새우 국제 인증

새우의 경우, 디자인, 품질, 가격 외에도 위의 국제 인증을 획득하면 수요가 많지만 소비량이 많고 부가가치가 높은 여러 시장에 진출할 수 있는 더 넓은 문이 열립니다. 예를 들어 EU 시장(영국 포함)은 자유무역협정을 통한 특혜 관세, 높은 세계 기준을 충족하는 심층 가공, 소비 가격 등 여러 측면에서 많은 이점을 가지고 있지만, 최근 몇 년간 이 시장의 성장률은 예상보다 저조했습니다. 그 이유 중 하나는 ASC 인증을 받은 베트남 새우 생산량이 많지 않기 때문입니다.

소규모 새우 양식업을 근절하기 위한 협력은 국제 기준을 충족하는 새우 양식 면적을 늘리는 데 도움이 되는 해결책 중 하나입니다. 사진: TICH CHU

새우 산업이 직면한 과제는 매우 명확하며 이전보다 훨씬 심각합니다. BAP, ASC 등 국제 인증 기관들이 관리 시스템을 점차 개선하고 있지만, 가공 공장과 양식장들은 이에 대한 불안감과 소극적인 태도를 보이고 있습니다. 베트남 새우의 모든 수입 시장에서 제품 이력 추적 요건 또한 공통적인 요건입니다. 특히 고급 새우 시장의 경우, 현재 대부분의 시장에서 ASC, BAP, ISO 등의 인증을 요구하고 있습니다. 따라서 이러한 인증을 보유한 새우 양식장만이 고급 새우 시장에 쉽게 진출할 수 있습니다.

한편, 국제 기준을 충족하는 새우 양식 면적은 여전히 매우 낮으며, 주요 이유 중 하나는 대부분의 농가가 소규모이어서 이 인증을 추진하기 어렵고, 평가 비용이 크게 증가하기 때문입니다.새우 양식 시설 코드 부여 절차가 매우 느리기 때문에 기업이 고객에게 원료 관리 능력을 입증하고 설득하는 데 많은 어려움을 겪고 있습니다.EU와 같은 대규모 새우 시장의 경우, 이곳의 대규모 유통 시스템은 가치 사슬 전반에 걸쳐 새우 품질 검사를 요구합니다.특히 새우 종묘 및 사료 공급업체는 ASC, BAP, ISO 등의 기준을 충족해야 하며, 두 번째로 큰 새우 시장인 일본은 여전히 베트남에서 수입되는 모든 새우에 대해 엄격한 잔류 기준에 따라 검사를 유지하고 있습니다.

미국 시장은 규제가 더 완화되었지만, 인도, 에콰도르, 인도네시아 등 세계 여러 저렴한 새우 공급원의 새우가 모이는 곳이기 때문에 가격 경쟁으로 인해 베트남산 새우 소비가 제한적입니다. 한편, 캐나다 시장은 사후 검사를 매우 중요하게 생각합니다. 즉, 슈퍼마켓 진열대에 있는 회사의 상품을 검사하는 것입니다. 검사가 통과되지 않으면 캐나다에서 유통되는 해당 회사의 상품은 리콜되어 베트남으로 반송되므로 위험이 더 이상 각 배치의 상품이 아닌 소비되는 모든 상품에 적용됩니다. 특히, 규모가 상당히 큰 두 개의 새로운 시장인 한국과 호주는 메콩 델타에서 흔히 발생하는 새우 질병 검사에 중점을 두고 있기 때문에 기업들에게도 매우 어렵습니다.

이러한 상황에 직면하여 업계 전체는 동시적이고 실용적이며 구체적인 효과를 낼 수 있는 행동 프로그램을 가속화하기 위한 노력을 기울여야 합니다. 예를 들어, 새우 양식에 사용되지 않는 제제, 특히 금지된 항생제에 대한 홍보, 검사 및 예방 조치를 지금부터 철저하고 철저하게 시행하고 장기적으로 유지해야 합니다. 양식 지역을 재계획하고 기반 시설에 투자하며, 시장 기준을 충족하도록 농장 및 협동조합 규모로 새우 양식 생산을 재편하여 제품을 대량으로 좋은 가격에 소비할 수 있도록 하고, 베트남 새우의 품질, 평판, 브랜드를 위한 획기적인 토대를 마련해야 합니다.

다음 해결책은 새우 양식 투자를 유치하는 다양한 프로젝트를 추진하는 것입니다. 수백 헥타르 규모의 양식장을 조성하기 위한 토지 축적 정책을 수립하고, 완전한 집약적 양식 공정을 시행할 수 있는 충분한 여건을 확보하여 위험을 최소화하고 생산성을 높이며 비용을 절감하고 베트남 새우의 경쟁력을 강화하는 것입니다. 양식 면적이 ASC 기준을 충족하는 수십만 헥타르에 도달하면, 베트남 새우는 고급 새우 시장을 확실히 장악하여 베트남 새우 수준 향상이라는 목표 달성에 크게 기여할 것입니다.

새우 산업이 직면한 과제는 명확하고 절정에 달했습니다. 따라서 이러한 과제를 극복하는 가장 효과적인 방법은 오류를 최소화하는 것입니다. 이를 위해서는 베트남 새우가 먼저 깨끗하고 국제적으로 인증받으며 쉽게 추적 가능한 상태여야 합니다. 이를 위해서는 새우 양식에 필요한 투입재를 효과적으로 관리하고, 협력 관계를 구축하고, 추적이 용이하고 실행이 간편한 대규모 표준화된 양식장을 구축하며, 국제 인증을 획득하여 고가 소비 시스템이 높은 가격을 수용하도록 유도하는 프로그램을 마련해야 합니다. 앞으로 가치 사슬 구성원 간의 동기화는 필수적인 요건이 될 것입니다.

최근 국내 생새우 가격은 공장의 가공 수준 덕분에 안정세를 유지해 왔지만, 다른 국가들도 가공에 막대한 투자를 하고 있기 때문에 장기적으로는 이러한 문제가 더 이상 발생하지 않을 것입니다. 따라서 새우 업계는 생산 비용을 절감하고 인증 새우 재배 면적을 늘려 세계 시장에서 베트남 새우의 경쟁력을 강화할 수 있는 실현 가능한 해결책을 마련해야 합니다. 그래야만 새우 업계가 효과적이고 지속 가능하게 발전하여 "베트남 새우 수준 향상"이라는 사명을 달성할 수 있습니다.

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출처: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202506/chung-nhan-quoc-te-cho-tom-188628c/