북서부 특산품 온라인 시장 갑자기 '뜨거워지고' 가격 '급등'

북서부 지방의 죽순은 흔한 음식에서 갑자기 인기 있는 특산품으로 바뀌었고, 먹방 열풍과 공급 부족으로 가격이 급등하면서 구매력이 있는 사람들이 죽순을 찾아 나섰습니다.

저렴한 상품이 갑자기 인기 상품으로 바뀌다

얼마 전까지만 해도 죽순은 흔한 음식이었으며, 많은 고지대 시장에서 싼값에 판매되었습니다. 북서부 사람들은 죽순을 일상 식사에 흔히 등장하는 음식으로 여겼지만, 소규모 상인들은 죽순을 그다지 귀하게 여기지 않는 반찬으로 여겼습니다. 그러나 최근 죽순은 재래시장부터 온라인 시장까지 어디에서나 찾는 특산품으로 급부상했습니다.

콩트엉 신문 기자에 따르면, 하노이 의 응이아탄 시장, 린남 시장, 호에냐이 시장 등 인민 시장에서는 죽순이 인기가 많아 많은 사람이 미리 주문하거나 더 비싼 가격을 지불해야 한다고 한다.

하노이 꺼우저이구 응이아떤 시장 상인 응우옌 쑤언 아인 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 죽순이 인기 품목이 아니었어요. 재미 삼아 수입해서 사고 싶어 하는 사람들에게 아주 싼 가격에 팔았죠. 그런데 올해 초부터 주문 손님이 두 배로 늘었어요. 어떤 날은 죽순을 한 톤이나 팔아도 수요를 따라잡지 못할 정도였어요."

안 씨는 소매점 고객뿐만 아니라 대형 레스토랑들도 죽순을 사서 레스토랑 메뉴에 올리려고 서두르고 있다고 밝혔습니다.

하노이 호안끼엠 지구에 위치한 동도이 레스토랑의 호앙 반 투안 셰프는 "요즘 고객들은 소박한 요리, 특히 화학 물질을 사용하지 않은 천연 재료를 선호합니다. 죽순은 이러한 기준에 부합하고 독특한 풍미를 지니고 있기 때문에 저희 레스토랑은 가공을 위해 꾸준히 수입하고 있습니다."라고 말했습니다.

죽순은 전통 시장뿐만 아니라 온라인 시장에서도 찾아볼 수 있습니다. 온라인 시장 커뮤니티에서는 껍질째 먹는 생죽순, 껍질을 벗긴 죽순, 절인 죽순, 말린 죽순 등 다양한 가격과 포장 형태로 판매되는 죽순 판매 게시물을 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 죽순이 인기입니다. 사진: NVCC

꺼우저이 시장 그룹(페이스북 플랫폼)에서 북서부 특산품 전문 판매업체인 응우옌 티 마이 씨는 이렇게 말했습니다. "이전에는 버팔로 육포, 맥켄, 도이 씨앗 같은 인기 특산품만 판매했어요. 그런데 죽순이 인기를 끌면서 고객 주문이 많아졌어요. 고객들은 껍질을 벗기고 손질한 죽순을 선호하는 경우가 많기 때문에 이런 종류의 죽순 판매에 더욱 집중하고 있어요."

죽순 가격은 '상승'할 가능성이 있습니다.

급격한 수요 증가로 죽순 가격이 급등했습니다. 이전에는 고지대 시장에서 죽순을 구매할 경우 kg당 5,000~10,000동에 불과했습니다. 하지만 지금은 가격이 4~7배나 올랐고, 어떤 곳에서는 kg당 최대 70,000동까지, 대도시에 도착하면 그보다 더 높은 가격에 판매하기도 합니다.

응우옌 티 마이 씨에 따르면, 현재 죽순 가격은 공급 감소로 인해 일부 상승하고 있다고 합니다.

"올해는 죽순의 양이 예년에 비해 훨씬 적습니다. 장기간의 추운 날씨로 인해 죽순의 성장이 더딘 것도 있고, 자연림 면적이 줄어든 것도 원인입니다." 마이 씨가 밝혔습니다.

디엔비엔 투안 자오 구 주민인 방 아 파오 씨는 콩 투옹 신문 기자들과의 인터뷰에서 이렇게 말했습니다. "예전에는 매일 숲에 가서 죽순 몇 바구니를 따곤 했는데, 올해는 하루 종일 다녀도 조금밖에 따지 못했습니다. 죽순이 더 드물게 자랐는데, 아마도 숲이 더 많이 개발되었고 기후도 바뀌어 죽순이 예전처럼 활발하게 자라지 않았기 때문일 것입니다."

죽순은 모든 시장에서 인기가 많습니다. 사진: NVCC

또한, 상인들의 참여도 가격 상승에 기여했습니다. 죽순이 인기 상품으로 떠오르자, 많은 상인들이 시장에 인위적인 희소성을 조성하기 위해 대량으로 구매했고, 이로 인해 가격이 급등했습니다.

응우옌 쑤언 안 씨는 이렇게 말했습니다. "시즌 초반에는 죽순 가격이 kg당 2만 동 정도였는데, 상인들이 사려고 경쟁하면서 가격이 계속 올랐습니다. 지금까지는 kg당 5만~6만 동에 팔기도 하는데, 그래도 물량이 부족합니다. 죽순 따는 사람들은 높은 가격에 팔아서 좋아하지만, 사는 사람들은 너무 비싸다고 생각합니다."

하노이 꺼우저이 현에 사는 쩐 황란 씨는 같은 의견을 밝혔습니다. " 작년에는 죽순을 kg당 25,000~30,000동 정도에 샀는데, 올해 온라인으로 주문해 보니 kg당 60,000~70,000동으로 가격이 너무 많이 올랐어요. 그런데도 죽순의 은은한 신맛이 좋아서 절여서 조금씩 먹어가고 있어요."

단죽순 가격 상승의 또 다른 이유는 소셜 네트워크에서 젊은이들 사이에 유행하는 먹방(온라인 먹방)입니다. 페이스북, 틱톡 등의 플랫폼에서 북서부 지역의 단죽순 특산품을 소개하는 먹방 영상을 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

틱톡 사용자들이 북서부 죽순 먹방 경쟁을 벌이고 있습니다. 스크린샷.

이 영상들에서 남북을 막론하고 수많은 틱톡커들은 산과 숲의 대표 향신료인 참체오에 찍어 먹는 죽순의 아삭하고 달콤한 맛을 끊임없이 칭찬합니다. 또한, 많은 사람들이 죽순을 찾아 나섰던 여정에 대한 재미있는 이야기들을 공유하는데, 주문하는 것부터 처음 먹었을 때의 놀라움까지 다양합니다.

특히, 각 영상이 수십만에서 수백만 건의 조회수를 기록하면서 죽순은 소셜 네트워크에서 빠르게 "현상"으로 자리 잡았습니다. 호기심과 고산지대의 특산물을 경험하고 싶은 욕구가 죽순을 찾는 사람들의 마음을 사로잡았고, 구매력은 급등했습니다.

북서부 지역의 죽순 제철은 매년 1월부터 3월 말까지입니다. 제철 초부터 중기까지는 삶은 죽순이 아삭하고 달콤하지만, 3월 말이 되면 약간 쓴맛이 나고 단맛이 사라집니다. 그래서 요즘 사람들은 죽순을 캐서 팔기 위해 분주합니다.

출처: https://congthuong.vn/dac-san-tay-bac-bong-nong-cho-mang-gia-leo-thang-379048.html