Shan Tuyet 차의 향기를 깨워보세요.

옌빈 면의 고대 숲, 늘 구름에 덮인 숲 아래 반목 마을의 오래된 산뚜옛 차나무들은 세월이 흘러도 여전히 무성하게 자라고 있습니다. 한때 따이족 사람들이 모닥불 옆에서 즐겨 마시던 소박한 음료였던 이 차는 이제 점차 브랜드 상품으로 거듭나며, 산과 숲의 풍미를 보존하고 시장 진출을 열망하는 이야기를 담고 있습니다.

옌빈 면 반목 마을 주민들이 산뚜옛 차를 수확하고 있습니다.

반목 마을에는 현재 76가구, 300명이 넘는 주민이 살고 있으며, 대부분 따이족입니다. 주민들의 삶은 농업과 임업에 밀접하게 연관되어 있으며, 특히 산뚜옛 차 재배가 중요한 역할을 합니다.

1990년대 이전, 마을이 거의 완전히 고립되었을 당시에는 차는 오로지 가족 소비를 위해서만 수확되었습니다. 나이 드신 타이족 사람들은 산을 오르고 개울을 건너 어린 찻잎을 하나하나 따서 무쇠 팬에 볶고 부엌 연기로 말린 다음, 수상 가옥 다락방에 보관했습니다.

약 10년 후, 차나무가 왕성하게 자라 통통한 새싹을 맺기 시작하면서 산뚜옛 차는 마을 공동체 내에서 교환 가치를 지니게 되었습니다. 사람들은 시장에서 차를 옥수수, 쌀, 야생 채소와 교환했습니다. 다음 전환점은 반목 마을로 향하는 최초의 비포장도로, 그리고 콘크리트 도로가 개통되고 국가 전력망이 마을에 연결되면서 찾아왔습니다.

무역이 활성화되고 생산에 기계가 점차 도입되면서, 한때 가정에서 직접 만들던 산뚜옛 차는 많은 가구의 주요 수입원이 되었습니다. 하지만 당시 생산은 여전히 ​​파편화되어 있었고, 체계적인 조직이나 공통 브랜드가 부족했습니다.

오랜 역사를 자랑하는 차 재배 지역의 잠재력을 인식하고, 2023년 초 여러 가구가 힘을 합쳐 반목 농업 협동조합을 설립했습니다. 협동조합 설립 이후, 기계 설비가 없는 가구들은 중앙 집중식 차 가공 시설에 대한 지원을 받았고, 생산 공정은 안전하고 유기농 방식으로 표준화되었으며, 제품에는 명확한 라벨과 추적성이 확보되었습니다.

반목 농업 협동조합 조합원들이 산뚜옛 차 제품을 포장하고 있습니다.

반목산뚜옛 차는 점차 VietGAP 및 PGS 유기농 인증을 획득하고 있으며, 반목산뚜옛 차와 산뚜옛 홍차 두 제품은 OCOP 3성 등급을 받았습니다. 현재까지 협동조합의 차밭 14.7헥타르가 유기농 인증을 획득했습니다. 반목산뚜옛 차는 친환경 농산물 코너, 전시회 및 무역 박람회에서 만나볼 수 있게 되었습니다.

현재 반목 지역에는 35가구가 차를 생산 및 가공하고 있습니다. 2023년 산뚜옛 차의 매출은 5억 2천1백만 동을 넘어섰고, 2024년에는 5억 7천만 동 이상으로 증가할 것으로 예상되며, 건조된 찻잎 1kg당 평균 판매 가격은 약 20만 동입니다.

옌빈 면 인민위원회 부위원장인 마딘훙 씨는 다음과 같이 밝혔습니다. "반목산뚜옛 차는 경제적 , 문화적 가치를 모두 지닌 지역 특산품입니다. 면 정부는 주민들이 차 생산을 장려하고, 국가 지원 프로그램을 활용할 수 있도록 항상 여건을 조성하는 동시에 생태 관광 및 지역 문화 체험과 연계한 발전을 도모하고 있습니다. 또한, 반목산뚜옛 차 마을을 전통 공예 마을로 지정받기 위한 서류를 준비 중이며, 이를 통해 지역 차 산업의 새로운 발전 기회를 창출하고자 합니다."

반목 농업협동조합의 마 반 통 이사에 따르면, 앞으로 협동조합은 유기농 인증 원료 재배 면적을 지속적으로 확대하고, 홍차, 향차, 차 에센셜 오일 등 다양한 제품을 개발하며, 추적성을 높이고 시장을 확대하기 위해 재배 지역 코드를 구축할 계획입니다.

옌빈 면의 지방 당국은 원자재 운송에 유리한 환경을 조성하고 차밭과 따이족 문화를 연계한 체험관광을 개발하기 위해 교통 인프라 개선에 대한 지원을 상위 기관에 요청했습니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/