차와 페이스트리를 즐기는 문화를 되살리자.

DNO - "고대 차의 향과 전통 케이크의 풍미"라는 주제로 최근 다낭에서 개최된 '베트남 차 문화 2025' 프로그램은 차와 케이크의 밀접한 관계를 재조명하며, 현지인과 관광객들에게 베트남 식문화의 깊이를 탐구하는 여정을 선사했습니다. 이를 통해 문화유산에 대한 자긍심을 일깨우고, 다낭만의 독특한 정체성을 담은 문화 관광의 새로운 방향을 제시하고자 했습니다.

베트남 차 문화 2025 프로그램에서 차 장인들이 차 우리는 방법을 시연하고 있다. 사진: 호앙 둥

베트남 문화의 정수를 전파합니다.

다낭 에서 두 번째로 개최되는 베트남 차 문화 프로그램 2025는 지역 주민과 관광객 모두에게 생동감 넘치는 체험의 장을 제공합니다.

이곳에서는 방문객들이 행사 현장에서 직접 재현되는 이야기, 의식, 그리고 차 감상 예술의 특징들을 통해 차와 제과 문화를 직접 체험할 수 있습니다.

베트남 음식 문화협회(VCCA) 상임 부회장 겸 사무총장인 라 꾸옥 칸 씨는 이번 프로그램을 통해 일반 대중이 고대 설련차, 서호 연꽃차 등 희귀한 차는 물론 전국 각 지역의 유명 차들을 맛볼 수 있는 기회를 갖게 될 것이라고 밝혔습니다.

또한 방문객들은 반토, 반인, 반잇라가이, 반투안, 반껌, 반다론, 반다우산 등과 같은 전통 떡을 맛볼 수 있으며, 전문 장인과 요리사들이 선보이는 차 제조 및 떡 제조 시연과 프레젠테이션을 관람할 수 있습니다.

칸 씨는 “이번 프로그램의 핵심은 베트남 문화에서 차와 케이크의 밀접한 관계를 탐구하는 것입니다. 이를 통해 베트남 다도 예술을 체계적이고 심도 있게 접하고, 차를 문화 대사로 활용하여 베트남 사람들의 이야기와 철학을 세계 에 전할 수 있을 것입니다.”라고 말했습니다.

문화체육관광부 숙박관리과장인 레 티 아이 티엡 씨에 따르면, 다낭은 바다와 산, 현대와 전통, 문화와 음식이 조화를 이루는 관광지로 인정받고 있습니다. 다낭 관광은 문화적 깊이를 보존하면서 현대적인 면모를 추구하는 것을 목표로 합니다. "베트남 차 문화" 프로그램은 베트남 문화의 정수를 전파하고 다낭을 방문하는 지역 주민과 관광객들의 경험을 풍요롭게 하는 데 기여합니다.

더 넓은 관점에서 볼 때, 다낭의 "베트남 차 문화 2025" 계획은 단순히 문화유산을 보존하는 것을 넘어 관광 진흥이라는 사명도 담고 있습니다. 문화 관광 상품이 점점 인기를 얻는 추세 속에서 차와 제과 문화를 관광 상품에 접목하는 것은 유망한 방향입니다.

다낭 음식문화협회(DCCA) 부회장인 도안 반 투안 씨에 따르면, 이번 행사는 DCCA가 지역 음식의 가치를 재정립하기 위한 전략적인 발걸음입니다. 차와 페이스트리를 결합한 이번 프로그램은 깊이 있는 지역 문화적 관점을 표현하는 동시에 국내외 친구들에게 베트남 중부 지역의 세련된 맛을 소개합니다.

“이번 행사는 아름다움을 감상하고 전통 가치를 소중히 여기는 사람들이 모이는 연례 문화 행사로 자리매김할 것으로 기대됩니다. 이 프로그램을 통해 제공되는 특별한 경험들은 다낭의 관광 상품을 더욱 풍성하게 만들고 국내외 관광객 유치에 기여할 것입니다.”라고 투안 씨는 밝혔습니다.

장인들이 선보인 차 제조 시연은 많은 지역 주민과 관광객들의 관심을 끌었다. 사진: 호앙 둥

기업과 지역사회를 연결합니다

베트남 차의 풍부한 문화적 공간을 재현하는 것 외에도, "고대 차의 맛 - 전통 케이크의 맛" 프로그램은 여러 지역의 기업, 공예 마을, 생산 시설들이 특색 있는 제품을 전시하고 소개할 수 있는 기회를 제공하여 지속 가능한 가치를 지닌 제품을 통해 문화를 전파하는 여정을 확장하는 데 기여합니다.

후에에 위치한 킨도 특산품 주식회사(Kinh Do Specialty Joint Stock Company)의 응오 티 아이 니(Ngo Thi Ai Nhi) 씨는 이번 행사가 회사가 다낭의 시민과 관광객들에게 차 문화를 홍보하고 소개하는 데 참여한 첫 번째 사례라고 밝혔습니다.

이번 행사에서 회사는 후에시 특산품인 연꽃차와 쯔오이차를 비롯한 다양한 제품을 선보입니다. 이 제품들은 2025년 후에시 혁신 및 창업 경진대회에서 1등상을 수상한 제품들입니다. 회사는 차를 사랑하는 사람들에게 전통 음식을 널리 알리고자 하는 바람을 담아 이 행사를 마련했습니다.

"저희는 이러한 전통적인 가치를 관광객들에게 널리 알리고 싶습니다. 그래야 후에에는 여전히 추억과 역사가 담긴 맛있는 음식들이 많이 있다는 것을 알 수 있을 테니까요."라고 니 씨는 말했다.

[영상] - 기업들이 차와 페이스트리를 즐기는 문화를 확산하기 위해 협력합니다:

또한 차 전시 공간에서는 하노이에 위치한 미엔 식품 주식회사(Mien Food Joint Stock Company)의 트란 티 디에우 투이(Tran Thi Dieu Thuy) 대표가 연꽃차 제품을 소개했습니다. 투이 대표에 따르면, 이번 행사는 연꽃 한 송이와 잎 한 장이 어떻게 다양한 풍미와 맛, 즉 상쾌함, 진함, 쌉싸름함, 달콤한 여운을 지닌 차로 변모하는지에 대한 이야기를 소개하고 널리 알릴 수 있는 기회입니다.

특히 연잎차와 응옥린 인삼잎의 조합은 많은 차 애호가들에게 참신한 경험을 선사하며 큰 인기를 얻고 있습니다.

“이러한 경험을 통해 베트남 차 산업이 아직 혁신의 여지가 많다는 것을 알게 되었습니다. 다낭에서 차 축제를 1년에 한 번이 아니라 더 자주 개최하여 젊은 세대가 베트남 차의 가치를 더 잘 이해하고 소중히 여길 수 있기를 바랍니다. 이러한 행사는 제품 홍보뿐 아니라 베트남 차에 사용되는 허브와 차의 본질에 대한 자부심을 일깨워 줄 것입니다.”라고 투이 씨는 말했습니다.

이번 행사에서는 다양한 종류의 전통 케이크가 전시되고 소개되었습니다. 사진: 호앙둥

차 문화와 더불어 전통 과자류 또한 이번 행사의 특별한 볼거리였습니다. 하노이에 위치한 하안 베이커리의 응우옌 티 응옥 하 대표는 차와 과자가 예로부터 베트남 사람들의 삶과 밀접한 관계를 맺어왔으며, 아름다운 식문화를 만들어냈다고 말했습니다.

이 업체는 행사에서 전통적인 페이스트리를 선보이는 것 외에도 차 향을 케이크에 과감하게 접목시켜 독특한 제품을 만들어냈습니다.

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저희는 다낭을 방문하는 관광객과 시민들에게 베트남 차와 전통 과자의 가치를 더욱 가까이 알리고자 합니다. 다낭에는 차와 과자 문화를 널리 홍보하고, 나아가 다낭과 베트남 전체의 정체성을 반영하는 관광 상품을 개발하는 데 기여할 수 있는 이러한 행사가 더욱 많이 필요합니다.

하안 베이커리 생산 시설 대표인 응우옌 티 응옥 하 씨.

출처: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html