세계에서 가장 오래된 초콜릿 가게 안에는 무엇이 있을까?

만약 당신이 초콜릿을 좋아한다면, 세계에서 가장 오래된 초콜릿 가게를 방문해 보세요.

프랑스 파리 9구에 위치한 À la Mère de Famille는 1761년부터 달콤한 음식을 제공해 왔습니다.

하지만 이곳의 특별한 점은 250년 전 처음 문을 연 이래로 이곳 매장의 상품이 거의 변하지 않고 그대로 유지되고 있다는 점입니다. 이로 인해 고객들은 매장에 들어설 때마다 과거로 시간 여행을 한 듯한 느낌을 받습니다.

이곳에는 베트남 사람들에게 친숙한 호일에 싸인 둥근 초콜릿 사탕인 고전적인 프랄린 로셰부터 크림이 들어간 초콜릿 볼인 레 폴리 드 레퀴루이유, 플로렌틴과 기타 여러 독특한 몽마르트 팔레트 쿠키까지 다양한 종류의 쿠키가 있습니다.

이 가게의 창립자는 피에르 장 베르나르였는데, 그는 젊은 식료품점 주인이었지만 위대한 사업가의 비전을 가지고 있었습니다.

베르나르는 쿨로미에에서 파리 중심부로 이사한 뒤, 몽마르트르 거리의 포부르 거리 35번가 모퉁이에 있는 건물에 과자점을 열었습니다.

여기 그의 가게는 프랄린 케이크부터 황금빛 꿀병까지 다양한 맛있는 과자의 달콤한 향기로 지나가는 사람들을 끌어들입니다.

여러 차례의 소유권 변경에도 불구하고 오늘날에도 베르나르의 달콤한 유산은 여전히 존재할 뿐만 아니라, 2000년 돌피 가문이 인수한 이후 파리 전역에 11개 매장을 둔 체인으로 성장했습니다.

상점들은 오래된 것과 새로운 것이 뒤섞여 있으며, 옛날식 사탕 항아리, 골동품 램프갓, 옛날식 타일 바닥 등이 있습니다.

돌피 가문은 고전적인 스타일을 유지하는 동시에 전통적인 방법과 현대적인 변형을 섞어 새로운 맛을 실험하고 있습니다.

그리고 예전처럼, 코코아를 초콜릿으로 가공하는 것부터 카라멜과 프랄린을 만드는 것까지 모든 단계가 현장에서 생산됩니다.

이 매장에서는 피스타치오나 헤이즐넛 맛의 가장 유명한 마카롱도 판매하는데, 이 마카롱은 사람들이 열기 어려울 정도로 고급스러운 선물 상자에 담겨 있습니다.

그러나 새로운 매장이 많이 생겼음에도 불구하고, 몽마르트르 거리의 작은 가게는 여전히 파리 사람들 사이에서 가장 사랑받는 À la Mère de Famille로 남아 있으며, 가장 오래된 과자점이라는 점에서 파리 역사에서 특별한 자리를 차지하고 있습니다.

파리의 역사를 경험하고 싶다면 몽마르트르 거리 35번지에 있는 오리지널 À la Mère de Famille 매장으로 가보세요. 매장은 주중에는 매일 오전 9시 30분부터 오후 8시까지 영업하고, 일요일은 오전 10시부터 오후 7시 30분까지 영업합니다.

"2세기 반 이상 최고급 제품을 제공해 온 이 매장은 이제 19세기 후반부터 변함없이 외관을 유지한 전설적인 장소가 되었습니다."라고 À la Mère de Famille의 대표가 말했습니다. "그것은 단순한 매장이 아니라 독특하고 끊임없이 진화하는 유산입니다."

À la Mère de Famille에는 가게의 역사를 알려주는 책과 요리법 목록도 있어서, 직접 주방에서 만들어서 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.

이 책은 단순한 요리책이 아니라, 파리에서 가장 오래된 초콜릿 가게의 역사를 담은 보물 창고입니다. 사진과 간단한 레시피가 수록되어 있으며, 프랑스 남부에서 유래한 삼각형 줄무늬의 베를린고츠부터 초콜릿 오렌지 케이크까지 다양한 레시피가 소개되어 있습니다.

유럽에는 À la Mère de Famille 사탕 가게 외에도 초콜릿 팬을 위한 또 다른 장소가 있습니다. 바로 스위스에 있는 세계 최대 초콜릿 박물관입니다.

린트 홈 초콜릿 박물관은 2020년에 개관했으며, 높이가 30피트가 넘는 초콜릿 분수가 있습니다. 이곳에서는 방문객들이 초콜릿 만들기 수업에도 참여할 수 있습니다.

HA (베트남+에 따르면)

원천

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