아시아 전역의 다채로운 설날 음식

수천 년 동안 텟(Tet)은 새해로의 전환을 알리는 명절일 뿐만 아니라 전통, 신념, 그리고 재회의 정신을 상징해 왔습니다.

테이스팅 테이블 에 따르면, 아시아에서 음력 설날은 조상을 기리고, 전통을 지키며, 가족과 재회하는 특별한 날이며, 다양한 의미 있는 활동을 통해 기념됩니다.

축제의 핵심은 풍성한 음식 문화이며, 그 음식들은 깊은 상징적 의미를 지니고 있어 마치 접착제처럼, 혹은 다리처럼 사람들을 하나로 묶어주고 세대에서 세대로 전승됩니다.

음력 설날에는 각 나라마다 고유하고 다양한 음식이 있으며, 각 음식에는 신성한 상징적 의미가 담겨 있습니다.

베트남에서 텟 응우옌 단(음력 설)은 한 해 중 가장 큰 명절로, 가족들이 모여 선물을 교환하고 길조를 상징하는 음식을 즐기는 시간입니다.

베트남의 음력 설날은 독특하고 오랜 전통을 자랑하는 문화 축제입니다. 특히 다섯 가지 과일이 담긴 쟁반은 많은 베트남 가정에서 설날의 중심이며, 풍요롭고 번영하는 새해를 상징합니다.

한편, 반쭝은 베트남 사람들에게 설날(음력 설)에 빼놓을 수 없는 음식입니다. 이 떡은 찹쌀로 만들어 녹두와 돼지고기를 속으로 채우고 동잎에 싸서 절인 양파와 함께 먹습니다. 많은 가정에서 반쭝은 설날 잔치의 필수 요소입니다.

설날에 인기 있는 다른 음식으로는 삶은 닭고기, 돼지고기 소시지, 젤리 고기 등이 있는데, 이 음식들은 굳건한 가족애와 사랑을 상징합니다. 각 음식은 저마다의 상징적 의미를 지니고 있으며, 다른 많은 음식들과 함께 베트남 설날의 독특한 음식 문화를 만들어냅니다.

중국에서 음력 설날은 문화적 정체성에 깊이 뿌리내린 신성한 시기로, 새해의 시작을 알리며 행운, 번영, 평화를 기원하는 명절입니다.

또한 이 시기는 사람들이 조상을 기리고 전통 관습을 보존하며, 1년 동안 집을 떠나 일한 후 가족과 재회하는 기회이기도 합니다.

지역마다 풍습은 다르지만, 중국에서 가장 큰 설날 축하 행사는 보통 설날 전날 가족들이 모여 저녁 식사를 하는 형태로 진행됩니다.

중국 명절 식탁에 빠지지 않는 세 가지 필수 요리는 찜 생선, 장수국, 그리고 만두입니다. 중국인들에게 생선은 풍요와 번영을 상징합니다. 따라서 생선은 풍족함을 나타내기 위해 명절 식탁에 자주 오릅니다.

장수국은 또한 매우 길고 자르지 않은 면발(때로는 30cm가 넘는 길이)이 특징인 전통 요리로, 장수와 건강을 상징합니다.

만두는 행운을 상징합니다. 중국인들은 만두를 많이 먹을수록 돈운이 좋아진다고 믿습니다.

음력 설날에 상징적인 의미를 지닌 다른 음식으로는 통닭, 녹색 채소, 감귤류 과일, 무 케이크, 찹쌀 경단(탕위안), 튀긴 스프링롤, 그리고 선물로 자주 주고받는 달콤하고 끈적한 찹쌀떡의 일종인 녠가오 등이 있습니다.

한편, 한국의 음력 설날에는 소화를 돕는 수정과, 흰 쌀과 보리를 발효시켜 만든 달콤한 식혜, 그리고 우리에게 친숙한 떡국 등 다양한 전통 음식과 음료가 함께합니다.

한국 설날에 떡국이 빠질 수 없죠. 국물에 얇게 썬 떡을 넣어 간단하게 만드는 떡국은 한국 사람들에게 한 해의 끝을 알리고 행운을 가져다주는 음식입니다.

또한, 한국 음식에서 약식이나 전과 같은 요리가 빠질 수 없습니다. 전은 한국 명절이나 축제 기간에 빼놓을 수 없는 음식이며, 다양한 종류의 한국식 부침개를 통칭하는 이름입니다.

싱가포르 사람들에게 생선은 음력 설날을 기념하는 모든 나라에서 중요한 음식입니다. 하지만 싱가포르에서 가장 인기 있는 생선회 요리는 유생 입니다.

큼지막한 접시에 담겨 나오는 이 음식은 얇게 썬 생선회, 채 썬 무, 땅콩, 당근, 절인 생강 등 다양한 재료로 구성되어 있으며, 일반적으로 음력 설날 7일에 먹습니다. 싱가포르 사람들은 장수와 행운을 기원하며 이 음식을 준비합니다.

테이스팅 테이블에 따르면

출처: https://baovanhoa.vn/du-lich/da-dang-am-thuc-tet-nguyen-dan-khap-chau-a-205353.html