전국에서 두 번째로 큰 재배 면적을 자랑하는 타이닌성도 캄보디아에서 전분이 많은 괴경을 수입해야 합니다.

타이닌의 카사바 재배자들이 카사바를 자신 있게 재배하고 카사바로 부자가 되려면 농업 방법, 생산 과정, 카사바 제품 가공부터 국가 관리까지 모든 면에서 "혁명"이 필요합니다.

떠이닌성 농업 부문에 따르면, 이 성의 연간 카사바 총 생산 면적은 6만 2천 헥타르가 넘으며(잘라이성에 이어 전국 두 번째로 큰 규모), 이는 성 전체 농경지 의 23%를 차지합니다. 평균 수확량은 헥타르당 33.2톤으로 전국 최고 수준입니다. 그러나 카사바 농가들이 카사바 재배에 대한 확신을 가지고 꾸준히 성장하고 수익을 창출하기 위해서는 농법, 생산 공정, 카사바 가공부터 국가 관리에 이르기까지 모든 측면에서 "혁명"이 필요합니다.

현재 이 지역에는 64개의 카사바 가공 공장(전국 총 생산량의 45.8% 차지)이 운영되고 있으며, 그중 8개의 전분 및 변성 밀가루 공장과 2개의 맥아 공장이 있습니다. 생산량은 연간 약 210만 톤으로, 원자재 수요의 50%만 충족하고 있습니다(불안정). 이 지역의 공장들은 매년 빈푹, 잘라이, 동나이 등 다른 지역과 인접 캄보디아에서 200만~300만 톤의 생카사바를 수입해야 하는 경우가 많습니다.

기업들이 맥아 생산, 변성 밀가루 등 고수익 제품을 목표로 하는 이유이기도 하며, 이는 향후 카사바 전분 가공 산업의 필연적인 추세입니다. 기존 가공 산업은 원료 전분에만 집중되어 있어 점차 포화 상태에 이르러 큰 부가가치를 창출하지 못하고 있습니다. 맥아, 변성 밀가루, 에탄올, 바이오 제품 등 고도 가공 제품으로의 전환은 경제적 가치를 높일 뿐만 아니라 소비 시장, 특히 품질과 활용도에 대한 요구가 높은 국제 시장을 확대합니다.

앞으로 성(省)은 기업들이 현대 가공 기술에 투자하고 생산성과 제품 품질을 향상시키도록 장려할 것입니다. 동시에 농업 부문은 과학자 및 기업과 협력하여 지속 가능한 개발을 목표로 생산 공정을 연구 및 개선하고 가공 과정에서 환경 영향을 최소화할 것입니다. 또한, 가공 촉진, 시장 수요에 따른 제품 다각화, 가치 사슬에 따른 생산 개발에 지속적으로 집중하여 카사바 산업이 더욱 지속 가능하게 발전할 수 있도록 할 것입니다.

2024년 10월 29일, 타이닌성 인민위원회는 2030년까지 타이닌성의 카사바 산업을 개발하고 2050년 비전을 제시하는 계획 제3409/KH-UBND를 발표했습니다. 이 계획은 구체적인 목표를 제시합니다. 2030년까지 평균 수확량을 헥타르당 36톤(2023년 대비 8.4% 증가)으로 늘리고, 이 지역의 평균 카사바 전분 함량을 27% 이상 늘리고, 평균 이익을 헥타르당 8,000만 동(2023년 대비 33% 증가) 이상으로 늘리는 것입니다. 일부 제품(전분, 맥아 등)의 심층 가공에 사용되는 카사바 생산량이 약 92%를 차지한다는 점에 주목할 필요가 있습니다.

그러나 농민들이 카사바로 큰돈을 벌 수 있도록 농업 부문은 품종의 생산성과 품질을 향상시키기 위한 해결책을 제시해 왔습니다. 이 지방은 해충 및 질병에 강하고 떠이닌 지역의 토양 조건에 적합한 고수확 카사바 품종의 육종 및 개발에 집중할 것입니다. 새로운 품종의 보급은 흥록 농업실험연구센터, 농업유전학연구소, 그리고 국제열대농업센터(CIAT)와의 협력을 통해 이루어질 것입니다.

또한, 생산에 현대 기술을 적용하고, 파종과 관리부터 수확까지의 기계화를 촉진하여 농부의 생산 비용을 절감하고, 생명공학을 활용하여 토지를 개량하고, 비옥도를 높이며, 환경을 보호하는 솔루션도 있습니다.

농민과 공장 간의 연계를 강화합니다. 예를 들어, 성 내 카사바 가공 기업이 농민 또는 카사바 생산 협동조합 및 단체와 장기 제품 소비 계약을 체결하도록 장려합니다. 이를 통해 공장은 안정적인 원자재 공급원을 확보하고 농민은 생산에 대한 불안감을 해소하며 생산 위험을 최소화할 수 있습니다. 또한, 카사바 생산 협동조합 및 단체 설립을 장려하여 농민들이 협력하고 생산 기술과 경험을 공유함으로써 카사바 생산 효율을 향상시킵니다.

지방 내 카사바 가공 기업이 토지 개량, 종자, 비료, 살충제, 수확 기계화에 대한 투자 비용의 일부를 지원하도록 장려하여 농민이 생산 규모와 효율성을 높이는 데 필요한 자본을 확보할 수 있도록 돕고, 농민과 가공 공장 간의 연계를 강화하는 데 기여합니다.

한편, 카사바 재배자들이 적정 품질의 재료를 사용할 수 있도록 생산 및 유통 시설의 생산 투입재(종자, 비료, 살충제 등)에 대한 검사 및 시험을 실시하는 등 이 분야에서 국가 관리를 강화해야 합니다. 또한, 시장에서 평가 및 인정을 받기 전에 시험 재배 중인 신품종이 손실되는 것을 최소화하기 위해 시험 재배 기간 동안 종자 관리를 강화해야 합니다.

출처: https://danviet.vn/co-dien-tich-trong-lon-thu-hai-ca-nuoc-tinh-tay-ninh-van-phai-nhap-them-mot-thu-cu-lam-bot-tu-campuchia-20241221171930702.htm