드래곤프루트의 다양한 제품

농업 부문을 검토한 결과, 함투안박의 드래곤프루트 나무 면적은 현재 약 9,400헥타르에서 5,800헥타르 이상으로 감소했습니다(이전과 비교하여 약 3,600헥타르 감소).

그 이유는 지역적으로 이 지역에서 수확되는 용과류의 대부분이 중국 시장으로의 비공식 수출용이기 때문입니다. 그러나 최근 몇 년 동안 코로나19 팬데믹의 악영향으로 인해 중국이 장기간 "제로 코로나" 정책을 시행하고 중국과의 국경을 일시적으로 폐쇄하면서 신선한 용과류 소비가 많은 어려움을 겪었습니다. 이로 인해 용과류를 포함한 비공식 수출 농산물 가격이 급락하여 많은 재배 농가가 손실을 입었고, 생산량을 감당하지 못해 넓은 면적을 베어내고 다른 작물로 전환해야 했습니다.

이미지_2910.jpg — 호아 레 클린 드래곤 프루트 협동조합의 부스는 2023년 7월 박빈 지구의 농촌 지역으로 베트남 상품을 가져오기 위해 박람회에 참가합니다.

불안정한 가격과 어려운 소비 시장 상황에 직면하여 함투안박(Ham Thuan Bac) 지역의 여러 협동조합과 기업들은 신선한 용과를 활용한 다양한 제품을 연구하고 가공해 왔습니다. 예를 들어, 마람(Ma Lam) 타운의 호아레클린(Hoa Le Clean) 용과 협동조합은 다양한 종류의 용과주, 용과 주스, 용과 아이스크림, 용과 사탕, 용과 차, 용과 잼, 용과 쿠키, 건용과 꽃, 건용과 및 연건용과 가공에 참여합니다. 푸롱(Phu Long) 타운의 바오롱(Bao Long) 용과 공장에서는 용과주와 주스 제품 외에도 용과 시럽, 용과 맥아, 용과 콤부차 등을 가공합니다. 함덕(Ham Duc) 용과 협동조합은 백용과주, 적용과주 등의 가공에 집중하고 있습니다.

이미지_1860.jpg — 바오롱 드래곤프루트 시설이 2023년 호치민시 관광 축제에 소개되었습니다.

최근 들어 구(區)의 여러 관련 부서와 각 사·읍·면 인민위원회에서도 관심을 갖고 긴밀한 협력을 유지하며 용과 신제품 개발을 위한 우호적인 여건을 조성해 왔습니다. 특히 호아레 클린 용과 협동조합, 함득 용과 협동조합, 바오롱 용과 공장은 성급 OCOP 인증을 받은 제품이 다수 있습니다. 함투안박(Ham Thuan Bac)에는 3~4등급의 OCOP 인증을 받은 제품이 10개 이상 있는 것으로 알려져 있으며, 주로 생용과를 심층 가공한 제품입니다.

올해 8월, 함투안박(Ham Thuan Bac) 현 인민위원회는 일사량 일품 프로그램(One Commune One Product Program)을 시행하기 위한 계획을 수립했습니다. 이에 따라 2023년에는 최소 6개 이상의 3스타 이상 OCOP(온라인 상품 인증) 제품을 추가로 확보하고, 잠재적 OCOP 제품의 품질을 개선하며, 규정에 따라 인증 기간이 만료된 OCOP 제품을 재평가하는 것을 목표로 합니다. 이와 함께, OCOP 제품의 소개 및 홍보, 수급 연결, 소비 시장 확대, 수출을 목표로 하는 무역 진흥 활동에 참여하는 기업들을 조직할 것입니다. 구체적인 목록에 따르면, 올해 현 전체에서 처음으로 OCOP 제품 평가 및 분류에 참여하는 제품은 15개이며, 4개 제품이 재평가 및 재분류될 예정입니다. 1차 평가 및 분류에 참여한 제품 중 15개 제품 중 9개가 드래곤프루트를 가공한 제품입니다. 즉, 흰색 드래곤프루트 주스, 빨간색 드래곤프루트 주스, 드래곤프루트 와인, 드래곤프루트 와인 효모, 드래곤프루트 꽃차, 말린 드래곤프루트 꽃, 드래곤프루트 잼, 흰색 말린 드래곤프루트, 빨간색 말린 드래곤프루트입니다.

함투안박(Ham Thuan Bac)에는 현재 용과 정원 체험 관광 개발을 위한 두 가지 잠재적 모델이 있습니다. 하나는 쭝빈(Trung Binh) 협동조합(함득(Ham Duc) 사)의 100헥타르 규모의 노란 껍질 용과 재배 모델이고, 다른 하나는 홍리엠(Hong Liem) 사)의 3헥타르 규모의 에콰도르산 제비집 용과 재배 모델입니다. 또한, 함투안 박은 빈투안 용과 지속가능한 생산 및 소비 생태계 구축을 위해 성(省) 협동조합 연합과 협력하고 있습니다. 이는 함투안박 지역 일부 협동조합의 신선한 용과 가공품을 방문하고 즐기는 것과 함께 용과 정원 체험 관광을 개발할 수 있는 좋은 기회로 여겨집니다.

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