농산물 소비 형태 다양화

농산물의 품질을 개선하고 농산물을 박람회, 전자상거래 플랫폼, 소셜 네트워크 플랫폼 등에 선보여 시장에 적극적으로 접근하는 것은 농부와 협동조합이 농산물 소비 채널을 다각화하고, 시장 과제를 극복하고, 닌빈 농산물을 널리 알리기 위해 하는 일입니다.

커스터드 애플, 대만 구아바 등 과수 생산은 상당히 성공적이며 많은 재배 지역에서 높은 경제적 효율성을 제공합니다. 하지만 특정 시기, 특히 수확기에는 예측 불가능한 시장 변동이 발생하여 농산물이 익어 재고가 쌓이면 구매 가격이 하락하는 경우가 많습니다. 따라서 소매 및 도매뿐만 아니라, 많은 사람들이 이제 농산물을 홍보 시장에 직접 가져가 적극적으로 소비하고 있습니다.

지난달, 탕항 가든(노꾸안군 푸롱사 3번 마을)의 소유주인 도안 티 투이 항 씨는 닌빈과 하노이 에서 열린 세 차례의 홍보 박람회에 참여했습니다. 탕항 가든은 푸롱 협동조합의 비수기 커스터드애플 생산 및 안전한 과일 소비를 담당하는 대표 사업체로, 농산물 생산 및 소비 촉진을 위한 홍보, 시장 확대, 무역 연계, 협력 및 연계를 목표로 박람회에 참여했습니다.

항 씨의 말에 따르면, 박람회에 참가하기 전에는 가족들이 주로 현장 판매, 즉 집에서 직접 판매하거나 도매상에게 판매했습니다. 하지만 이러한 판매 방식은 생산자가 농산물 생산량을 주도적으로 조절할 수 없고 상인에게 크게 의존하게 된다는 한계가 있다고 합니다. 푸롱 커스터드 애플 제품은 지방 시장에서는 유명하지만, 지방 외 지역에서는 치랑 커스터드 애플(랑썬), 다이 커스터드 애플, 그리고 손라 지역의 타이 커스터드 애플만 아는 경우가 많습니다.

푸롱 커스터드 애플 브랜드에 대한 신뢰를 구축하고 발전시키고자 하는 바람으로, 정원사는 4성급 OCOP 제품 인증 서류와 VietGap 인증을 획득했을 뿐만 아니라, 커스터드 애플의 원산지를 추적할 수 있는 QR 코드를 부착하고, 포장에 인쇄된 주소와 연락처 정보가 적힌 종이 봉지 등 아름다운 디자인을 갖추었습니다.

"다른 지방에서 온 많은 사람들이 닌빈에도 커스터드 애플 재배 지역이 있다는 사실에 놀라워하며 제품 품질에 회의적이었습니다. 하지만 저는 부스에 오는 모든 고객에게 커스터드 애플을 시식해 보라고 권했고, 품질에 문제가 있을 경우 1:1 교환을 보장했습니다. 이후 고객들은 매우 좋은 반응을 보였습니다. 커스터드 애플은 다른 지역의 다른 품종보다 외관이 좋지는 않았지만 더 달콤하고 맛있다고 말했습니다. 장터가 끝난 후 많은 개인 고객들이 제 전화번호를 기억하고 다시 구매하러 왔고, 깨끗한 농산물 판매점에서는 협동조합의 농산물을 직접 소비하고 싶어 했습니다. 이것이 박람회에서 제가 거둔 가장 큰 성과였습니다."라고 항 씨는 말했습니다.

직접 광고 및 판매와 더불어 오늘날 정보기술의 급속한 발전과 온라인 쇼핑의 추세에 힘입어 많은 개인이 소셜 네트워크 플랫폼을 유연하게 활용하여 농산물을 판매하고 있습니다. 가공 농산물은 빠르게 움직이는 소비재부터 유통기한이 긴 식품까지 다양한 제품을 전자상거래 플랫폼에 올리고 있습니다.

동자오-땀디엡 지역의 100% 신선한 파인애플로 만든 히락 파인애플 케이크 브랜드를 구축한 브랜드 담당자 Tran Ngoc Dung 씨는 다음과 같이 말했습니다. "저희 부서는 케이크를 소비하는 다양한 채널을 활용하고 있으며, 그 중에서도 소셜 네트워킹 플랫폼과 전자상거래 플랫폼이 인기 있는 구매 및 판매 채널입니다.

둥 씨에 따르면, 케이크는 처음에는 매장과 쇼룸에서 판매되었고, 협력업체를 통해 유통되었습니다. 이후 해당 부서는 다양한 채널에서 제품 "커버리지"를 확대하고, 소셜 네트워킹 플랫폼과 전자상거래 플랫폼을 통해 잠재 고객 파일을 확보하는 등 광범위한 마케팅 전략을 실행했습니다. 이를 통해 투자 예산을 최적화하고, 성공적인 전환율을 높이며, 지점을 추가로 개설하지 않고도 유통업체 및 대리점 시스템을 구축할 수 있었습니다. 덕분에 이 시설은 매달 5,000~7,000개의 케이크를 생산하고, 연간 60톤 이상의 신선한 파인애플을 구매하고 있습니다.

농산물 소비 형태 다양화 — 파인애플 케이크 제품은 디자인이 아름답고 눈길을 끕니다.

Dung 씨는 다음과 같이 말했습니다. "이 시설을 통한 구매, 가공 및 다채널 판매는 농부들이 상인이나 전통적인 도매시장을 통해 판매하는 것보다 훨씬 편리할 것입니다. 가격 또한 안정적이며, 파인애플은 신선도를 유지하기 위해 적기에 수확됩니다. 케이크 상자에 인쇄된 QR 코드를 통해 고객은 간단한 스캔만으로 온라인에서 구매할 수 있습니다. 하지만 이러한 양식을 통해 농산물을 구매하려면 선별, 포장, 배송 및 고객 관리 등 추가적인 절차가 필요합니다. 또한, 제품의 품질 또한 거의 완벽하게 보장되어야 평판을 유지할 수 있습니다."

긍정적인 변화에도 불구하고, 농업협동조합, 생산 및 사업체, 그리고 농민을 위한 디지털 플랫폼 구축과 가치 사슬 개발은 아직 초기 단계에 있습니다. 새로운 사업 방식에 대한 느린 접근과 변화는 현재 농산물 소비 시장 확대에 걸림돌이 되고 있습니다.

그 이유는 대부분의 농부가 고령이고, 시장 접근성이 느리고, 과학기술 적용이 부족하며, 주로 생산 경험에 의존하기 때문입니다.

게다가 시장 정보 파악, 무역 연결, 농산물 기준을 슈퍼마켓과 수출입 기업에 맞추는 일은 제한적이고 규칙적이지 않습니다. 반면, 하이테크 생산에 투자하려면 대규모 자금원이 필요합니다.

따라서 협동조합과 OCOP 프로그램에 참여하는 것은 지역 농산물이 브랜드를 구축하고, 연결성을 높이고, 관련 지원 및 인센티브 정책으로부터 혜택을 받을 수 있도록 돕는 솔루션입니다.

지역의 강점을 기반으로 핵심 제품을 개발하고 이를 홍보하는 것은 많은 닌빈 농부들이 농산물을 소비하기 쉽고 효과적으로 만들기 위해 실행해 온 방향이며 , 농부들에게 높은 수입과 이익을 가져다 줄 뿐만 아니라 미래의 지속 가능한 농업 개발을 위한 방향이기도 합니다.

기사 및 사진: Lan Anh

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