(QNO) - 씨 없는 레몬을 판매하는 곳을 찾던 지에 트리엥 출신의 호 투이 티 린(1989년생, 푸옥썬, 캄득 타운)은 레몬 추출물과 암석 설탕을 혼합한 제품을 연구, 가공하여 출시했는데, 이는 처음에는 시장에서 환영을 받았습니다.
우연히 호 투이 티 린은 친구가 알려준 한의학 처방인 까오 찬 즈엉 땀(Cao chanh duong tam)에 대해 알게 되었습니다. 오랜 의료 경력을 쌓은 린 씨는 이 처방을 가족들에게 적용하여 기침, 가래, 인후통 완화 등 여러 가지 효과를 보았습니다. 점차 지에 찌엥(Gie Trieng)에 사는 이 소녀는 이웃들에게 더 많은 것을 나눠주었고, 많은 긍정적인 반응을 얻었습니다.
2020년 코로나19 팬데믹이 발발했을 때, 저는 레몬과 락슈가 제품을 만들어 나눠주고 많은 사람들이 코로나19로 인한 기침과 인후통을 효과적으로 완화하는 데 도움을 주었습니다. 그 이후로 가족과 친구들의 격려로 이 제품에 투자하고 생산량을 늘릴 수 있었습니다."라고 린은 말했습니다.
호 티 투이 린(Ho Thi Thuy Linh)에 따르면, 그녀가 락슈가 레몬 추출물을 자신 있게 생산하게 된 동기는 지역 주민들이 많이 재배하는, 3성급 OCOP 기준을 충족하는 우수한 품질의 씨 없는 레몬 품종 때문이라고 합니다. 하지만 생산량이 많지 않아 어려움을 겪고 있습니다. 그녀는 고도로 가공되고 품질이 좋은 농산물이 생산되면 소비될 것이라고 믿습니다. 그래서 락슈가 레몬 추출물 생산에 투자하기로 결정했습니다.
린은 고품질 원료를 연구하고 선정하며 제품 생산 공정을 구축합니다. 그녀는 신선한 레몬을 구입한 후 쓴맛을 줄이고 불순물을 제거하기 위해 소금에 담근다고 말합니다. 그런 다음 레몬을 얇게 썰어 결정화된 암설탕에 담근 후, 특정 온도의 자색 점토 냄비에서 12시간 동안 쪄냅니다.
"저는 자색 점토 냄비를 사용합니다. 이 냄비는 밀폐되어 증기가 새어 나가지 않아 레몬의 약효를 그대로 보존하고 식품 안전과 위생을 보장합니다. 이 제품은 레몬과 락슈가, 두 가지 성분만 들어 있고 첨가물이나 방부제는 전혀 없어서 안전하게 사용할 수 있습니다."라고 린 씨는 말했습니다.
1년간의 생산 및 영업을 거쳐, Thuy Duong 레몬과 록슈가는 현재 많은 고객의 신뢰를 받고 있으며 호치민시, 하노이 , 다낭 등 많은 주요 시장에 진출해 있습니다.
레몬과 락슈가 시럽 한 병은 10만 동(VND)입니다. 린 씨는 평균적으로 매년 2,000~3,000개의 제품을 판매하는데, 이는 신선한 레몬 1톤 이상에 해당합니다.
2022년 말, 투이즈엉 사탕수수 주스 브랜드가 지방 3성급 OCOP 표준을 충족하는 것으로 인정받았습니다.
린 씨는 주문은 꽤 많은데 시설 규모가 아직 작아 수요를 감당할 수 없다는 점을 우려하고 있습니다. 따라서 앞으로 린 씨 부부는 생산 시설 확장, 기계 및 장비 투자, 브랜드 구축, 그리고 제품 거래 활성화에 집중할 계획입니다. 동시에 기존 의학 지식을 활용하여 레몬을 활용한 다른 제품들을 연구 개발하여 이 농산물의 가치를 높이고, 고지대 주민들이 생산에 대한 안정감을 느끼고 빈곤에서 벗어날 수 있도록 도울 것입니다.
[광고_2]
원천
댓글 (0)