류마티스 관절염 환자를 위한 식단

류마티스 관절염은 나이에 관계없이 누구에게나 발생할 수 있습니다. 류마티스 관절염은 시간이 지남에 따라 관절이 자연스럽게 마모되는 골관절염과는 다릅니다. 반면, 류마티스 관절염은 신체의 면역 체계가 관절을 공격하여 통증, 뻣뻣함, 염증을 유발할 때 발생합니다.

1. 류마티스 관절염 환자의 식단의 중요성

류마티스 관절염 환자들이 건강을 유지하는 한 가지 방법은 식단을 바꾸는 것입니다. 특정 항염증 식품은 류마티스 관절염으로 인한 통증과 부기를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

중앙전통의학병원 검사실 응우옌 응옥 딘 박사에 따르면, 류마티스 관절염 환자는 균형 잡힌 식단을 섭취하고 칼로리 섭취를 조절해야 합니다. 기름이 많이 들어간 튀긴 음식 대신 찜이나 삶은 음식을 섭취해야 합니다.

항염식품은 통증 완화에 도움이 됩니다.

관절염 재단에 따르면 식단만으로는 류마티스 관절염을 치료할 수 없지만, 적절한 음식을 섭취하는 건강하고 균형 잡힌 식단을 선택하면 신체의 파괴적인 염증을 조절하고, 신체에 필요한 영양소를 공급하며, 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다.

과도한 체중은 관절에 과도한 부담을 주어 일부 류마티스 관절염 치료제의 효과를 떨어뜨릴 수 있기 때문에 중요합니다. 게다가 체지방은 염증을 촉진하는 사이토카인이라는 단백질을 생성합니다.

2. 류마티스 관절염 환자에게 필요한 필수 영양소

비타민 D: 류마티스 관절염 환자는 비타민 D 결핍증에 시달리는데, 이는 골다공증, 감염 등 많은 합병증을 유발합니다. 따라서 계란, 우유, 해초, 간유 등 비타민 D가 풍부한 음식을 섭취해야 합니다.

오메가-3 지방산: 천연 항염증제로, 염증을 유발하는 활성산소를 중화하고 신체의 면역 반응을 조절합니다. 이 영양소는 류마티스 관절염 통증의 빈도와 강도를 줄이는 것으로 나타났습니다. 오메가-3 지방산이 풍부한 식품으로는 연어, 정어리, 청어, 참치, 호두, 올리브 오일 등이 있습니다.

섬유질: 섬유질 섭취는 전신 염증을 줄여 류마티스 관절염의 진행을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 섬유질 공급원으로는 채소(브로콜리, 시금치, 케일 등), 씨앗류(아마씨, 캐슈넛, 호두 등), 통곡물(보리, 현미, 옥수수, 감자 등) 등이 있습니다.

비타민 A, C, E, K: 이 비타민들은 염증을 유발하는 활성산소를 강력하게 파괴하고 관절 통증과 부기를 완화하는 효과가 있습니다. 이 비타민들은 채소(상추, 피망, 토마토, 당근, 오이, 시금치 등)와 과일(드래곤프루트, 자몽, 귤, 배, 사과 등)에 풍부하게 함유되어 있습니다.

항산화제: 신체의 산화 불균형은 류마티스 관절염을 포함한 만성 질환의 원인 중 하나입니다. 한편, 폴리페놀, 플라보노이드, 설포라판과 같은 항산화제는 신체의 산화 균형을 회복하고 염증을 완화하는 데 강력한 효과를 발휘합니다. 녹색 잎채소, 견과류, 통곡물 등 항산화제가 풍부한 식품을 섭취하세요.

류마티스 관절염 환자는 질병에 도움이 되는 천연 식품을 섭취하며 건강하고 영양가 있는 식단을 유지하는 것이 최선임을 명심해야 합니다. 비타민과 미네랄 보충이 필요하거나 필요한 경우, 최상의 결과를 얻고 잘못된 복용으로 인한 위험을 예방하기 위해 의사와 상담하여 조언과 처방을 받는 것이 좋습니다.

오메가-3 지방산이 풍부한 음식은 류마티스 관절염 환자에게 가장 좋은 음식 중 하나입니다.

프리바이오틱스와 프로바이오틱스: 프리바이오틱스와 프로바이오틱스가 풍부한 식품을 섭취하면 장내 세균총을 안정시키고, 신체의 저항력을 강화하며, 관절 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 프리바이오틱스와 프로바이오틱스가 풍부한 식품으로는 요구르트, 사과식초, 채소, 통곡물, 견과류 등이 있습니다.

칼슘: 비타민 D와 마찬가지로 칼슘 결핍은 류마티스 관절염 환자, 특히 폐경기 여성에게 흔한 질환입니다. 이는 골다공증, 관절 변형, 감염, 심혈관 질환 등 여러 위험한 합병증을 유발합니다. 우유, 해초, 콩, 시리얼 등 칼슘이 함유된 식품도 마찬가지입니다.

철분: 류마티스 관절염 환자는 철분 결핍으로 인해 염증이 악화될 수 있습니다. 철분 결핍은 빈혈을 유발하여 손상된 부위로 산소와 항염증 물질이 원활하게 전달되지 못하게 합니다. 고등어, 정어리, 참치, 조개, 새우 등의 해산물, 콩, 견과류와 같이 철분이 풍부한 식품을 섭취하십시오.

3. 류마티스 관절염 환자가 섭취해야 할 음식과 피해야 할 음식

먹을 음식

올리브 오일: 엑스트라 버진 올리브 오일에 함유된 올레오칸탈 성분은 이부프로펜과 같은 비스테로이드성 항염제(NSAID)와 유사한 진통 효과가 있어, 류마티스 관절염 식단에 올리브 오일을 포함시키기에 좋은 오일입니다.

감귤류: 오렌지, 자몽, 레몬은 비타민 C가 풍부하고 항염증 항산화제의 좋은 공급원이기도 하며, 류마티스 관절염 환자에게 유익합니다. 하지만 감귤류는 신체가 특정 류마티스 관절염 치료제를 처리하는 능력을 방해할 수 있습니다. 따라서 감귤류의 영향을 받을 수 있는 약물을 복용 중이라면 토마토, 고추, 멜론, 딸기, 키위, 감자 등 다른 공급원에서 비타민 C를 섭취하는 것에 대해 의사와 상담하십시오.

감귤 주스와 함께 약을 복용하는 것을 피해야 하는 경우, 하루 중 다른 시간에 감귤 주스를 마시세요.

베리류: 블루베리, 라즈베리, 딸기에는 프로안토시아닌과 엘라그산 등 강력한 항산화제가 들어 있어 염증을 억제하고 세포 손상을 줄이는 데 도움이 됩니다.

당근: 류마티스 관절염 환자는 비타민 A가 부족하여 신체의 항염증 및 항산화 기능이 저하됩니다. 당근은 베타카로틴(비타민 A의 전구체)의 훌륭한 공급원입니다.

통곡물: 정제된 곡물보다 섬유질을 비롯한 셀레늄, 칼륨, 마그네슘과 같은 중요한 영양소의 더 나은 공급원입니다. 또한, 통곡물이 풍부한 식단은 체중 조절에 도움이 되고 류마티스 관절염의 통증과 증상을 완화하는 데에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

생강: 아스피린이나 이부프로펜과 같은 항염증제와 유사한 작용을 하는 성분이 함유되어 있어 류마티스 관절염 환자에게 좋습니다.

마늘: 많은 연구에서 마늘이 류마티스 관절염에 긍정적인 효과를 미친다는 사실이 입증되었습니다.

강황: 항산화 및 항염증 작용을 하는 천연 폴리페놀인 커큐민이 함유되어 있습니다. 커큐민은 관절 부종과 아침에 나타나는 뻣뻣함을 완화하는 데 도움이 됩니다.

지방이 많은 생선: 고등어, 참치, 연어, 청어, 정어리... 또한 오메가-3가 풍부한데, 오메가-3 지방은 항염 특성을 가지고 있어 관절염 환자에게 매우 유익하며 환자를 많은 합병증으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

파인애플: 비타민 C와 브로멜라인 효소가 풍부합니다. 브로멜라인은 골관절염과 류마티스 관절염의 통증을 완화하고 부기를 줄이는 데 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

녹차: 녹차에는 염증 경로의 활성화를 방해하는 카테킨이 풍부합니다. 류마티스 관절염에 대한 녹차의 효과는 오랫동안 연구되어 왔습니다.

저지방 유제품: 저지방 우유는 류마티스 관절염 환자에게 고품질 단백질을 제공합니다. 또한 칼슘, 마그네슘, 비타민 D, K가 풍부하여 건강한 신체 유지에 도움이 됩니다. 저지방 생유 외에도 무가당 요구르트, 그릭 요구르트 등의 다른 제품도 있습니다.

발효 식품: 발효 콩, 요구르트, 케피어...는 프로바이오틱스가 풍부한 식품으로, 면역 체계를 강화하고 신체의 염증 반응을 조절하는 데 도움이 되며, 환자의 전반적인 건강을 보장하는 데 도움이 되며 염증으로 인한 부기와 관절 통증을 안정화합니다.

피해야 할 음식

특정 음식은 류마티스 관절염을 악화시킵니다. 따라서 환자는 다음과 같은 특정 음식을 피해야 합니다.

붉은 고기: 소고기, 버팔로, 말고기, 양고기, 염소고기 등은 류마티스 관절염 증상 악화 위험을 높이는 식품입니다. 붉은 고기는 쉽게 염증을 유발하여 당뇨병, 알츠하이머병, 암 등 일부 질병의 증상을 악화시킵니다. 또한 붉은 고기에는 포화지방이 많이 함유되어 있어 관절의 부기와 통증을 유발하는 염증 반응을 일으킬 수 있습니다.

가공식품: 포장식품, 즉 가공식품에는 유통기한을 늘리기 위해 많은 첨가물, 설탕, 방부제가 함유되어 있습니다. 따라서 가공식품 섭취는 염증, 영양실조, 그리고 건강에 해로운 영향을 미칠 가능성을 높이는 경우가 많습니다.

튀긴 음식: 튀긴 음식은 산화와 염증을 유발하는 유해한 화합물을 생성하는 경우가 많습니다. 튀긴 음식이 많은 식단은 비만, 염증 및 기타 만성 질환의 위험을 증가시킵니다.

설탕과 정제 밀가루: 혈당이 급격히 상승하면 사이토카인이라는 염증성 화학물질이 생성되어 류마티스 관절염 증상이 악화될 수 있습니다. 이러한 음식은 체중 증가로 이어져 관절에 부담을 줄 수 있습니다. 간식, 설탕이 많이 든 음료, 빵, 흰 밀가루로 만든 파스타, 흰쌀 섭취를 제한하세요.

소금 섭취 제한: 소금을 너무 많이 섭취하면 고혈압 위험이 높아지고, 감염 위험이 높아지며, 염증을 유발합니다. 나트륨 섭취가 많으면 염증 위험이 높아지고, 이는 류마티스 관절염의 중증도를 높입니다.

식품 첨가물: MSG는 심각한 염증 반응을 유발하여 류마티스 관절염 및 기타 관련 질병을 유발할 수 있습니다. MSG는 사탕수수 설탕이나 다른 천연 감미료로 대체해야 합니다.

글루텐: 밀, 호밀, 보리와 같은 곡물에 함유된 단백질인 글루텐은 염증을 유발할 수 있으며, 특히 셀리악병이나 류마티스 관절염과 같은 자가면역 질환이 있는 사람들에게 그렇습니다.

알코올: 알코올을 너무 많이 마시면 신체의 반응성 단백질 수치가 급격히 상승할 수 있으며, 이는 염증을 유발하고 류마티스 관절염에 해로울 수 있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-nguoi-benh-viem-khop-dang-thap-172240622204753395.htm