혼닷(Hon Dat) 지역의 크메르족은 계속해서 조림 가지 요리를 만들고 있습니다.

완성된 진흙 항아리는 붉은 불로 구워 내구성과 아름다움을 보장합니다.

토선(Tho Son) 지역(현 혼닷(Hon Dat) 지역)의 점토 항아리 제작업은 2019년에 끼엔장( Kien Giang) 성(현 안장(An Giang)성) 인민위원회로부터 전통 직업으로 인정받았습니다.

크메르 사람들은 종종 점토 냄비를 "까옴(ca om)"이라고 부르는데, 가족 식사부터 문화 의식까지 다양하게 사용됩니다. 이 냄비는 밥을 짓고, 약을 달이고, 생선을 삶는 등 전통 요리의 본래 맛을 보존하는 데 사용됩니다.

혼닷 마을의 도자기 제작에 대해 이야기할 때, 많은 지역 주민들은 평생을 도자기 제작에 헌신했던 크메르 여성 티 낌 흐엉 여사를 기억합니다. 흐엉 여사는 10여 년 전에 세상을 떠났지만, 그녀의 뛰어난 손재주와 도자기 제작을 위한 헌신적인 노력은 여전히 지역 주민들의 존경을 받고 있습니다.

혼닷 지역의 크메르족은 전통적인 점토 도자기 제작에 자부심을 느낍니다.

흐엉 씨의 뒤를 이어 손녀이자 혼꾸에오 마을에 거주하는 단 티 미 항 씨가 도예가로 활동하고 있습니다. 12년 넘게 이 분야에서 일해 온 항 씨는 완성된 도자기를 만드는 데 따르는 어려움을 잘 알고 있습니다. 현재 가장 큰 어려움은 점토가 점점 부족해지고 땅값이 오르면서 비용이 상승하는 것입니다. 하지만 이 직업에 대한 그녀의 애정과 가족의 전통 공예에 대한 책임감은 그녀와 다른 가족들이 이 일을 계속하는 원동력이 되어 끊임없이 디자인을 개선하고 제품 판매처를 확대하고 있습니다.

단티미항 씨는 점토로 도자기를 만드는 모든 단계에 세심한 주의를 기울입니다.

항 씨는 이렇게 말했습니다. "코로나19 팬데믹 기간 동안에는 팔 수 없어서 집에 도자기가 가득했습니다. 팬데믹 이후 단골손님들이 돌아오면서 사업은 더욱 안정되었습니다. 어머니와 저는 매일 도자기를 만들었고, 남편은 깐토, 호찌민 , 그리고 인근 지역으로 물건을 운반했습니다."

진흙 항아리는 마무리 단계에 있으며, 아직 붉은 불에 구워지지 않았습니다.

완전한 점토 항아리를 만들기 위해서는 장인이 점토 준비, 형태 만들기, 입구 늘리기, 측면 찍기, 바닥 두드리기, 햇볕에 말리기, 붉은 불에 굽기 등 여러 단계를 거쳐야 합니다. 모든 과정은 수작업으로 이루어지므로 꼼꼼함과 경험이 필요합니다.

15년 넘게 이 일을 해 온 도티킴 디에우 씨는 하루에 35개 정도만 만들 수 있다고 말했습니다. "수입은 많지 않지만, 이 직업 덕분에 가계 경제가 안정적입니다. 중요한 것은 조부모님의 전통을 지키는 것입니다."라고 디에우 씨는 말했습니다.

티 누 씨에게 도자기를 만드는 일은 힘들지만, 할머니와 할아버지로부터 물려받은 전통 직업을 이어갈 수 있어서 즐겁습니다.

티 누 씨의 가족 역시 오랫동안 토기를 만들어 온 집안 중 하나입니다. 20헥타르가 넘는 논에서 쌀을 재배하는 것 외에도, 그녀와 남편은 여전히 토기를 만들고 있습니다. 누 씨는 이렇게 말했습니다. "이 직업은 할머니로부터 물려받았습니다. 토기를 만드는 데 필요한 점토는 모래가 많은 점토 70%, 부드러운 점토 30%의 적절한 비율로 섞어야 하며, 모양을 만들기 전에 철저히 반죽해야 합니다. 완성된 토기는 완전히 말린 후 붉은 불에 구워 튼튼하고 오래갑니다. 매달 300~400개의 토기를 판매하는데, 상인들이 제 집으로 와서 가져갑니다."

매달 티누 씨의 가족은 300~400개의 도자기를 판매합니다.

혼쉬 토기 브랜드의 특징은 부드럽고 매끈하며 접착력이 좋은 토기를 엄선하여 사용한다는 것입니다. 덕분에 토기는 구워도 깨지지 않고, 열을 오래 유지하며, 내구성이 뛰어납니다. 하지만 토기를 제대로 가공하는 것은 쉽지 않으며, 여러 세대에 걸쳐 전수된 기술과 경험이 필요합니다. 고객이 만족할 수 있도록 각 토기는 둥글고 아름다운 모양을 갖추도록 정성껏 제작되어야 합니다.

점토 항아리는 종류와 크기에 따라 개당 2만 동에서 5만 동에 판매되며, 개당 약 3천 동에서 1만 동 정도의 수익만 남습니다. 덕분에 매달 수백만 동에 달하는 안정적인 수입을 올릴 수 있습니다. 점토 항아리 공예는 경제적 가치 외에도 크메르 사람들의 삶에 정신적 가치를 더합니다. 공예에 대한 애착이 커질수록 사람들은 전통 공예를 보존하는 데 더욱 열정적이고 자부심을 느끼며, 공동체의 문화적 정체성을 보존하는 데 기여합니다.

시골 주방에서 레스토랑에 이르기까지, 혼닷 점토 냄비는 점토 냄비 밥, 구운 닭고기, 삶은 생선 등의 요리를 준비하는 데 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 현대 생활 속에서도 소박한 점토 냄비는 여전히 고향의 풍미를 간직하고 있습니다.

기사 및 사진: THU OANH

출처: https://baoangiang.com.vn/dong-bao-khmer-xa-hon-dat-giu-nghe-lam-ca-om-a467996.html