베트남의 독특한 음식 지도.

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호치민시 관광협회가 관련 기관들과 협력하여 전국 각 지역의 독특한 음식 문화를 홍보하고 기리기 위해 마련한 "베트남 음식 문화 찬양" 축제가 10월 20일 저녁 호치민시 통일회관에서 공식 개막했다.

미식의 천국

응우오이 라오 동 신문 기자의 보도에 따르면, 10월 20일 밤이 가까워질수록 축제를 찾아 음식을 맛보려는 방문객 수가 크게 늘어났다. 많은 가족들이 아이들을 데리고 각 지역의 특색 있는 음식을 경험하기 위해 방문했다. 전국 각 성, 시, 지역의 대표 음식을 선보이는 약 100개의 노점들이 많은 방문객의 발길을 끌었다.

축제의 하이라이트 중 하나는 베트남 요리 지도에 126가지 요리를 준비하고 선보이는 경연 대회이며, 동시에 전국 각 지역의 특색 있는 요리를 담은 베트남 요리 지도 기록을 세우는 것도 목표입니다.

호치민시 관광협회 회장인 응우옌 티 칸 여사는 베트남 음식 지도가 126가지 요리로 기록을 세웠으며, 향후 단계에서 점차 그 수를 늘려갈 것이라고 밝혔습니다. 음식 지도는 전통 문화를 보존하고 기리는 동시에 베트남 음식을 국제 무대에 알리고 관광 진흥에 기여하는 방안입니다. 궁극적인 목표는 베트남을 세계적인 미식의 천국으로 만드는 것입니다.

'베트남 음식 문화의 영광' 축제는 베트남 관광 산업이 관광 회복을 가속화하기 위한 방안, 특히 연말 성수기에 외국인 관광객 유치에 집중하고 있는 시점에 개최됩니다. 베트남 관광청에 따르면, 현재까지 베트남은 약 1천만 명의 외국인 관광객과 약 1억 명의 국내 관광객을 유치했습니다. 문화 체육 관광부는 외국인 관광객 유치 목표를 800만 명에서 1,200만~1,300만 명으로 상향 조정하여 관광 성장 가속화를 위한 새로운 동력을 제공하고 있습니다.

응우옌 쭝 칸 베트남 관광청장은 관광 산업 전반의 노력이 베트남을 지역 및 국제 관광 지도에서 빛나는 국가로 만드는 데 기여했다고 밝혔습니다. 베트남 관광 개발 전략 2030에서는 음식 문화를 핵심 문화 요소로 지정했으며, 베트남 음식은 그 매력을 입증하고 있습니다. 칸 청장은 "쌀국수, 소고기 쌀국수, 꽝면 등은 해외 관광객들에게 인기 있는 음식으로 자리매김하여 베트남 음식 관광의 발전에 기여하고 있습니다. 음식은 관광 홍보 프로그램과 축제에서 항상 강조되며, 특히 호치민시는 음식 관광 진흥에 많은 노력을 기울이고 있습니다."라고 말했습니다.

10월 20일 저녁, 참석자들이 '베트남 음식 문화의 영광' 축제의 공식 개막을 알리는 버튼을 눌렀다. 사진: 빈안

'세계의 부엌'이 되다

전문가들과 기업들에 따르면, 음식은 관광 산업에서 매우 중요한 요소이며, 사업 성공에 크게 기여하는 베트남 관광의 강점 중 하나입니다. 목적지의 특색 있는 음식은 관광객 유치, 체류 기간 연장, 1인당 평균 지출 증가, 관광 수입 증대, 그리고 지역 관광 부문의 소득 창출에 기여합니다. 예를 들어, 호치민시의 경우 2023년 1분기 경기 침체기에 9개 주요 서비스 부문 중 4개 부문이 마이너스 성장을 기록했지만, 숙박 및 외식 부문은 전년 동기 대비 24% 이상의 가장 높은 성장률을 보였습니다.

호치민시 관광국 부국장인 부이 티 응옥 히에우 씨에 따르면, 2023년 베트남 미식 관광 상품의 주요 성과 중 하나는 호치민시의 55개 레스토랑이 120년 이상의 역사를 자랑하는 세계적인 미식 가이드인 미슐랭 가이드에 처음으로 등재된 것입니다. 이는 호치민시 미식 관광에 있어 중요한 진전이며, 언론 보도 증가와 국내외 관광객 유치에 기여하여 풍부하고 매력적인 호치민시의 미식 문화를 더욱 널리 알리는 계기가 될 것입니다.

2030년까지의 호치민시 관광 개발 전략 초안(2050년 비전 포함)은 호치민시의 주요 관광 상품 중 하나로 음식을 꼽고 있습니다. 2022년부터 2025년까지 호치민시 관광 부문의 구체적인 개발 목표는 국내외 관광객들에게 호치민시 음식에 대한 인식을 높이는 것이며, 2025년부터 2030년까지는 음식을 관광 성장의 주요 동력으로 삼고 국제적으로 인정받는 브랜드로 만드는 것입니다. 따라서 음식 관광 상품을 홍보하고 그 가치를 기리는 다양한 활동과 행사가 필수적입니다.

응옥 히에우 씨는 "베트남 요리, 특히 호치민 요리가 다양하고 매력적인 요리로 국제적인 미식 지도에서 점점 더 확고한 입지를 다져감에 따라 미식 관광은 계속 발전할 것입니다. '세계의 부엌'이라는 목표, 즉 국제 관광객들에게 매력적인 여행지가 되는 목표는 이제 머지않아 현실이 될 것입니다."라고 말했습니다.

이 축제는 10월 20일부터 22일까지 3일간 열립니다. 방문객들은 요리 시연, 무대 요리 강습, 음식 체험 및 탐험, 그리고 63개 성 및 도시의 126가지 맛있는 요리를 소개하는 베트남 요리 지도 전시 등 다채로운 프로그램을 즐길 수 있습니다.

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