전통 차밭이 문화의 만남의 장소로 변모하다

녹차 언덕의 변화

"예전에는 사람들이 차 재배에 대한 지식이 경험에 의존해서만 알고 있었습니다. 차는 주로 싱싱한 싹으로 팔렸고, 수입은 많지 않았습니다." 평생을 차 재배에 헌신하며 차나무 하나하나를 손끝으로 가꾸어 온 농부 응우옌 방 지앙 씨는 이렇게 말했습니다. 그는 최근 몇 년 동안 가족이 유기농 차 재배로 전환했는데, 유기농 차 재배는 어렵지만 가치는 훨씬 높다고 말했습니다. 매년 약 5톤의 차를 수확하여 2억 5천만 동(VND)의 수입을 올리고 있는데, 이는 기존 농법보다 약 30% 높은 수치입니다.

"수입이 늘었을 뿐만 아니라, 깨끗하고 안전하며 트렌디한 제품 덕분에 더욱 안심이 됩니다. 이제 차밭에 오는 손님들은 차를 살 뿐만 아니라 재배 및 가공 방법에 대해서도 묻고, 심지어 차 따는 일을 하루 동안 체험해 보고 싶다고 말하기도 합니다." 장 씨는 부드럽게 미소 지었다.

지앙 씨의 이야기는 라방의 변화하는 모습의 아주 작은 일부에 불과합니다. 현재 라방 마을 전체는 1,079헥타르가 넘는 상업용 차 재배지를 보유하고 있으며, 헥타르당 연평균 13.8톤의 신선한 차싹을 생산합니다. 특히, 전체 면적의 42%를 차지하는 478.6헥타르가 VietGAP 및 유기농 기준에 따라 생산되었습니다. 이러한 수치는 지속 가능한 시장을 목표로 하는 새로운 생산 방식, 즉 청정 농업을 보여줍니다.

개별 가구 외에도 라방에는 16개의 협동조합이 있으며, 그중 13개는 차 전문 협동조합입니다. 협동조합은 제품 소비의 "확장된 영역"으로 자리매김하여 재배-가공-판매의 연결 고리를 형성했습니다. 덕분에 라방 차 제품은 더 이상 몇 가지 전통적인 유형에 국한되지 않고 허브차, 티백, 건조차 등으로 확대되었습니다. 많은 제품이 3스타 및 4스타 OCOP 기준을 충족하여 시장에서 라방 차 브랜드의 가치를 높이고 있습니다.

차나무가 길을 열어준다

수정처럼 맑은 꾸어뚜(Cua Tu) 강물이 언덕을 흐르고, 켐(Kem) 강물이 밤낮으로 졸졸 흐르고, 까우다(Cau Da) 차밭은 일 년 내내 푸르며… 이 모든 것이 어우러져 아름다운 자연경관을 만들어냅니다. 이는 소수의 차 생산지만이 가진 독특한관광 잠재력이기도 합니다.

최근 몇 년 동안 라방 지역의 많은 가정에서는 차 만들기와 홈스테이, 팜스테이, 그리고 체험형 관광 모델을 접목하고 있습니다. 관광객들은 차밭 한가운데서 차 따기, 말리기, 따뜻한 차 한 잔을 음미하는 체험에 참여할 수 있으며, 시냇가에서 흐르는 물소리와 새소리를 들으며 휴식을 취할 수도 있습니다. 하노이에서 온 관광객 민항 씨는 라방 체험 여행 후 "이런 경험을 통해서만 차를 만드는 사람의 노고를 온전히 느낄 수 있고, 녹차 싹 하나하나의 풍미를 더욱 사랑할 수 있습니다."라고 말했습니다.

그러나 이러한 발전은 아직 미미합니다. 관광을 하는 가구의 규모는 아직 작고, 상품도 다양하지 않으며, 홍보 활동도 더디기 때문입니다. 라방은 차를 지역 관광과 긴밀히 연계하기 위한 보다 체계적인 조치가 필요합니다.

라방 코뮌 인민위원회 위원장인 당 탄 퉁 씨는 "우리는 차를 핵심 경제 부문으로 지정했습니다. 하지만 신선한 싹 생산에만 그친다면 돌파구를 찾기 어려울 것입니다. 품질을 개선하고, 심층 가공을 장려하며, 브랜드를 구축하고, 관광을 접목하여 부가가치를 창출해야 합니다."라고 말했습니다.

이 계획에 따르면 2030년까지 코뮌의 총 차 재배 면적은 약 1,135헥타르로 안정적으로 유지될 예정입니다. 하지만 기존 품종을 생산성과 품질이 높은 신품종으로 교체함으로써 신선한 차싹 생산량은 1만 6천 톤에 달할 것으로 예상됩니다. 라방은 차 재배 면적의 70%가 VietGAP 인증을 받고, 70%가 지역 코드로 성장하며, 차 산업의 총 가치를 6,500억 동(VND) 이상으로 높이는 것을 목표로 합니다. 특히, 라방은 최소 1개 제품이 5성급 OCOP 인증을, 3개 제품이 3~4성급 OCOP 인증을 받을 것으로 예상합니다.

도 반 응우옌 당서기는 차 개발 결의안이 발표되었으며, 여기에는 지도력 및 방향성 강화, 생산 지역 계획 완성, 품종 개량, 과학기술 적용 촉진, 무역 증진, 인프라 투자를 위한 자원 동원 등 5가지 구체적인 해결책이 포함되어 있다고 강조했습니다. 이와 동시에, 코뮌은 국내 교통, 관개, 그리고 현대식 가공 시설 투자에도 주력하고 있습니다. 주민들은 교육 참여, 신기술 적용, 그리고 생산과 환경 보호의 연계를 장려받고 있습니다.

앞으로의 길은 아직 갈 길이 멀지만, 믿음은 확고해졌습니다. 탐다오 산기슭의 녹차 싹은 사람들에게 풍요로운 삶을 가져다줄 뿐만 아니라, 자부심의 원천이 되어 라방 차 브랜드를 베트남과 세계 차의 지도에서 널리 알리는 데 기여할 것입니다.

라방은 전통적인 차 농장부터 수백 헥타르에 달하는 유기농 차 농장과 다양한 OCOP 제품을 생산하고 있으며 점차 관광지로 변모하고 있습니다.

둥 응우옌

출처: https://nhandan.vn/doi-che-truyen-thong-thanh-diem-hen-van-hoa-post915724.html