로봇이 요리하고 제공하는 하노이 포를 먹을 수 있는 기회

2024년 11월 29일부터 12월 1일까지 하노이에서 열리는 하노이 음식 문화 축제에서 스마트 로봇이 국물 요리부터 포 그릇 정리, 식탁에 서빙까지 포 만드는 방법을 시연합니다.

응옥 한 선생님이 투오이 트레 신문이 주최한 2023년 포데이에 학생들에게 포를 제공하는 데 도움을 주고 있습니다. 사진: 두옌 판

하노이 문화체육부 의 도딘홍 국장은 11월 25일 오후 하노이 음식문화축제 2024에 대한 기자회견에서 이 정보를 공유했습니다.

하노이가 5개 대륙을 연결한다는 주제로 2024년 하노이 음식 문화 축제는 하노이 하이바중 구 통녓 공원에서 개최되며, 하노이와 축제에 참여하는 국가의 독특한 문화와 요리를 경험할 수 있는 많은 공간이 마련되어 있습니다.

하노이의 '포소'를 즐겨보세요

하노이 포 요리가 8월에 국가 무형문화유산에 등재된 이후 개최된 올해의 하노이 음식 문화 축제는 하노이 포를 홍보하는 데 우선순위를 두었습니다.

이 프로그램의 특별한 하이라이트는 Pho So Ha Thanh 입니다.

이곳에서는 손님들이 하노이의 전통적인 브랜드인 포 틴 보 호(Pho Thin Bo Ho), 포 가 37 흥 브엉(Pho Ga 37 Hung Vuong), 포 싸오(Pho Xao), 포 꾸온(Pho Cuon)의 훌륭한 장인과 요리사가 만든 포를 즐길 수 있습니다.

또한, 노점에서는 디지털 기술을 사용하여 주문과 서비스가 빠르고 편리해졌습니다.

특히, 스마트 로봇과 함께 포를 체험할 수 있는 공간에서는 로봇이 직접 포를 만들어 주는 체험이 가능하며, 육수를 끓이는 단계부터 포 그릇을 정리하고 식탁에 올리는 단계까지 로봇이 직접 포를 만들어 주는 체험이 가능합니다.

로봇이 준비한 포는 정확하고 일관된 맛을 자랑하며, 식사하는 사람들에게 독특한 경험을 제공할 것으로 기대됩니다.

12월 1일 오전 통녓 공원 메인 무대에서 하노이 포의 무형문화유산을 보존하고 홍보하는 세미나가 열리는데, 이는 이 축제의 주목할 만한 활동입니다.

하노이 음식 문화 축제 2024에는 포 공간 외에도 세계 각국의 요리 구역, 전통 공예 마을의 전형적인 요리 문화를 소개하는 구역, 장인들의 공연 등이 마련됩니다.

호타이 새우떡, 푸도 당면, 우옥레함, 랑봉 녹색 쌀 플레이크, 메트리 녹색 쌀 플레이크, 풍 쌈, 꽌간 찹쌀떡, 푸니 떡, 꽝푸꺼우 죽, 하모 연꽃죽, 소 마을 당면 등을 만드는 시연이 진행됩니다.

또한, 이 축제에는 하노이 요리, 전국 각지의 요리, 세계 각국의 요리에 대한 사진 전시회와 책자 등의 문화 활동이 포함됩니다. 민속 게임, 전통 및 현대 예술 공연, 교류 및 토론...

출처: https://tuoitre.vn/co-hoi-an-pho-ha-noi-do-robot-nau-phuc-vu-20241125183825276.htm