일본에서 처음으로 열리는 포 페스티벌은 중요한 이정표가 될 것입니다.

8만 5천 명이 넘는 일본인 식객과 베트남 교민들이 2023년 베트남 포 축제에 참석했습니다. 이번 행사는 양국 수교 50주년(1973-2023)을 기념하는 뜻깊은 자리였습니다.

쌀국수를 먹기 위해 사람들이 줄을 서 있다. (사진: 꽝딘)

10월 7일과 8일, 도쿄 요요기 공원은 베트남 쌀국수(포)의 향기로 가득 찼습니다. 수많은 일본인들이 포를 먹기 위해 긴 줄을 서서 기다리는 모습은 일본에서 열리는 이 베트남 음식 축제의 인기를 실감하게 했습니다.

호치민 시 베트남-일본 우호협회 부회장이자 투오이 트레 신문 부편집장, 그리고 2023 베트남 쌀국수 축제 조직위원장인 쩐 쑤언 토안 씨는 TG&VN과의 인터뷰에서 일본인들의 베트남 음식에 대한 애정과 많은 정치인 및 행사 참가자들이 이 축제를 일본에서 매년 개최하기를 바라는 마음에 기쁨을 표했습니다.

"마음에 이르는 가장 빠른 길"을 선택하세요.

베트남 쌀국수 축제 2023은 12월 12일 쌀국수의 날을 기념하는 행사의 일환으로, 투오이 트레 신문사가 여러 단체와 협력하여 베트남에서 수년간 개최해 온 행사입니다. 이 축제의 목적은 쌀국수를 단순한 전통 음식이 아닌, 베트남 요리의 풍부한 문화유산과 맛을 대표하는 음식으로 널리 알리는 것입니다.

이번 축제를 처음으로 해외에서 개최하기로 한 주최측은 양국 수교 50주년을 기념하기 위해 일본을 선택했습니다. 트란 쑤언 토안 씨는 "양국은 문화와 음식 문화에서 밀접한 관계를 맺고 있습니다. 여러 여행사와 검색 서비스의 조사에 따르면 일본인 관광객들이 베트남에 와서 가장 먼저 맛보고 싶어하는 음식은 쌀국수(pho)입니다."라고 밝혔습니다.

쩐쑤언토안 씨는 이번 행사에 응우옌 티엔하이, 응우옌 투 틴, 팜 꽝 두이 등 이전 골든 스타 아니스 레스토랑의 셰프들과 포 다우, 포 하이 티엔, 포 호텔 마제스틱 사이공, 포스, 포 센 사스코, 포 틴 보 호, 투득 골프 코스 포 레스토랑, 포 타 - 빈 타이 푸드 등 유명 쌀국수 전문점 셰프들이 참석했다고 밝혔습니다.

2023년 베트남 쌀국수 축제는 쌀국수의 맛을 직접 선보이는 것 외에도 쌀국수 만드는 시연, 베트남과 일본의 장인, 전문가, 유명인사들이 출연하는 "베트남 쌀국수에 대한 사랑" 토크쇼, 일본인을 위한 베트남식 쌀국수 만들기 대회, 쌀국수의 역사와 정보를 제공하는 전시 및 영상 상영 등 다양한 홍보 활동을 펼쳤습니다.

개막식에서 팜 꽝 히에우 주일 베트남 대사는 베트남 쌀국수 축제 조직에 참여하게 되어 매우 자랑스럽다고 말했습니다. 대사는 음식 축제가 오랫동안 다양한 국가 출신의 참가자들이 쉽게 공통점과 친밀감을 찾을 수 있는 이상적인 문화 교류의 장이었다고 강조했습니다.

대사는 베트남 음식이 예전부터 일본인들에게 큰 인기를 끌었다고 언급했습니다. 일본 음식은 일반적으로 계절의 자연 분위기와 어울리는 섬세하고 은은한 맛을 가지고 있는데, 베트남 쌀국수(포)도 이러한 특징을 공유한다고 덧붙였습니다.

특히 2023년 베트남 쌀국수 축제에서 일본 정치인들은 베트남과 베트남 사람들, 그리고 베트남 음식에 대해 매우 감동적인 연설을 했습니다.

일본 국회의원인 아오야기 요이치로 씨는 "베트남에는 '사람의 마음을 얻는 가장 빠른 길은 음식을 통해서다'라는 속담이 있습니다. 베트남 쌀국수 축제는 양국 국민 간의 음식에 대한 사랑을 연결하고 확산하는 데 기여해 왔습니다."라고 말했습니다.

일본 공명당 야마구치 나츠오 위원장은 베트남 쌀국수 축제의 중요성을 강조하며, 지난 8월 32년 만에 베트남을 다시 방문할 기회가 있었다고 말했다. 그는 베트남이 현대적인 건물들과 더욱 역동적인 삶의 속도로 많이 변했지만, 한 가지는 변하지 않았다고 언급했다. 바로 쌀국수의 맛은 여전히 ​​변함없이 정통적이라는 것이다.

야마구치 나츠오 회장은 "음식, 특히 쌀국수를 통해 두 나라 간의 문화적 유사성과 긴밀한 연결고리를 볼 수 있다"며, "특히 쌀국수는 쌀을 주재료로 하고 있으며, 두 나라 국민 모두 일상생활에서 쌀 제품을 널리 사용한다"고 밝혔다.

우리 모두 포 맛 교향곡에 대해 들어봤을 겁니다. 이 축제를 통해 베트남과 일본의 우정은 이 포 맛 교향곡과 함께 가장 아름다운 음악을 만들어낼 것입니다."

베트남 쌀국수 축제 폐막식에 참석한 조직위원과 대표단. (사진: 꽝딘)

좋은 추억을 떠올리게 하는 맛.

보시다시피, 2023년 베트남 쌀국수 축제는 일본 전역의 쌀국수 애호가들이 모이는 장소가 되었습니다. 시즈오카현과 같은 먼 지역을 포함하여 일본 각지에서 온 많은 일본인과 베트남 교민들이 주말을 이용해 지하철로 몇 시간씩 이동하여 요요기 공원에 모였습니다.

호치민시에 있는 포다우(Pho Dau) 식당의 주인인 비치 호앙 씨는 많은 손님들이 자신이 베트남에 있을 때부터 단골이었다고 말한다.

이번 행사의 일환으로 참가자들은 토크쇼 "포의 발견"을 통해 베트남 포의 역사와 문화를 탐구할 기회도 가졌습니다.

MC 푸옹 치는 자신의 경험을 공유하며, 일본에서 태어났기 때문에 베트남으로 돌아와서야 어린 시절 일본에서 먹었던 것과는 다른 맛의 포를 접하게 되었다고 말했습니다. 요리 전문가 마츠오 토모유키는 손님들에게 다양한 포 맛을 시도해보고 자신에게 맞는 맛을 찾아보라고 권했습니다. 그는 이것이 손님들이 정통 베트남 음식을 경험할 수 있는 기회라고 강조했습니다.

축제 기간 동안, 일본 사람들이 축제에 참여하는 모습과 후기를 담은 수많은 영상들이 일본어로 "베트남 쌀국수 축제"라는 키워드를 사용하여 소셜 미디어 플랫폼 틱톡에 올라오기도 합니다.

현재 일본에서 거주하며 일하는 많은 베트남인들이 행사에 참여했던 순간들을 공유하며, 외국에서 고향의 대표적인 음식을 즐길 수 있었던 기쁨과 설렘을 표현했습니다.

쌀국수는 무역을 연결하는 촉매제 역할을 합니다.

베트남 쌀국수 축제는 단순히 음식 문화를 홍보하는 것을 넘어 무역과 투자를 촉진한다는 더 큰 목표를 추구합니다.

쩐 쑤언 토안 씨는 조직위원회가 호치민시 산업통상국과 협력하여 식품, 음료, 향신료 분야 기업 대표단을 구성해 축제 기간 동안 네트워킹 활동에 참여하도록 했다고 밝혔습니다. 대표단은 사이공 관광공사와 협력하여 일본 관광객들에게 베트남 관광지를 홍보하는 등의 활동을 펼칠 예정입니다.

토안 씨는 "포는 새로운 협력 기회를 연결하는 촉매제라고 할 수 있습니다. 포를 통해 베트남 쌀 기반 제품을 소개하고 싶습니다. 예를 들어, 빈 타이 푸드의 쌀 기반 제품은 일본 슈퍼마켓에서 매우 긍정적인 반응을 얻었습니다."라고 강조했습니다.

이번 행사의 성공에 대해 2023 베트남 쌀국수 축제 조직위원회 위원장은 일본인들의 베트남에 대한 애정이 축제의 매우 긍정적인 파급 효과에 크게 기여했다고 말했습니다.

일본의 기관 및 협회에 정보를 제공하기 위한 기자 회견과 같은 효과적인 미디어 홍보 활동과 더불어 NHK, 마이니치 신문 등 주요 언론 매체를 포함한 수백 건의 축제 관련 기사, 그리고 외교부, 베트남 관광청, 호치민시 인민위원회, 관련 기관 및 재계의 강력한 지원이 모두 이번 행사의 성공에 크게 기여했습니다.

주최측은 베트남 쌀국수 축제가 한국, 미국, 유럽 등 다른 나라에서도 개최되어 베트남 음식 문화와 브랜드 인지도를 더욱 널리 알리기를 희망합니다. 음식은 국제 사회를 연결하는 가장 빠르고 가까운 다리이며, 베트남과 다른 나라들 간의 우호 관계 증진에도 기여할 수 있기 때문입니다.

원천: https://baoquocte.vn/dau-an-le-hoi-pho-dau-tien-tai-nhat-ban-245928.html