틸라피아에 관해서는 수산 및 어업 관리국 국장인 Tran Dinh Luan 박사가 기억납니다.Luan 박사는 이전에 Soc Trang 에서 근무할 때 건기에는 새우 양식 작물을 한 번, 우기에는 틸라피아 양식 작물을 한 번 하는 구조에 따라 기수역에서 틸라피아 양식을 개발하는 아이디어를 냈습니다.Luan 박사에 따르면 이러한 양식 구조가 잘 구현되면 양식 환경이 크게 개선되어 질병을 줄이고 새우 양식 성공률을 높이는 데 도움이 될 것입니다.하지만 Luan 박사가 지금 걱정하는 것은 빠른 체중 증가, 높은 필렛 비율, 낮은 사료 요구율(FCR) 등의 기준을 충족하는 우수한 품종을 얻는 방법입니다.특히 제품 소비 단계에서 연관성이 있어야 합니다.
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| Tran De 지역(Soc Trang)에서 틸라피아를 수확하는 모습. 사진: 티치추 |
호랑이 새우와 흰다리 새우는 고부가가치 양식 종으로, 베트남 양식 산업 전반, 특히 메콩 삼각주 지역의 주요 새우 양식 지역에서 주요 양식종으로 여겨집니다. 하지만 질병과 열악한 양식 환경에 자주 노출되어 최근 몇 년 동안 다른 새우 양식업체들과 치열한 경쟁을 벌여야 했습니다. 반면, 틸라피아는 양식이 쉽고, 특별한 기술이 필요하지 않으며, 양식 기간이 비교적 짧고, 까다로운 할랄 시장을 포함한 광범위한 소비 시장을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라, 틸라피아 양식은 시설 및 인력에 대한 추가 투자 없이도 기수 새우 양식장 환경을 개선할 수 있는 좋은 지원책입니다.
틸라피아는 사상조류, 다세포 조류, 해조류, 유기물 파편, 그리고 일부 작은 동물들을 먹이로 삼는 능력을 가진 "생물적 정수기"로 알려져 있습니다. 어류 점액은 수중 비브리오균(Vibrio sp.)의 농도를 매우 효과적으로 감소시킵니다. 따라서 오래된 새우 양식장, 달팽이가 많은 양식장, 조류, 또는 지속적인 질병이 있는 양식장에 틸라피아를 방류하면 환경을 변화시키고 병원균을 격리하는 데 도움이 됩니다. 메콩 삼각주의 기수 새우 양식 지역에서는 틸라피아를 거의 일년 내내 양식할 수 있지만, 수출 가공 업체에 따르면 기수에서 양식하는 것이 틸라피아의 품질이 더 좋다고 합니다.
수출 가공 기업 조사 및 평가 결과에 따르면, 틸라피아 양식은 이 지역의 여러 농경지에 적합하고 소비 시장이 크며, 경제적, 환경적으로 효율적일 뿐만 아니라 특히 환경 정화 및 새우 질병 억제를 통해 새우 양식에 큰 도움이 될 수 있기 때문에 발전 가능성이 매우 높습니다. 따이낌안 해산물 가공 주식회사가 3월 5일, 지역 지도자들에게 회사와 농가 간 협력 및 소비를 통해 수출 가공을 위한 틸라피아 양식 지역을 개발하자고 제안한 것도 이러한 이유에서입니다. 이는 속짱 지역의 틸라피아 개발 잠재력이 매우 크다는 것을 보여주며, 제대로 추진된다면 일자리 창출, 주민 소득 증대, 그리고 속짱 지역의 수출 매출 증대로 이어질 것입니다.
지금까지 기다릴 필요는 없었지만, 과거에는 흰다리새우, 호랑이새우, 농어, 망둑어, 가물치 등 기수역과 염수역에서 잠재적으로 양식할 수 있는 대상 외에도 틸라피아는 지방 농업 부문에서 큰 관심을 받았습니다.틸라피아는 소비 시장이 크고, 양식에 경제적으로 효율적이며, 환경 정화 및 새우 질병 억제를 통해 새우 양식에 도움이 되기 때문입니다.틸라피아는 또한 상당히 친숙한 수생종으로, 기수 새우 양식의 성공에 긍정적으로 기여하고 있으며, 특히 기수 새우 양식 지역의 수출 기준을 충족하는 등 큰 개발 잠재력을 가지고 있습니다.필자는 2019년 초 빈쩌우 타운의 쩐더(Tran De) 지역에서 탕롱 생명공학(Thang Long Biotechnology Company Limited)과 협력하여 가공 및 수출용 틸라피아를 양식하는 가구가 있었던 것을 아직도 기억합니다.
현재 틸라피아 양식 발전은 매우 적합합니다.위의 장점 외에도 생선 튀김 문제도 크게 개선되었고, 현재 이 지방에는 Thang Long Biotechnology Company Limited의 고품질 틸라피아 생선 튀김 생산지가 있습니다.소비 문제와 관련하여, 성 내외에서 구매하는 여러 단위 외에도 Tai Kim Anh Seafood Processing Joint Stock Company는 가공 공장 건설을 완료하고 농가와 협력하여 소비를 연결할 준비가 되어 있으며, 1단계에서는 하루 약 200톤의 생선을 소비하고, 이후 하루 400~500톤의 생선을 소비할 것으로 예상합니다.농가를 위한 상업용 생선 소비 외에도 회사는 국내외 파트너와 협력하여 생선 튀김, 사료 등을 공급하여 품질과 합리적인 가격을 보장합니다.
타이킴안 수산가공 주식회사가 틸라피아 가공 전문 공장을 건설하는 것은 이 지역에 매우 중요한 의미를 지닙니다. 이는 이 지역의 노동력 부족 문제를 해결하고 농가의 틸라피아 생산량을 소비하는 데 기여하기 때문입니다. 필자의 조사에 따르면, 타이킴안 수산가공 주식회사뿐만 아니라 이 지역의 몇몇 다른 기업들도 현재 고염분 환경에서 틸라피아를 양식하여 부가가치를 창출하는 가공 방식을 실험하고 있으며, 까다로운 시장을 공략하면서도 높은 판매가를 달성하고 있습니다.
모으다
출처: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202506/co-hoi-tu-ca-ro-phi-fc20b89/
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