다낭에 최초로 미슐랭 스타를 받은 레스토랑이 생겼습니다.

다낭은 올해 미슐랭 가이드 베트남 요리 부문에 새롭게 이름을 올린 곳입니다. 미슐랭 가이드 국제 디렉터인 그웬달 풀렌넥은 베트남에서 두 번째로 발간되는 이번 가이드에 새롭게 추가된 다낭이 독특한 현지 요리와 특선 음식으로 가이드의 풍성함을 더해줄 것이라고 믿습니다. 다낭의 요리는 베트남 중부 지역의 특색을 보여주는 동시에 프랑스, ​​중국, 그리고 다른 동남아시아 문화의 영향도 반영하고 있습니다.

다낭은 미슐랭 가이드가 6월 27일 저녁에 발표한 목록에 36곳을 올렸습니다.

이번 발표에서 다낭은 미슐랭 가이드에 총 36곳의 레스토랑을 등재했습니다. 여기에는 미슐랭 1스타 레스토랑 1곳, 미슐랭 블루스타 레스토랑 1곳, 그리고 빕 구르망 등급을 받은 레스토랑 16곳이 포함됩니다. 특히 주목할 만한 점은 다낭 최초로 미슐랭 1스타를 획득한 레스토랑이 바로 라 메종 1888(인터컨티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트, 바이박 비치, 손트라 지구, 다낭 소재)이라는 사실입니다.

인도차이나 양식으로 지어진 옛 프랑스 저택처럼 디자인된 이 레스토랑은 울창한 원시림 한가운데서 단연 돋보입니다. 11년 전 개업 이후, 이곳의 셰프와 서버들은 고급 베트남 요리의 수준을 끊임없이 높여왔습니다.

다낭 최초로 미슐랭 스타를 받은 레스토랑. 출처: 라 메종 1888

“라 메종 1888은 개업 이래 고객에게 완벽한 미식 경험을 제공하기 위해 끊임없이 노력해 왔습니다. 이번 권위 있는 상 수상은 저희 여정에 있어 매우 중요한 이정표입니다. 미슐랭 스타를 다시 한번 획득함으로써 저희 리조트가 베트남 최고의 고급 미식 명소로서의 입지를 확고히 다졌음을 증명하게 되었습니다.”라고 인터컨티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트의 총괄 매니저인 세이프 함디는 밝혔습니다.

다낭에 위치한 넨다낭 레스토랑은 베트남 최초로 미슐랭 그린스타를 수상했습니다. 이 상은 지속 가능한 식문화 구축을 목표로 하는 선구적인 음식점에 수여되며, 뛰어난 요리 실력과 환경 친화에 대한 진지한 노력을 결합한 경험을 제공합니다.

다낭의관광 및 미식계에 "날개를 달아주다".

베트남 국가관광청의 하 반 시에우 부청장은 미슐랭 가이드의 등재가 베트남 요리 전반, 특히 다낭 요리를 세계에 널리 알리는 중요한 전환점이 될 것이라고 믿는다. 그는 "다낭은 독특한 관광 상품, 고급 서비스 시설, 차별화된 여행 프로그램이 풍부한 매력적인 관광지입니다. 미슐랭 가이드의 등재는 다낭 관광의 매력을 더욱 높여줄 것이며, 다낭을 선택한 것은 미슐랭이 베트남 관광지를 개발하는 데 있어 올바른 방향이라고 생각합니다."라고 말했다.

미슐랭 가이드의 파트너 여행사인 선 그룹(Sun Group)의 당 민 쯔엉(Dang Minh Truong) 대표는 이러한 견해에 동의하며, 이번 기회를 통해 다낭이 방문하고, 살고, 투자할 가치가 있는 도시로서의 입지를 더욱 공고히 할 수 있을 것이라고 믿는다. 그는 "다낭은 아름다운 해변과 매력적인 국제 행사 및 축제로 유명할 뿐만 아니라, 독특하고 풍부한 미식 문화 또한 자랑합니다."라고 덧붙였다.

다낭은 저렴한 해산물 레스토랑으로 유명하며, 관광객들로 항상 붐빕니다. (출처: Quang Bé Ni)

올해 미슐랭 빕 구르망 부문에는 다낭의 새로운 식당 16곳이 선정되었는데, 그중에는 저녁부터 늦은 밤까지 밥 요리와 해산물을 제공하는 24시간 영업하는 활기 넘치는 캐주얼 식당인 Bé Ni 2와, 진하고 깊은 주황색을 띠는 새우 육수에 메추리알, 돼지고기, 새우, 미트볼, 해파리 등을 얹어 먹는 것으로 유명한 길거리 음식점인 Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân이 포함됩니다.

다낭의 미슐랭 셀렉트 레스토랑 중에는 진한 강황 육수에 닭고기, 생선, 새우 등의 사이드 메뉴가 곁들여진 꽝면을 제공하는 코사우꽝누들(Co Sau Quang Noodles), 가리비, 새우, 굴 등 전통 해산물 요리를 선보이는 넓은 공간의 남단(Nam Danh), 그리고 고급 수입 해산물과 소고기를 장작불에 구워내는 스테이크와 함께 고급 음료, 맥주, 와인을 즐길 수 있는 올리비아스 프라임(Olivia's Prime) 등이 있습니다.

출처: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov