산투옛차의 향기를 깨우다

반목 마을(옌빈 사) 사람들이 샨투옛 차를 수확하고 있습니다.

반목 마을에는 현재 76가구에 300명 이상이 거주하며, 주로 타이족입니다. 주민들의 삶은 농업과 임업에 밀접하게 연관되어 있으며, 특히 샨투옛 차나무는 농업과 임업에서 중요한 역할을 합니다.

1990년대 이전, 마을이 거의 고립되어 있을 때만 해도 차는 가족용으로만 채취되었습니다. 타이족의 원로들은 산에 오르고 시냇물을 헤치며 어린 싹을 따서 무쇠솥에 볶은 후 부엌 연기로 말려 수상 가옥의 다락방에 보관했습니다.

약 10년 후, 나무가 왕성하게 성장하는 시기에 접어들면서 새싹이 더욱 풍성해졌고, 샨뚜옛 차는 마을에서 교환 가치를 가지게 되었습니다. 사람들은 시장에서 차를 옥수수, 쌀, 산나물과 교환했습니다. 다음 전환점은 반목 마을로 이어지는 첫 번째 비포장도로와 그다음 콘크리트 도로가 개통되고, 국가 전력망이 마을에 들어왔을 때였습니다.

무역이 더욱 편리해지고 기계가 점차 생산에 투입되면서, "수제"로 만든 산투옛 차는 많은 가정의 주요 수입원이 되었습니다. 그러나 당시 생산은 여전히 분산되어 있었고, 어떤 연결고리나 공통 브랜드도 없었습니다.

고대 차 생산지의 엄청난 잠재력을 깨닫고, 2023년 초 여러 가구가 모여 반목 농업 협동조합을 설립했습니다. 협동조합 설립 이후, 기계가 없는 가구들이 중앙에서 차를 가공할 수 있도록 지원해 왔습니다. 생산 공정은 안전하고 유기농으로 표준화되었으며, 제품에는 라벨이 부착되고 명확한 이력 추적이 가능합니다.

반목 농업협동조합 회원들이 샨투옛 차 제품을 포장하고 있습니다.

반목산뚜옛 차는 VietGAP 및 PGS 유기농 인증을 점진적으로 획득했으며, 산뚜옛 차와 반목산뚜옛 홍차 두 제품은 3스타 OCOP 인증을 획득했습니다. 현재까지 협동조합의 차 재배 면적은 14.7헥타르에 달하며, 반목산뚜옛 차는 청정 농산물, 전시회, 박람회 등 다양한 매장에서 판매되고 있습니다.

현재 반목에는 차를 생산하고 가공하는 가구가 35가구 있습니다. 2023년 산뚜옛 차 수입은 5억 2,100만 동(VND)을 넘어섰고, 2024년에는 5억 7,000만 동(VND) 이상으로 증가했습니다. 평균 판매가는 건조 차싹 1kg당 약 20만 동(VND)입니다.

옌빈(Yen Binh)사 인민위원회 마딘훙(Ma Dinh Hung) 부위원장은 다음과 같이 단언했습니다. "반목산뚜옛(Ban Moc Shan Tuyet) 차는 경제적 , 문화적 가치를 모두 지닌 전형적인 지역 특산품입니다. 옌빈사 정부는 주민들이 제품을 홍보하고, 국가 지원 프로그램을 이용하며, 동시에 생태 관광 및 지역 문화 체험과 관련된 개발을 추진할 수 있도록 항상 여건을 조성하고 있습니다. 또한 반목산뚜옛 차마을의 지정을 요청하는 서류를 준비 중이며, 이를 통해 지역 차나무의 새로운 개발 기회를 열어가고 있습니다."

반목마반통 농업협동조합 이사에 따르면, 앞으로 협동조합은 유기표준원료의 영역을 계속 확대하고, 홍차, 향차, 차 에센셜 오일 등의 제품을 다양화하고, 재배지역 코드를 구축하여 추적성을 제공하고 시장을 확대할 계획입니다.

옌빈 사에 대해 해당 지역 당국은 모든 계층에서 교통 인프라를 업그레이드하고, 원자재 운송을 위한 조건을 조성하고, 차밭 공간과 타이 문화와 관련된 체험형 관광을 개발하도록 제안했습니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/