도 합니다. 많은 손님들이 바빠서 반 트로이를 만들 시간이 없어서 제사 때 편리하게 미리 만들어 놓은 반 트로이를 구매합니다 ."
전통적인 반뜨로이 외에도 올해의 시장에서는 연꽃, 살구꽃 모양의 반뜨로이 등 눈길을 끄는 모양과 색상으로 변형된 반뜨로이 제품이 더욱 많이 선보였으며, 고객에게 더 많은 선택권을 제공했습니다. 이 전통 케이크의 가격은 매우 안정적이며, 예년에 비해 크게 변동이 없습니다.
Huong 씨는 Vu Thanh 시장(하노이 동다)에 있는 Luong 씨의 가판대에서 반뜨로이를 구입했습니다. 사진: 르 반 |
구체적으로 반뜨로이는 15개 공이 들어있는 상자당 15,000~25,000동에 판매되고, 반짜이는 3개 공이 들어있는 컵당 20,000동에 판매됩니다. 모양을 낸 반뜨로이의 경우, 가공하지 않은 경우 한 세트당 가격은 50,000~150,000 VND입니다. 하지만 대부분의 모양의 케이크는 보통 소셜 네트워크 사이트나 온라인 쇼핑 플랫폼을 통해 판매됩니다.
응이아탄 시장(하노이, 꺼우저이)의 분위기도 마찬가지로 활기차다. Nghia Tan 시장에서 오래된 반트로이 가게 주인인 Le Anh Tuyet 씨는 새하얀 케이크를 하나하나 재빨리 손으로 빚으며 이렇게 말했습니다. " 아침 일찍은 반트로이를 사는 손님이 여전히 적었지만, 오전 8시부터는 예년과 마찬가지로 손님 수가 안정적으로 유지되고 있습니다 ."
이 매장의 유기농 반트루이 제품입니다. 사진: 르 반 |
유기농 반트로이, 고객 유치…건강한 생활 트렌드 '군림'
올해는 건강한 생활 트렌드로 인해 유기농 반뜨로이가 큰 인기를 끌고 있습니다. 건강에 좋을 뿐만 아니라 유기농 재료로 만든 반트로이를 생산하는 제조업체가 많으며, 현미가루, 통곡물쌀로 만들거나 감자 전분, 보라색 고구마 등 야채와 결합하여 영양분을 높인 반트로이를 출시하고 있습니다.
하노이 바딘에 있는 전통 빵집에서 일하는 응우옌 탄 투안 씨에 따르면, 유기농 제품에 관심이 있는 사람들뿐만 아니라 많은 가정에서도 이 유기농 반뜨로이 제품을 찾아 선택한다고 합니다. " 유기농 반트로이는 맛있는 쌀로 만들어지고, 반트로이의 색깔은 채소로 만들어지며, 착색제를 사용하지 않아 건강에 매우 좋습니다. "라고 투안 씨는 말했습니다.
하노이 호앙마이에 사는 호앙 끼에우 친 씨에 따르면, 그녀의 가족은 전통적인 반 뜨로이를 먹었지만, 조사해 본 결과 건강에 좋기 때문에 최근 유기농 반 뜨로이를 먹기로 바꿨다고 합니다. 그녀는 기다리는 시간을 피하기 위해 항상 미리 주문하면 가게에서 집까지 배달해 준다.
건강에 좋은 반뜨로이 세트는 온라인 "마켓"에서 널리 판매됩니다. 스크린샷 |
이러한 추세를 파악한 일부 대형 매장도 재빨리 '건강한' 반뜨로이 시장에 뛰어들었습니다. "유기농", "건강에 좋음"이라는 라벨이 붙은 포장 케이크 세트는 대부분 소셜 네트워킹 사이트와 전자상거래 플랫폼에 등장합니다.
하지만 많은 양의 재료를 투입하기 때문에 유기농 반뜨로는 전통적인 제품보다 가격이 비싼 편입니다. 한 조사에 따르면, 가공된 현미 만두와 유기농 만두의 가격은 재료와 브랜드에 따라 상자당 25,000~50,000동입니다. 특별한 재료나 가공 과정을 거친 고급 케이크는 세트당 10만~15만 VND에 달할 수 있는데, 이는 일반적인 반트루이보다 몇 배나 비쌉니다.
유기농 반뜨로이 세트는 139,000 VND입니다. 사진: 스크린샷 |
가격이 높음에도 불구하고 많은 소비자는 여전히 건강한 제품에 돈을 지불할 의향이 있습니다. " 한식절(寒食節) 에는 반 뜨로이와 반 짜이를 구매하는 사람들이 많아서, 저희는 만들자마자 바로 판매합니다. 가장 인기 있는 제품은 유기농 반 뜨로이 가루 세트인데, 항상 품절입니다. "라고 투안 씨는 말했습니다.
소비자들이 건강식품과 전통적이고 최소한으로 가공된 제품을 우선시함에 따라, 유기농 반뜨로이 시장은 앞으로도 계속 확대될 것으로 예상됩니다.
매년 음력 3월 3일, 베트남 사람들은 조상에게 제사를 지내기 위해 반 뜨로이와 반 짜이를 만드는 전통을 가지고 있습니다. 반 뜨로이와 반 짜이는 자녀와 손주가 조부모와 조상에 대한 존경심을 상징합니다. 또한, 이 전통 요리는 어우꼬-락롱꾸안 전설 속의 "백개의 알주머니" 이야기를 떠올리게 합니다. |
르 반
출처: https://congthuong.vn/chay-hang-banh-troi-organic-tet-han-thuc-vi-sao-380741.html
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