체중 감량을 위해 밥 대신 감자를 먹어야 할까요?

저는 살을 빼려고 밥 대신 감자를 삶아서 먹는 경우가 많아요. 감자는 전분이 적고 소화도 더 잘 된다고 생각하거든요. 그렇게 먹으면 장기적으로 건강에 좋을까요? (마이, 27세, 하노이 )

회신하다:

고구마는 주로 전분으로 구성되어 있으며 단백질과 미네랄 함량은 매우 낮습니다. 신선한 고구마는 전분 24.6%, 단백질 1.3%, 지방 0.1%, 비타민 B, C, 그리고 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 비만은 전분을 너무 많이 섭취할 때 발생합니다. 고구마와 같은 일부 감자는 당분 함량이 높습니다. 따라서 체중 감량을 위해 쌀 대신 감자를 먹는 것은 비과학적 입니다. 운동을 덜 하고 전분을 많이 섭취하는 사람들은 체중이 증가할 가능성이 더 높습니다.

소화 기능이 약한 사람들은 복부 팽만감과 복부 팽만감을 자주 경험합니다. 고구마를 많이 먹으면 복부 팽만감과 불편함을 쉽게 유발할 수 있으며, 이는 소화에 좋지 않습니다. 신장 질환이 있어 체내 칼륨 배출 능력이 저하된 경우에도 고구마를 섭취해서는 안 됩니다.

체중 감량을 원한다면 자색이나 노란색 감자 대신 흰 고구마를 선택하세요. 삶거나 쪄서 먹고, 볶거나 튀기는 것은 자제하세요. 체중 감량을 위해 밥을 줄이고 감자를 먹을 수는 있지만, 완전히 대체해서는 안 됩니다. 균형 잡힌 식단을 위해 녹색 채소, 과일, 단백질을 더 많이 섭취하세요.

부교수 Nguyen Duy Thinh 박사
생명공학 및 식품 연구소
하노이 과학기술대학교

소스 링크: https://vnexpress.net/co-nen-an-khoai-thay-com-de-giam-can-4603216.html