소금과 칠리를 곁들인 구운 농어와 함께 식사를 바꿔보세요.

먹을 때는 소금에 절인 생선과 고추에 구운 생선을 상추와 생채소와 함께 먹으면 풍미가 더욱 살아납니다. 특히 새콤달콤한 생선 소스 한 그릇은 빼놓을 수 없죠.

재료:

- 폼프렛

- 생야채, 파, 오이, 파인애플, 피시민트, 들깨, 고추, 레몬

- 향신료 : 조미료, 설탕, 마늘가루, 고춧가루, 칠리소스, 강황가루, 소금, 땅콩, 양파, 마늘

만들기:

- 병어를 구입한 후 소금으로 씻고 레몬즙을 발라 비린내를 제거합니다. 다음으로, 병어를 대각선으로, 또는 대각선으로 잘라 몸통에 체크무늬를 만듭니다. 이렇게 하면 생선이 더 빨리 익고 살이 소스를 더 잘 흡수합니다.

- 생 야채를 씻어서 물기를 빼고, 오이와 파인애플을 한입 크기로 자릅니다.

- 파를 잘게 다진 후 뜨거운 기름을 넣어 파기름을 만듭니다.

- 잘게 다진 고추, 양파, 마늘

- 양념가루, 강황가루, 설탕, 마늘가루, 고춧가루, 다진 마늘과 양파, 칠리소스를 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

- 생선 양면에 양념장을 골고루 펴 바릅니다. 생선을 에어프라이어에 넣고 그릴 모드를 선택한 후 170도에서 30분간 굽습니다. 생선을 뒤집어 200도에서 약 10분간 골고루 노릇하게 구워줍니다.

생선을 구운 후 파기름과 땅콩으로 장식합니다. 양상추와 생채소를 곁들여 요리의 풍미를 더합니다. 생선 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-bua-an-voi-ca-chim-nuong-muoi-ot-172240715110132379.htm