하띤 출신의 꾸도가 유럽에 도착했습니다.

바흐엉의 "꾸도" 사탕은 국내 시장을 석권했을 뿐만 아니라, OCOP 3성급 제품( 하띤성 흐엉선현 포쩌우 마을)으로 영국 시장에도 수출되고 있습니다.

후엉 여사의 땅콩 캐러멜 생산 시설에서는 매일 5,000개 이상의 캐러멜이 판매됩니다.

4월 말, 바흐엉(Ba Huong) 제과 공장(후엉선현 포쩌우읍)에서 생산된 "꾸도(cu đơ)" 사탕 24,000개들이 50상자가 유럽으로 수출되었습니다. 해당 제품은 수출 기준에 맞는 상자에 포장되어 하이난 인터내셔널(Hai Nan International Co., Ltd., 호치민 시)을 통해 영국 시장으로 운송되었습니다.

이는 바흐엉의 쿠도 사탕 공장의 시장 개발 및 브랜드 구축 여정에 있어 새로운 발걸음을 의미합니다. 수출 제품은 원자재부터 품질, 디자인, 특히 식품 안전 및 위생에 이르기까지 매우 엄격한 요구 사항을 충족해야 하기 때문입니다.

바흐엉 사탕 공장의 사장인 호 티 투안 씨는 흥분하며 이렇게 말했습니다. "이전에는 저희 제품을 단골 고객들이 여러 나라에 선물로 가져가는 경우가 많았지만, 이번에 공식적으로 수출하게 되었습니다. 첫 선적 후 반응이 좋아서 하이난 인터내셔널에서 비슷한 수량의 추가 주문을 준비하고 있다고 알려왔습니다."

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바흐엉의 땅콩 캐러멜 생산 시설은 2023년 4월 말에 첫 수출을 시작했습니다.

제품 수출을 위해 파트너 회사와 협력하게 된 과정에 대해 투안 씨는 다음과 같이 말했습니다. "저희 제품은 하띤 지역 주민들을 통해 호치민시에 소개되어 널리 알려지게 되었습니다. 지인의 소개로 하이난 인터내셔널(주)의 담당자들이 생산 공정을 시찰하고, 품질 조사를 하고, 샘플을 채취하여 테스트했습니다."

"그 후, 회사 측에서 단맛을 줄이고 땅콩과 참깨를 첨가하는 등 몇 가지 조정을 요청했습니다. 재평가 후, 파트너사는 해당 제품을 영국으로 수출하는 계약을 체결하기로 동의했습니다."

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투안 씨는 땅콩 캐러멜을 생산하는 것 외에도, 해당 지역의 OCOP(한 마을 한 제품) 제품을 전시하고 판매하는 가게도 운영하고 있습니다.

투안 씨에 따르면, 이 사업은 1978년에 시작되었으며, 그녀는 3대째 가업을 이어받고 있습니다. 바흐엉의 땅콩 캐러멜은 땅콩, 당밀, 생강, 쌀과자로 만들어집니다. 고향의 전통적인 맛을 유지하기 위해 생산 시설에서는 전통적인 방식을 고수하고 있는데, 장작불 오븐에서 캐러멜을 굽고, 당밀을 손으로 직접 저으며, 재료를 신중하게 선별합니다. 바흐엉 땅콩 캐러멜의 특징은 당밀의 선명한 색깔과 일반적인 둥근 모양이 아닌 초승달 모양의 캐러멜 조각입니다.

오랜 생산 전통을 자랑하는 이 공장의 제품은 지역 주민들의 신뢰를 얻고 있으며, 큰 인기를 누리고 있습니다. 특히, 2020년 말부터 바흐엉의 "꾸도" 사탕은 OCOP 3성급 제품으로 인증받아 국내외 무역 진흥 프로그램에 참여할 수 있는 기회를 많이 얻었습니다. 이를 통해 경험을 쌓고 품질과 포장 디자인을 지속적으로 개선하여 시장 수요에 부응할 수 있었습니다. 그 결과, 매출이 이전 대비 약 30~40% 증가했습니다.

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바흐엉의 땅콩 캐러멜은 다른 많은 업체에 비해 꿀색에 가까운 연한 색을 띕니다.

투안 씨는 “현재 이 시설에서는 하루에 약 5,000개의 제품을 판매하고 있습니다. 후엉 씨의 ‘꾸 두’(베트남 전통 사탕)는 해당 지역 시장뿐만 아니라 다낭, 응에안, 탄화, 하노이 등 여러 성 및 도시의 상점에서도 판매되고 있습니다. 영국으로 수출될 뿐만 아니라, 다른 회사가 일본 시장 수출을 위해 제품 샘플을 조사 및 평가하러 방문하기도 했습니다.”라고 밝혔습니다.

바흐엉 땅콩 과자 생산 시설은 높은 제품 소비량 덕분에 지역 주민들의 농산물 소비를 촉진하는 데에도 기여하고 있습니다. 이 시설은 하루 평균 100kg 이상의 땅콩, 30kg의 생강, 100리터 이상의 꿀, 그리고 약 5,000개의 쌀과자를 사용합니다. 또한, 이 시설은 12명의 근로자에게 월 1인당 400만 VND의 안정적인 소득을 제공하고 있습니다.

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OCOP 3 인증은 바흐엉의 땅콩 캐러멜 캔디가 시장을 확대하는 데 있어 "통행증"과 같은 역할을 합니다.

흐엉선 지역 신농촌개발조정사무소의 전문가인 판 쿠옹 두이 씨에 따르면, 현재 이 지역에는 42종의 OCOP(Original Care Program) 제품이 있습니다. 그중 바흐엉의 "꾸도" 사탕은 공식적으로 수출되는 최초의 지역 특산품입니다. 이 제품의 수출은 제품 가치를 높이고 해당 업체의 브랜드를 널리 알리는 데 도움이 되었습니다.

이는 또한 해당 지역, 특히 그 지역의 농산물이 국내외 시장의 요구를 충족할 수 있는 많은 잠재력과 장점을 여전히 가지고 있음을 보여줍니다.

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바흐엉의 땅콩 캐러멜 생산 시설은 현재 12명의 근로자를 고용하고 있습니다.

하띤성 신농촌개발조정사무소의 정보에 따르면, 현재 하띤성은 OCOP 기준을 충족하는 제품이 237개이며, 바흐엉의 꾸두 사탕은 하띤성에서 공식적으로 수출되는 최초의 꾸두 사탕 제품입니다.

OCOP(한 지역 한 제품) 생산자들이 시장을 확대하고 더 많은 제품을 수출할 수 있도록 관련 기관들은 기업, 협동조합, 생산 시설과 협력하여 국제 시장 진출을 위한 홍보 및 연계 활동을 펼쳐왔습니다. 현재 응우옌람 참깨 쌀과자(끼안현), 안투 스프링롤(탁하현), 마이둥 해파리(탁하현), 남찌 스프링롤(하띤시) 등 일부 OCOP 생산품이 공식적으로 수출되고 있습니다.

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