행사에서는 피클을 곁들인 오리 요리, 판단 잎을 곁들인 흰 죽과 함께 제공되는 판티엣식 스캐드 생선 조림, 설탕을 곁들인 고구마 조림 등 방문객들이 즐길 수 있는 많은 오래된 요리가 재현되었습니다.
Binh Thuan 요리 예술가가 요리한 요리; 동시에 셰프는 각 요리에 담긴 요리법과 비밀, 이야기, 추억, 영적 가치를 공유합니다.
맛있는 요리가 많아서 너무 놀랐던 Nguyen Manh Phu 씨(1995년생, Binh Thuan성 거주)는 이 땅에서 나고 자랐으며 열광적으로 칭찬했지만, 아직 조부모님에게서만 들어봤을 뿐 아직 들어보지 못한 요리가 많이 있습니다. 마음껏 즐겨보세요. 처음으로 박빈오리를 맛보았습니다. 해변에 방류된 오리들은 해안 근처에 있는 물고기와 새우를 먹고 있습니다. 그래서 이곳의 오리고기는 아주 독특한 맛을 갖고 있습니다. 잘 익은 타마린드의 은은한 신맛과 생강, 파인애플의 향이 어우러진 오리 장아찌의 주재료이기도 하다.
Binh Thuan은 많은 "녹색" 분야 개발을 우선시합니다.
게다가 모링가를 넣어 만든 창창 요리도 있어요. 가정에서 울타리로 사용하는 모링가 나무는 영양이 풍부하고 달콤하고 만들기 쉬운 수프를 만들었습니다.
또한 이 행사에는 원래 후에(Hue) 쇠고기 국수 요리에서 변형된 판티엣(Phan Thiet) 쇠고기 국수 수프도 포함됩니다. 이 요리에는 새우젓이 들어가지 않지만 소고기에 양념을 하여 풍부한 맛과 향긋한 땅콩이 들어가 있습니다. 족발을 넣고 끓인 죽순과 푸롱 참깨 라이스 페이퍼를 곁들인 요리, 청어 스프링롤과 으깬 바나나 땅콩 소스를 곁들인 요리입니다. 다음과 같은 페이스트리: 갈은 코코넛 케이크, 설탕을 곁들인 고구마 스튜, 맥아 라이스 페이퍼...
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외국인 관광객들은 맥아 라이스페이퍼를 즐겨 먹는다. |
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손님들은 판티엣 쇠고기 국수 수프를 즐깁니다. |
