판티엣 특산품, 세계 10대 오징어 요리

판티엣 말린 오징어는 해안 지역에서 풍부한 오징어로 만들어집니다. 이름에서 알 수 있듯이, 말린 오징어는 단 한 번의 햇볕에서만 말립니다. 오징어 낚시가 끝나면 오징어를 깨끗이 씻고, 배 속의 가죽과 흙을 제거한 후 아침부터 오후까지 말립니다. 판티엣의 일광건조 오징어는 바삭함과 신선함, 그리고 각 조각의 달콤함으로 식사하는 사람들에게 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. - 사진: HA MANH

세계 최고의 오징어 요리는 Taste Atlas 잡지가 투표로 선정한 권위 있는 목록입니다. 이 목록에서 판티엣 특산품은 10위에 올랐습니다.

말린 오징어는 크고 두꺼운 살코기 오징어로 만든 판티엣의 유명한 요리입니다. 신선한 오징어를 햇볕에 하루 동안 말린 다음 숯불구이로 가공합니다.

Taste Atlas 에 따르면, 구운 오징어는 말린 오징어를 조리하는 가장 매력적인 방법입니다. 빵을 굽는 경우에는 온도를 적절히 조절해야 합니다. 온도가 너무 높으면 음식이 고르게 익지 않고, 겉은 쉽게 타고 속은 익지 않습니다.

구운 오징어를 한입 크기로 자르고 생선 소스나 칠리 소스를 곁들여 제공합니다. 테이스트 아틀라스는 식사하는 손님들에게 차가운 맥주 한 잔과 함께 즐기는 것을 잊지 말라고 제안합니다.

세계 최고의 오징어 요리는 전통 터키 요리인 칼라마르 타바로, 4.6점을 받았습니다.

이 요리는 오징어를 깨끗이 씻어 두껍게 썬 다음 우유에 담가둡니다. 다음으로, 오징어를 밀가루, 효모, 소금을 섞은 것에 담갔다가 튀깁니다.

오징어에 허브가루나 칠리가루를 넣고 레몬 몇 조각을 곁들인 소스에 담가 먹어도 맛있습니다. 이 요리는 종종 전채요리로 사용됩니다.

2위는 스페인 요리인 라바스이고, 3위는 그리스의 대표적인 요리인 칼라마라키아 티가니타입니다.

5월 15일 현재, 세계 최고의 오징어 요리에 대한 리뷰가 1,006건 기록되었으며, 이 중 745건이 시스템에 의해 유효한 것으로 인정되었습니다.

테이스트 아틀라스(Taste Atlas) 는 2015년에 창간된 크로아티아 요리 잡지입니다. 이 잡지는 다양한 국가의 유명한 전통 요리를 소개하는 세계 지도로 여겨집니다.

테이스트 아틀라스 의 음식 순위는 전 세계 독자와 소수의 전문가의 투표를 바탕으로 결정됩니다.

응우옌 히엔

출처: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm