드래곤프루트의 다양한 제품

농업 부문을 검토한 결과, 함투안박의 용과수 면적은 현재 약 9,400헥타르에서 5,800헥타르 이상으로 감소했습니다(이전과 비교하여 약 3,600헥타르 감소).

그 이유는 이 지역에서 수확한 드래곤프루트의 대부분이 중국 시장으로 비공식적으로 수출되기 때문입니다. 그러나 최근 몇 년 동안 코로나19 팬데믹의 부정적인 영향으로 인해 중국이 장기간 "제로 코로나" 정책을 시행하고 우리나라와의 국경 관문을 일시적으로 폐쇄하면서 신선한 용과일의 소비가 많은 어려움에 직면했습니다. 이로 인해 드래곤프루트 등 비공식 수출에 참여하는 농산물이 심각한 영향을 받아 가격이 급격히 하락했고, 많은 정원사와 농부가 손실을 입어 생산이 불가능해져서 넓은 면적을 베어내고 다른 작물로 전환해야 했습니다.

이미지_2910.jpg — 호아 레 클린 드래곤 프루트 협동조합의 부스는 2023년 7월 박빈 지구의 농촌 지역으로 베트남 상품을 가져오기 위해 박람회에 참가합니다.

불안정한 가격과 어려운 소비자 시장 상황에 직면하여, 함투안박의 여러 협동조합과 사업체는 신선한 용과일을 이용해 다양한 제품을 연구하고 가공했습니다. 예를 들어, 마람 타운의 호아 레 클린 드래곤 프루트 협동조합은 다양한 종류의 드래곤 프루트 와인, 드래곤 프루트 주스, 드래곤 프루트 아이스크림, 드래곤 프루트 사탕, 드래곤 프루트 차, 드래곤 프루트 잼, 드래곤 프루트 쿠키, 말린 드래곤 프루트 꽃, 건조 및 부드럽게 말린 드래곤 프루트의 가공에 참여합니다. 푸롱 타운에 있는 바오롱 드래곤프루트 공장에서는 드래곤프루트 와인과 주스 제품 외에도 드래곤프루트 시럽, 드래곤프루트 맥아, 드래곤프루트 콤부차도 가공합니다. 함덕 드래곤프루트 협동조합은 화이트 드래곤프루트 와인, 레드 드래곤프루트 와인 가공에 주력하고 있습니다.

이미지_1860.jpg — 바오롱 드래곤프루트 시설이 도시 관광 축제에 소개되었습니다. 호치민시 2023년.

최근에는 각 구와 직할시 인민위원회 등 유관기관에서도 관심을 갖고 긴밀한 소통을 유지하며, 용과를 활용한 신제품 개발을 지원하기 위한 유리한 여건을 조성하고 있습니다. 그 중, 호아레클린 드래곤프루트 협동조합, 함덕 드래곤프루트 협동조합, 바오롱 드래곤프루트 공장은 성급 OCOP를 달성한 제품이 많습니다. 지금까지 함투안박에는 3~4성 등급의 OCOP를 인정받은 제품이 10개 이상 있는 것으로 알려졌으며, 주로 신선한 드래곤프루트를 심도 있게 가공한 제품입니다.

올해 8월, 군 인민위원회는 함투안박에서 1코뮌 1제품 프로그램을 시행하기 위한 계획도 수립했습니다. 이에 따라 해당 지자체는 2023년에 3성 이상의 OCOP로 인정받는 제품을 최소 6개 이상 확보하는 것을 목표로 하고, 잠재적인 OCOP 제품을 업그레이드하는 한편, 규정에 따라 인정 기간이 만료된 OCOP 제품을 재평가할 계획입니다. 이와 함께 행사 참여 주체를 대상으로 OCOP 제품을 소개·홍보하고, 수요와 공급을 연결하며, 소비 시장을 확대하고 수출을 목표로 하는 무역 진흥 활동을 실시한다. 구체적인 목록에 따르면 올해 전 구에서 처음으로 OCOP 제품 평가·분류에 참여하는 제품은 15개이고, 평가·재분류되는 제품은 4개다. 1차 평가 및 분류에 참여한 제품 중 15개 제품 중 9개가 드래곤프루트를 가공한 제품입니다. 즉, 흰색 드래곤프루트 주스, 빨간색 드래곤프루트 주스, 드래곤프루트 와인, 드래곤프루트 와인 효모, 드래곤프루트 꽃차, 말린 드래곤프루트 꽃, 드래곤프루트 잼, 흰색 말린 드래곤프루트, 빨간색 말린 드래곤프루트입니다.

또한, 함투안박 지역에는 현재 용과 정원 체험 관광을 개발할 수 있는 잠재적 모델이 2개 있습니다. 중빈 협동조합(함득사)의 100헥타르 규모의 새로운 황색 껍질 용과 재배 모델과 홍리엠사(홍림사)의 3헥타르 규모의 에콰도르 제비집 용과 재배 모델입니다. 또한, 해당 지역은 지방 협동조합과 협력하여 "빈 투언 드래곤프루트의 지속 가능한 생산 및 소비 생태계" 프로젝트를 시행하고 있습니다. 이는 함투안박 지역의 일부 협동조합에서 생산되는 신선한 드래곤프루트로 가공한 제품을 관광과 즐기는 것을 결합한 드래곤프루트 정원 체험 관광을 개발할 수 있는 기회로 여겨진다...

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