건조된 버팔로 고기와 돼지고기 제품은 Nghia Lo 타운의 Yen Phuong 사업장이 생산하는 4개 제품 중 3성급 OCOP 제품으로 인정받은 2개 제품입니다.
응이아로는 무옹로 지역의 태국인들의 지역 관광 상품으로 전국적으로 널리 알려지고 있으며, 매년 30만 명이 넘는 방문객이 이곳을 찾습니다.
관광 산업의 발전 덕분에 지역 특산품과 농산물도 더 쉽게, 더 많이, 더 멀리 소비될 수 있게 되었습니다. 이러한 제품을 전통적이고 수공예적이며 단순한 제품에서 로고와 라벨이 부착된 제품으로 업그레이드하고, OCOP 프로그램과 같은 식품 안전 기준과 이력 추적 시스템을 구축하는 것은, 특히 진품과 위조품이 뒤섞인 현재의 시장 구조에서 매우 올바르고 적절한 방법입니다.
훈제 및 건조 제품 생산을 전문으로 하는 Truong Thi Hai Yen 여사의 탄안구 생산 시설에는 건조 돼지고기, 건조 버팔로 고기, 훈제 돼지고기 삼겹살, 소시지 등 3성급 OCOP 기준을 충족하는 4가지 제품이 있습니다.
옌 씨는 다음과 같이 말했습니다. "2020년에는 생산, 예비 가공, 수작업 가공 시설에서 250m² 규모로 공장을 확장하고, 냉장 시스템, 보관 캐비닛, 건조 오븐, 전기 찜기, 오븐, 향신료 분쇄기, 고기 분쇄기, 제품 포장기 등 기계 및 가공 장비에 13억 동을 투자했습니다. 그해 말, 해당 시설의 4개 제품 모두 성(省)의 3스타 OCOP(온천농업안전인증) 기준을 충족하는 것으로 인정받았습니다. OCOP는 성 안팎 70개 이상의 판매점과 대리점에서 저희 제품을 판매하고 연 매출 40억 동 이상을 달성할 수 있도록 지원합니다. 따라서 2023년 제품 유효기간이 만료되자 재인정 절차를 긴급히 완료했습니다."
3개의 OCOP 별을 획득하기 위해 옌 여사는 식품 위생 및 안전 문제에 특별한 주의를 기울였습니다. 이는 가공 제품의 생산 및 거래에서 가장 중요한 문제라고 생각했기 때문입니다.
그녀는 도축장과 계약을 맺고, 신선하고 깨끗한 버팔로와 돼지고기, 그리고 식품 안전 및 위생 요건을 충족하는 인증을 받은 기타 재료를 엄선합니다. 방부제나 안전하지 않은 첨가물은 절대 사용하지 않습니다. 동시에, 다양한 고객의 요구에 맞춰 포장, 로고, 라벨, 용기 등을 디자인하기 위해 디자이너를 고용합니다.
응이아로는 전통적인 생산 방식과 독특한 문화, 그리고 요리를 자랑하는 흑타이족의 고대 땅으로, 수많은 특산품과 유명 특산품을 생산해 왔습니다. 응이아로는 수년간 전문 기관과 자치구 및 자치구 인민위원회에 특산품을 생산하는 단체들이 OCOP 프로그램 참여 등록을 하고, 평가 및 분류 기록을 작성하여 각급 의회에 제출하여 평가 및 승인을 받도록 지도하고 촉구해 왔습니다.
또한 이 도시는 사업 계획 및 생산 모델을 개발하도록 기업을 지도하고, 무역 진흥, 광고, 전자상거래 플랫폼, 박람회에서의 제품 전시, 문화 및 관광 축제, 지역 행사 등에 참여하도록 지원하는 데 중점을 두고 소비를 촉진하고 각 제품에 대한 별도의 브랜드를 구축합니다.
3스타 OCOP 제품인 반짱 새우풀(Ban Trang Shrimp Floss)을 판매하는 후이프엉(Huy Phuong) 사업체의 사장 라 누 후이(La Nhu Huy) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "시중에 수많은 가공 새우풀 제품들이 있는데, 경쟁하려면 사용자들이 안심하고 사용할 수 있도록 인증이 필요합니다. OCOP는 농촌 지역에 적합한 최고의 인증입니다. 저희 제품이 3스타 OCOP 인증을 받은 이후, 제품의 명성과 품질이 입증되었고, 지방 및 시의 적극적인 홍보 및 보급을 통해 소비가 이전보다 훨씬 좋아졌습니다."
현재까지 응이아로 마을에는 OCOP로 인정받은 제품이 21개 있으며, 그중 지역 특산품은 최대 18개입니다. 이 제품들은 소비자, 특히 관광객들에게 사랑받고 있으며, 이 지역을 방문할 때마다 선물로 선택되고 있습니다.
응이아로의 특산품 대부분은 향기로운 셍꾸쌀, 열대과일, 말린 버팔로고기, 말린 돼지고기, 중국식 소시지, 훈제육, 새우솜, 찹쌀 크래커, 검은 찹쌀떡 등 OCOP 인증을 받았습니다.
출처: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx
댓글 (0)