콤 - 어린쌀 선물부터 하노이 가을의 '콤보'까지

레몬차, 계란커피 등의 소박한 음료와 함께 녹색밥을 먹으면 하노이의 가을 한가운데에서 흥미로운 요리 경험을 할 수 있습니다.

시를 사랑하는 사람들은 흔히 청미(紫米)를 언급할 때 탁 람(Thach Lam)의 시집 『하노이 36거리』(1943)에서 발췌한 에세이 "젊은 쌀의 선물: 청미"를 떠올립니다. 청미는 전통적인 풍미가 가득한, 일상 속 소박한 선물입니다.

북서부의 녹색밥은 녹색밥, 녹색밥 찹쌀 등으로 만들어지는 경우가 많은 반면, 하노이의 녹색밥은 연꽃씨와 녹두를 넣은 녹색밥 찹쌀밥, 녹색밥 소시지, 볶음 녹색밥 등 다양한 풍부한 요리로 변신합니다.

대성당 근처의 작고 예쁜 카페나 익숙한 길모퉁이에서 하노이 그린 라이스가 메뉴의 필수품이 되어가고 있습니다. 하노이 가을의 상징인 그린 라이스와 레몬티, 금귤차, 계란 커피의 조합은 젊은이들에게 전통과 새로움이 가득한 독특한 미식 경험을 선사합니다.

하노이의 많은 커피숍과 레몬차 전문점들이 이러한 트렌드를 빠르게 따라잡았습니다. 하노이의 가을을 대표하는 풋쌀 플레이크, 찹쌀 플레이크, 볶은 풋쌀 플레이크를 메뉴에 추가한 가게들이 늘고 있습니다.

대성당 근처에 작은 커피숍을 운영하는 흐엉 씨는 이렇게 말했습니다. "처음에는 레몬차나 커피 같은 일반 음료만 판매하려고 생각했어요. 그런데 근처 노점상에서 풋밥을 사는 손님들이 많아지자 풋밥을 메뉴에 추가하자는 생각이 들었어요."

많은 상점에서 풋쌀떡을 판매하고, 풋쌀코코넛스무디, 말차 풋쌀코코넛스무디와 같은 믹스음료도 판매합니다. 이러한 조합은 메뉴를 풍부하게 할 뿐만 아니라, 특히 젊은 고객들에게 더욱 설렘을 느끼게 합니다.

성당 주변의 커피숍을 자주 찾는 학생 민 안(Minh Anh) 씨는 이렇게 말했습니다. "방과 후 친구들을 이곳에 초대할 때마다 기분이 좋아져요. 레몬차의 상큼한 맛과 풋쌀밥이 어우러져 정말 마음이 편안해지죠."

대성당 근처 커피숍의 단골손님인 푸옹 린 씨는 이렇게 덧붙였습니다. "고풍스러우면서도 현대적인 분위기가 정말 마음에 들어요. 친구들과 모일 때마다 녹차와 레몬차를 즐겨 마셔요."

이 지역에서 커피숍을 운영하는 콴 씨는 이렇게 말했습니다. "녹미를 판매하면 매출이 늘어날 뿐만 아니라 가게에 문화적 가치도 더해집니다. 특히 젊은층이나관광객 에게 소개하면 도시의 아주 특별한 곳을 즐기는 듯한 느낌을 받습니다."

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