하노이 구시가지의 유명한 발효 돼지고기 소시지 골목을 방문해 보세요.

하노이 - 황금빛 갈색으로 바삭하게 튀겨 향긋한 맛을 내는 발효 돼지고기 롤은 달콤하고 매콤한 칠리 소스와 함께 제공되어 번화한 구시가지에서 특별한 매력을 발산하며 많은 사람들을 다시 찾게 만듭니다.

Báo Lao Động•03/06/2026

바삭하게 튀긴 발효 돼지고기 소시지(넴추아란) - 많은 젊은이들이 즐겨 먹는 '국민' 간식. 사진: 민부

땀 트엉 골목은 길이가 10미터 남짓밖에 되지 않지만, 번화한 항봉 거리에서 오랫동안 사랑받는 간식 거리입니다. 이 작은 골목에는 튀긴 돼지고기 롤(넴 추아 란)을 파는 노점이 6~7개 정도 늘어서 있어 언제나 손님들로 북적입니다. 촘촘하게 놓인 플라스틱 의자들이 좌석이자 음식 쟁반 역할을 겸하며, 하노이 구시 가지 특유의 분위기를 자아냅니다.

이곳의 발효 돼지고기 소시지(넴추아)는 보통 미리 만들어 튀긴 후, 손님이 주문하면 다시 튀겨내어 황금빛의 바삭하고 먹음직스러운 겉껍질을 자랑합니다. 소시지는 비스듬히 썰어 작은 조각으로 내거나, 보기 좋게 바나나 잎 위에 통째로 담아냅니다. 느끼함을 줄이기 위해 다양한 채소와 고추 소금 소스를 곁들여 먹을 수 있습니다.

보기 좋게 플레이팅된 음식 덕분에 발효 돼지고기 롤 모듬이 더욱 먹음직스러워 보인다. 사진: 쭝닌

겉은 황금빛이고 속은 부드럽고 쫄깃한 분홍빛을 띠는 스프링롤에 달콤하고 매콤한 칠리소스를 곁들이면, 한 입 베어 문 순간부터 오랫동안 기억에 남을 만큼 거부할 수 없는 맛을 선사합니다.

이 식당의 스프링롤은 다양하고 먹기 편한 맛 덕분에 손님들에게 인기가 많습니다. 특히 인기 메뉴는 튀긴 발효 돼지고기 스프링롤로, 10개에 60,000 VND입니다. 먹음직스러운 황금빛 바삭한 겉면과 부드럽고 쫄깃한 속살이 조화를 이루며, 달콤하고 매콤한 칠리 소스와 함께 제공되어 더욱 맛있습니다.

갓 튀긴 스프링롤은 언제나 손님들에게 인기 만점입니다. 사진: 민부

그 외에도 80,000 VND/10개에 판매되는 구운 스프링롤은 풍부한 향과 바삭한 가장자리로 눈길을 사로잡습니다. 이 식당에서는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀김 스프링롤(70,000 VND/10개)과 스프링롤 특유의 새콤한 맛과 진하고 녹아내린 치즈가 어우러진 치즈 스프링롤(90,000 VND/10개)도 판매합니다.

이 식당의 감자튀김은 젊은 층에게 스프링롤과 함께 즐기기 좋은 인기 메뉴이며, 모든 메뉴는 5만 VND에 판매됩니다. 특히 마늘 버터 감자튀김은 바삭한 황금빛 감자튀김 껍질과 향긋하고 진한 마늘 버터가 어우러져 일품입니다. 양념 감자튀김은 치즈 가루나 풍미 가득한 향신료를 얹어 완벽한 간식으로 즐길 수 있습니다. 또한, 고구마튀김은 은은한 단맛과 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 크리미하여 다른 튀김 요리의 색다른 매력을 선사합니다.

바삭하고 노릇하게 튀긴 감자는 젊은이들 사이에서 튀긴 돼지고기 롤(넴추아란)을 즐길 때 인기 있는 반찬입니다. 사진: 쭝닌